Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Курица (2 бедра, 2 голени, 2 крыла, 4 куска Филе грудки).
- Масло для жарки.

Маринад:

- Пахта - 2 чашки.
- Сметана - 1 чашка.
- Дижонская горчица - 1/4 чашки.
- Соль - 1 ст. л.
- Черный молотый перец - 2 ч. л.

Панировка:

- Мука - 2, 5 чашки.
- Чеснок сушеный - 2 ч. л.
- Горчица - 2 ч. л.
- Паприка - 2 ч. л.
- Соль - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- Куриные грудки - 2 шт.
- Шампиньоны - 400 г.
- Сливки 22% - 300 мл.
- Специи - по вкусу.
- Масло сливочное - 40 г.

Приготовление:

1. шампиньоны моем и мы нарезаем крупными дольками. В сковороде разогреваем немного сливочного масла, кладем туда наши грибы и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Пока грибы жарятся - курицу нарезаем на небольшие кусочки, размером примерно 2 на 3 см.

Ингредиенты:

- Масло смягченное - 1 чашка.
- Шоколадные капли (можно заменить на ломаные кусочки шоколада) - 1 чашка.
- Сахар - 3/4 стакана.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Мука - 1, 5 стакана.
- Какао - порошок - 3/4 стакана.
- Соль - 1 ч. л.
- Пищевая сода - 1/2 ч. л.

Для начинки:

- Сливочный сыр - 175-180 г.
- Сахарная пудра - 1, 5 стакана.
- Ванильный экстракт - 1 ч. л.
- Молоко - 1 ст. л.

* Пекинская капуста (1 кочан).

* Копченая грудка (1 шт. ).
* Консервированые ананасы (1 банка).
* Сыр (100 г).
* Сухарики (1 пачка).
* Майонез.

Как готовить:

1. покрошить пекинскую капусту.
2. нарезать кубиками копченую грудку.
3. натереть сыр.
4. смешать капусту, мясо, ананасы, сыр.
5. заправить майонезом, хорошо перемешать.

Для теста:

Яйцо 1 шт.

Сахар 50 гр. Немного для обсыпки.
Слив. Масло 125 гр.
Соль щепотка.
Вода тёплая 2 ст. л.
Разрыхлитель пол пакетика.
Ванилин на кончике ножа.
Мука примерно 250 гр.

Приготовление:

Слив. Мало растопить, добавить взбитые яйца, воду, соль, сахар. Тщательно перемешать, добавить ванилин, разрыхлитель и муку. Замесить тесто. Должно получиться как мягкий пластилин.

Ингредиенты:

Картофель - 300 г.

Шампиньоны свежие - 500 г.
Лук репчатый - 2 головки.
Сметана - 1 столовая ложка.
Яйцо - 1 штука.
Майонез - 2 столовые ложки.
Сыр - 100 г.

Приготовление:

Трюфельно - шоколадный торт.

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 150 г.
- Сахар - 1, 5 стакана.
- Сметана (20% и выше) - 200 г.
- Сливки (33-38%) - 250 мл.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Какао - 0, 5 стакана.
- Мука - 180 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сода - 1/4 ч. л.

Шоколадный ганаш:

- Темный шоколад - 100 г.
- Сливки (33-38%) - 80 мл.
- Бренди (коньяк) - 2 ст. л.

Посыпка:

- Тертый шоколад.
- Миндальные хлопья.

Тесто:
- 200 г сметаны (20%).
- 200 г сливочного масла.
- 100 г сахара.
- 400-500 г муки.
- 2 ч. ложки разрыхлителя.

Крем:
- 1 банка вареной сгущенки (380 г).
- 200 г сливочного масла.

Как готовить:

1. заранее разогрейте духовку до 180 с.
2. для теста сначала смешайте в большой миске сметану, размягченное сливочное масло, сахар, а потом, всыпав муку и разрыхлитель, замесите песочное тесто.

Вам потребуется:

Для теста.
- Яйца крупные - 6 штук.
- Мука пшеничная - 100 г.
- Какао - порошок - 25 г.
- Щепотка соли.
- Сахар - 120 г.
- Лимонный сок - несколько капель.
- Сахарная пудра - 2. 5 ст. л.
- Растительное масло - 2 ст. л.

Для карамельно - сливочного крема.
- Сгущенное молоко (вареное) - 1 банка (380 г).
- Сливки жирные для взбивания - 500 г.
- Загуститель для сливок - 1 пакетик (8 г).
- Чернослив-150-200 г.
- Ликер - 100 г.

- Молоко - 1 стакан.
- Дрожжи сухие - 1 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль - щепотка.
- 3 желтка.
- Масло сливочное растопленное - 50 гр.
- Мука.
- Сах. Пудра по вкусу.

Приготовление:

В стакане теплого молока растворить дрожжи и оставить минут на 10.
Тем временем растереть желтки с сахаром и солью. Растопленное масло и молоко с дрожжами добавить.

