Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Креветки мороженные.
Сливки 35%.
Тальятелле (или любая другая паста).
Пармезан.
Чеснок.
Сушёные травушки (тут орегано).
Черный перец.
Соль.

Первым делом чистим и мы режем чеснок:

Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем наш чеснок обжариваться:

Тем временем, заливаем кипятком креветки и оставляем в покое минут на пять:

Шоколадно - творожный пирог покорил меня изысканным сочетанием. Нежный, рассыпчатый, шоколадный слой и кремовый творожный создают вкусный гармоничный дуэт!

Для шоколадного слоя:
Шоколад - 100 г;.
Сливочное масло - 100 г;.
Сахар - 100 г;.
Мука - 100 г;.
Какао - 2 ст. л.;.
Яйцо - 2 шт.;.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.;.
Ванилин - 1 пакет;.
Соль - щепотка.

Для творожного слоя:
Творог - 200 г;.
Сахар - 2 ст. л.;.
Яйцо - 1 шт.;.
Ванилин - 1 пакет.

Ингредиенты:

Пшеничная мука - 1, 5 стакана.
Сахарный песок - 1, 5 стакана.
Яйца - 5 штук.
Апельсины - 2 штуки.
Сахарная пудра.

Приготовление:

1. в миксере взобьем яйца и сахар, добавим муку и мы перемешаем.
2. форму смажем сливочным маслом, вольем 1/3 теста.
3. апельсины очистим от кожуры, а дольки от кожицы, порежем на кусочки.
4. половину апельсинов выложим на тесто, зальем еще 1/3 теста, сверху - оставшиеся кусочки апельсинов и опять тесто.

Какие упражнения для пресса позволяют быстро убрать живот?
Иногда мы просто бьемся головой о стену, вместо того чтобы ее обойти. Ну кто вам сказал что именно упражнения на римском стуле или подъем ног в Висе справятся с этой задачей? Смело плюньте в лицо этому подлому обманщику!

Понадобится:

Для тефтель:
- 500 г любого фарша.
- Вареная гречка (по объему ее должно быть чуть больше мясного фарша).
- 2 средние луковицы (измельчить в блендере).
- 2 яйца.
- 2-3 ст. л. майонеза.
- Соль, перец.

Для соуса:
- 1 большая морковь.
- 1 луковица.
- 1 ст. л. томатной пасты.
- 2-3 ст. Воды.
- Соль, перец.
- 2 зубчика чеснока.
- Специи.

Как я готовила:

Смешала все ингредиенты для тефтель.

- Мука - примерно 4 стакана.
- Маргарин - 150 г.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сахар - 4 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сметана 25% - 6 ст. л.
- Разрыхлитель для теста - половина ч. л. (можно заменить гашеной содой).

Для начинки:

- Творог - 1/2 кг.
- Сахар - 3 ст. л.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука (если получается вдруг жидковато) - 1-2 ст. л.
- Ванильный сахар - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Свинина (вырезка) - 600 г.
- Грибы - 300 г.
- Лук - 2 шт.
- Каперсы - 1 ст. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Сливки молочные - 200 мл.
- Тимьян - 2 веточки.
- Горчица - 1 ст. л.

Приготовление:

1. в сковороде с высокими бортиками обжарить лук и грибы, минут 7.
2. добавить нарезанное брусочками мясо.

- Мука 250 г.
- Яйца куриные 3 шт.
- Сахар 100 г.
- Разрыхлитель 10 г.
- Изюм 100 г.
- Курага 100 г.
- Миндаль 100 г.

Как готовить:

1. разогреть духовку до 180-190\xB0C. взбить яйца с сахаром в пышную светлую массу. Порциями добавлять муку, каждый раз тщательно перемешивая.

1. борщ с фасолью и грибами.

Ингредиенты:

Фасоль белая ( "Мистраль") - 1/2 стакана.
Сушеные белые грибы - 40 г.
Картофель средний - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
Квашеная капуста - 150 г.
Луковица - 1 шт.
Грудинка сырокопченая - 150 г.
Корень сельдерея - 40 г.
Морковь небольшая - 1 шт.
Соль, перец.
Растительное масло - 4 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л.

Приготовление:

* Тесто:
- Молоко - 250 мл.
- Мука - 400 г.
- Растительное масло - 2 ст. Ложки.
- Соль - 0, 5 ч. ложки.
- Сахар - 1 ст. Ложка.
- Дрожжи сухие - 1 ч. ложка.

* Для смазывания:
- Желток - 1 шт.

* Начинка:
- Сливочное масло - 50 г.
- Чеснок - 7 зубчиков.
- Зелень измельчённая - 2 ст. Ложки.

Приготовление:

Ингредиенты:

Молоко - 2 стакана.
Сахар - 70 г.
Мука - 1 ст. л. (с хорошей Горкой).
Крахмал - 2 ч. л.
Ванилин - щепотка.
Желток - 2 шт.
Печеньки (они должны быть легкими, легко пропитывающимися, в идеале - американские Wafer Cookies) - 14 шт.
Банан - 2 шт.

