Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Автор: Вероника крамарь.

Ингредиенты:
1 крупная морковка (или 2 средних);.
100 гр. сыра;.
1-2 Зубчика чеснока;.
Майонез;.
Соль.
Приготовление:
Морковку мы чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок пропускаем через пресс. Солим, добавляем майонез и хорошенько перемешиваем

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 100 г.
- Яичный желток - 2 шт.
- Сахар - песок - 100 г.
- Мука пшеничная - 180 г.

Приготовление:

1. размягченное масло перемешать с желтками до кремообразной консистенции.
2. добавить сахар и муку, замесить тесто.
3. из получившегося теста сформировать небольшие шарики (от 15 до 20 штук. Выложить их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Каждый шарик придавить немного.

Сырные вонтоны.

Возьмите тесто для вонтонов (китайских пельменей) или слоеное тесто, нарежьте его в форме квадратов, положите внутрь несколько кубиков мягкого сыра и заверните, соединив вместе уголки теста. Разогрейте сковородку или кастрюлю и пожарьте получившиеся изделия в шипящем масле до образования золотистой корочки. Подавать их можно с медово - горчичным соусом.

Макароны со шпинатом, артишоками и сыром.

- 600 гр фарша.
- Стакан отварного риса.
- Пол маленького отварного качанчика капусты.
- 1 головка лука.
- 2 яйца.
- Столовая ложка крахмала.
- Соль ну и на ваше усмотрение специи ( я не добавляла).

Соус:
- Томатный сок сметана.

Приготовление:

- Лаваш тонкий.
- Ветчина.
- Сыр.
- Масло для жарки.

Приготовление:

Лаваш нарезаем на квадратики и мы заворачиваем в него кусочек ветчины и сыра. Обжариваем с двух сторон

Ингредиенты и приготовление:

Просто, полезно и вкусно. Редко встречающиеся вместе понятия. Обычно, если вкусно, то не полезно и не просто, если просто, то, как минимум не вкусно. Но, здесь у нас все гармонично и хорошо. Итак, нам надо - 1 кг. Картофеля, 1 морковка, 1 помидорчик, лучок, немного специй для картошки или тех, что вам нравятся, пучок зелени и несколько зубчиков чеснока. Можно лук. 1 ст. Ложка растительного масле.

Ингредиенты:
? 4. Тушки тилапии (или другой белой рыбы, например, трески, пикшы и т. д. ).
2 яйца.
4 картофелины.
2 ст. л. муки мука для обвалки.
Подсолнечное масло.
Соль.

Приготовление:
1. картошку трем на крупной терке. Мы отжимаем руками, чтобы ушла лишняя влага.
2. добавляем яйца, муку, соль и перемешиваем.
3. тушки тилапии обваливаем с двух сторон в муке.

Творог - 450 г.
Сахарная пудра - 1/3 чашки 1/2 чашки.
Растворимый кофе - 2 ч. л.
Шоколад черный - 300 г.
Сливки 35% - 500 мл.

Как готовить:

1. приготовить ганаш. Для этого в сотейнике вскипятить 200 мл сливок (отложить 2 ст. л. ) и растворить в них шоколад. Дать остыть.

2. в отложенных сливках растворить кофе. В чаше блендера соединить творог, сахарную пудру 1/3 чашки и кофейные сливки.

3. измельчить до однородного состояния.

Картофель отварной - 80 г.
Филе курицы отварное - 50 г.
Желток - 1 шт.
Манка - 0. 5 ч. л.
Немного репчатого лука.

Картофель, лук и курица должны быть отварены в слегка подсоленной воде до полной готовности, затем охладить и измельчить блендером, добавить желток, манку - все тщательно перемешать, выложить в форму, смазанную слив. Маслом и запекать в духовке 200 градусов - 15 минут. Готовую запеканку охладить до комнатной температуры и нарезать на порционные кусочки

На 10 шт:

Апельсин - 1 шт ( очищенный без косточек - 100 г).
Слив. Масло - 50 г.
Сахарная пудра - 100 г.
Мука - 45 г.
Крахмал - 15 г.
Яйцо - 1 шт.
Желток - 2 шт.
В чаше для миксера соединить желтки, яйцо и сахарную пудру - взбивать на максимальной скорости до побеления. В это время апельсин от кожуры очистить. Косточек и бело 1 пленки (желательно сделать Филе), затем измельчить блендером

Ингредиенты:
Для белого теста:
* Творог - 400 гр.
* Сметана - 6 ст. л.
* Сахар - 4 ст. л.
* Яйца - 2 шт.
* Мука - 2 ст. л.
* Ванильный сахар - 1 п. ( 8 гр. Для шоколадного теста:
* Тёмный шоколад - 200 гр.
* Сливочное масло - 200 гр.
* Яйца - 5 шт.
* Сахар - 5 ст. л.
* Мука - 5 ст. л.
* Ванильный сахар - 1 п. ( 8 гр).

Приготовление:
1 взбить творог со сметаной, сахаром, яйцами и мукой до однородной массы.