- какая разница между мальчиками, которых принес аист и тех, что нашли в капусте?

Очень хорошо помогают вылечить гайморит специальные капли, которые готовятся очень просто.

Итак.

* 1 ч. ложка глицерина (купить в аптеке) смешивается с 4 ч. ложками воды.

* Добавляется 10 таблеток мумиё по 0, 2 г.

* Тщательно перемешивается.

Как применять.
Закапывать в носовые ходы 3 раза в день.

Ингредиенты:
? 300. г замороженной малины.
15 г желатина.
3 ст. л. воды.
3-4 ст. л. сахара.
Форма 18 х 18 см (желательно использовать кондитерскую рамку, можно заменить на разъемную форму).

Приготовление:
1. желатин замочить в воде.
2. ягоды положить в сотейник и подогреть, не доводя до кипения. Снять с огня, протереть через сито.
3. вернуть малиновое пюре в сотейник на огонь, добавить сахар. Постоянно помешивая, довести пюре до кипения. Снять с огня.

Может быть у кого-то остается колбаса или сосиски с вечера, предлагаю приготовить на их завтрак в кляре (тесте. Они очень похожи на оладушки, только с сюрпризом. Быстро, вкусно и оригинально!

Ингредиенты:

Сосиски (у меня колбаса) 200 г, ? Яйцо 1 шт, ? Молоко 5 ст л, ? Майонез (или сметана) 2 ст л, ? Соль 0, 5 ч л, ? Сахар 0, 5 ч л, ? Мука 90 г, ? Масло для жарки.

Приготовление:

Колбасу порезать ломтиками толщиной, как у сосиски. Сосиску разрезать пополам поперек.

Ингредиенты:
Грибы (шампиньоны) 150 г.
Зира 1 ч. л.
Картофель 2 шт.
Колбаса или бекон 100 г.
Лук 1/2 шт.
Масло сливочное 3 ст. л.
Молоко 1/4 стакана.
Пудра Чили 1 ч. л.
Сладкий перец 1/2 шт.
Соль и перец по вкусу.
Тортилья 6-8 шт.
Чеснок гранулированный (или 1 зубчик свежего чеснока) 1 ч. л.
Шпинат 2 пучка.
Яйцо куриное 5 шт.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для коржа:
- 200 г бисквитного печенья, - 100 г дроблённых ядер лесных орехов, - 150 г растоплённого масла.
Для начинки:
- 6 листиков белого желатина, - 500 г нежирного творога.
- 150 г сахара, - сок 2 лимонов, - 250 мл сливок для взбивания, - 4 ст. л. апельсинового ликёра, - 5 киви.
Для заливки:
- 1 пакетик прозрачного желатина для торта, - 250 мл воды, - 2 ст. л. сахара.

Приготовление:

Ингредиенты:

Багет - 1 шт.
Красная икра - 120 г.
Авокадо - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Лимонный сок - 2 ст. л. (или по вкусу).
Зелень укропа.
Соль.

Приготовление:

1. авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам, вынуть косточку и порезать небольшими кусками.
2. блендером измельчить авокадо до состояния пюре, добавить лимонный сок, масло, немного посолить и еще раз все взбить.
3. багет нарезать тонкими ломтиками.

Ингредиенты:

Для крема:
- 2 крупных яйца (или 3 маленьких), - 500 г обезжиренного творога, - 200 мл обезжиренного молока, - сахар по вкусу (я добавляла много), - желатин 15 г, - сыр филадельфия, если поискать, можно в магазинах найти с низким содержанием жира, - какао порошок обезжиренный.

Молоко немного подогреть и растворить в нем желатин.
Желтки от белков отделить. Взбить желтки до густой пены с сахамом.

- 2 яйца;.
- 45 г муки;.
- 90 г горького шоколада;.
- 90 г сливочного масла;.
- 100 г сахара.

Для смазки форм:

- Какао - порошок;.
- Сливочное масло.

Приготовление:

1. взбить яйца до пены.
2. всыпать в сахар и снова взбить.
3. растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом.
4. влить порциями растопленный шоколад с маслом в яичную смесь, постоянно помешивая.
5. всыпать муку и перемешать до однородности.

Ингредиенты:

- 200-250 г лука, - 1 крупная морковь, - 600 г мякоти говядины, - 1 горсть чернослива, - 2/3-1 ч ложка соли.

Приготовление:

Лук нарезать, морковь натереть на терке и потушить в небольшом количестве воды на среднем огне под крышкой.
Пока подготавливаем мясо, овощи мы оставляем тушить.
Нарезать мясо и всыпать в сотейник.
Чернослив промыть и тоже добавить в сотейник.
Добавить 1/2 стакана кипятка, посолить и тушить до мягкости мяса.

Персональная подборка для вас