Приготовление:

05.02.2016 в 17:26

Салат с курицей?

Ингредиенты:
- Отварное куриное Филе - 300 г.
- Фасоль (отварная или консервированная) - 200 г.
- Сыр (твёрдый) - 150 г.
- Кукуруза (консервированная) - 400 г.
- Маринованные огурцы - 3-4 шт.
- Чёрный хлеб - 3 ломтика.
- Чеснок - 1 долька.
- Соль, майонез, пучок петрушки.

Приготовление:
1. чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс.

Автор: Анна дермелёва.

Вариантов рыбного пирога - множество! Сегодня я предлагаю такой -.
Для теста -.
1 яйцо, чайная ложка соли (без Горки), 1, 5 столовых ложки сахара, 1 столовая ложка сухих дрожжей, 1 стакан тёплой воды, 4 столовые ложки растительного масла, 50 гр натёртого на мелкую тёрку сыра (грано падано), мука.
Замесить тесто, не слишком крутое вымесить. Тесто может слегка липнуть к рукам.
Оставить в тёплом месте.

Вам потребуется:

Тесто:
- 240 мл теплой воды.
- 2 1/4 ч. л. дрожжей.
- 1 ст. л. сахара.
- 2 ч. л. соли.
- 2 ст. л. оливкового масла.
- 420 гр муки.

Начинка:
Все зависит от вашего вкуса, но я взяла:
- 1 банка итальянских томатов пелати (без шкурки) (если ваши помидорки кислые, до добавьте щепотку сахара).
- Сыр, салями, ветчина, вяленые томаты.
- Пармезан, яйцо для смазки.

Как готовить:

Ингредиенты:

- Каннеллони - 1 упаковка (400 грамм);.
- Фарш свино - говяжий - 800 грамм;.
- Лук репчатый - 2 шт;.
- Морковь - 2 шт;.
- Огурец соленый - 2 шт;.
- Помидоры - 600 грамм;.
- Сыр твердый - 300 грамм;.
- Чеснок - 2 зубчика;.
- Соевый соус - 3 ст. Ложки;.
- Майонез - 6 ст. Ложек;.
- Зелень, соль, специи.

Приготовление:

1. для того чтобы макароны было удобно начинять, их нужно отварить в течение 5 минут, затем промыть холодной водой.

Ингредиенты:

- 500 гр баранины;.
- Две луковицы;.
- Мои любимые специи хмели - сунели;.
- Соль, перец, щепотка сахара;.
- Сало курдючье.
- Можно еще чеснок и базилик я всегда добавляю.
- Мы готовим люля-кебаб в духовке.

Процесс приготовления:

Нарезанную небольшими кусочками баранину, луковицы и сало дружненько пропускаем через мясорубку, солим, перчим, посыпаем любимой приправой.
Из полученного фарша формируем котлетки продолговатой формы.

Ингредиенты:

- Мука - 1, 5 стакана.
- Какао - 3 ст. л.
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 0, 5 стакана.
- Вода - 1 стакан.
- Лимонный сок - 1 ст. л.
- Растворимое кофе - 0, 5 ч. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Соль.
- Ваниль.

Для крема - глазури:

- Молоко - 2 ст. л.
- Какао - 1 ст. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Сливочное масло - 20 г.
- Вода - 2 ст. л.
- Крахмал - на кончике ножа.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Молоко - 4 стакана;.
- Ядра лесных орехов (арахис или грецкие) - 3-4 ст. л.;.
- Сахар - песок - 4 ст. - Мука пшеничная - 4 ст. л.;.
- Тёмный какао - порошок - 6 ст. л.;.
- Масло сливочное - 1 пачка;.
- Соль - половинка чайной ложки.

Приготовление:

1. мы соединяем в миске сахарный песок, какао и муку.
2. затем постепенно небольшими порциями наливаем молоко и сразу размешиваем, чтобы не было комочков.

Ингредиенты:

- Курица - 700 г.
- Лимон - 0, 5 шт.
- Мед - 1-2 ст. л.
- Соль - по вкусу.
- Смесь перцев - по вкусу.
- Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

1. лимон нарезать крупными ломтиками. Мед до жидкого состояния растопить. Курицу посолить, поперчить, залить медом и добавить лимон. Тщательно перемешать, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промариновать 40 минут.

Куриная грудка - 1/2 шт.
Грибы (шампиньоны) - 200 г.
Яйцо - 2 шт.
Грецкие орехи - 100 г.
Лук - 1/3 шт.
Зелень петрушки - 10 г.
Сметана или майонез - 5 ст. л.

Приготовление:

Шампиньоны мы чистим и моем. Режем их. Обжариваем грибы на подсолнечном масле до золотистого цвета. Солим. Остужаем их. Отваренную куриную грудку режем соломкой. Её на дно салатницы укладываем. Поливаем сметаной. Мелко режем лук. Выкладываем лук.

Персональная подборка для вас