Продукты:
Куриное Филе - 180-200 г.
Кунжут - 2-3 ч. л.
Пекинская капуста - 1, 5 стакана.
Болгарский перец - 0, 5 шт.
Лук синий - 0, 5 головки.
Кукуруза - 2 ст. л.

Сырные шарики:
Сыр фетакса - 70 г.
Чеснок - 1 зуб.
Сушеный базилик - 0, 5 ч. л.
Укроп - по вкусу.

Для крутонов:
Батон - 2 ломтика.
Масло растительное - 30 мл.
Прованские травы - 0, 5 ч. л.
Чеснок - 1 зуб.

Заправка:
Майонез - 4 ст. л.
Соевый соус - 10-15 мл.

Эти лодочки - полноценное блюдо с мясом, гарниром из картофеля, закуской из соленых огурчиков и даже хлебом, которое отлично подойдет для ужина!

Ингредиенты:

Тесто слоеное бездрожжевое - 500 г (2 пласта по 250 г).
Филе свинины - 300 г.
Лук крупный - 1 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Огурец соленый - 1 большой или 3-4 корнишона.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сыр твердый - 50 г.
Соль, перец.

Приготовление:

Тесто:
250 г сливоч. Масла (холодного) - порезать кусочками.
150 г сахара.

1 яйцo (среднее).
1 п. ванил. Сахара (8 г).
1 ч. л. с Горкой разрыхлителя (5 г).
2, 5 ст. Муки (400 г) - просеять.

Дополнительно:
1 ст. Жареного арахиса (160 г) - порубить не мелко ножом.

Для смазывания:
1 желток 2 ст. л. молока - перемешать вилочкой.

В чашку мы выкладываем масло, сахар, яйцо, ванил. Сахар и разрыхлитель - слегка перемешиваем.

Ингредиенты:
1. 5 стакана муки.
1, 5 стакана сахара.

5 яиц.
2 апельсина.
Сахарная пудра.

Приготовление:
1. в миксере взбить яйца с сахаром, затем всыпать муку и хорошо перемешать.
2. форму для запекания смазать сливочным маслом, влить 1/3 теста. Апельсины очистить от кожуры и косточек, дольки очистить и разрезать на 2 части. Половину очищенных апельсинов выложить на тесто, залить еще 1/3 теста, сверху выложить оставшиеся апельсины и залить остатком теста.

Ингредиенты:

200 г куриного Филе;.

250-300 г свежих грибов, у меня шампиньоны;.

2 средних луковицы;.
1 не большая морковь.
2 стакана муки;.
Зелень петрушки, укропа;.
7-8 Средних картофелин;.
Три яйца (два - в тесто, одно - для смазывания);.
Немного растительного масла, соль по вкусу;.
Ложка сливочного масла;.

Семена тмина, кунжута.

Приготовление:

Филе курицы моем и мы ставим варить в подсоленной воде.

Хочу поделиться рецептом простого, но в тоже время очень вкусного творожного пирога с кусочками ананаса. Выпечка получается высокой, воздушной, ароматной и просто прекрасной на вкус.

Для приготовления творожного пирога с ананасами нам потребуется:
Мука пшеничная - 300 г;.
Кефир - 200 мл;.
Сахар - 180 г;.
Растительное масло - 100 мл;.
Яйцо - 2 шт.;.
Разрыхлитель - 12 г;.
Растительное масло для смазывания формы.
Для начинки:
Творог - 250 г;.
Яйцо - 1 шт.;.

? 1. Салат "Мимоза".
2. салат "Сирень".
3. салат "Подсолнух".
4. салат "Черная Роза".
5. салат "Нежность".
6. салат "Ананас".
7. салат "Виноградная Гроздь".
8. салат "Грибная Поляна".
9. салат "Кукуруза".
? 10. Салат "Морковка".

Надеемся, эти салаты не только украсят ваш праздничный стол, но и создадут весеннее настроение!

1. салат "Мимоза".

Ингредиенты:

Рыбные консервы в масле - 200 грамм (1 банка лучше сайры).

1. легкий салат с курицей и ананасом.

Ингредиенты:
Филе куриное - 1 шт.
Ананасы консервированные - 250 г.
Лук зеленый - 30 г.
Йогурт легкий - 1 шт.

Приготовление:
Промойте Филе и отварите его в кипящей воде. Извлеките готовое мясо, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Отложите в сторону. Нарежьте зленый лук и тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Ингредиенты в глубокой миске соедините. Нарежьте ананас кусочками. Добавьте его и Филе в миску к капусте

- Тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу).
- Мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка).
- Молодая капуста.
- Красный салатный лук.
- Молодые свежие огурчики.
- Помидоры.
- Жёлтый болгарский перец.
- Петрушка.
- Хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя).
- Белый винный уксус.
- Чеснок.
- Соль, сахар, СМЧП любые специи по вкусу.
- Растительное масло.

Приготовление:

Персональная подборка для вас