Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

200-250 г тесто слоеное.
200 г фарш куриный.
50 г сыр.
1 шт. лук.
По вкусу томаты вяленые.
200 мл молоко коровье (для соуса).
20-30 г масло сливочное (для соуса).
20 г мука (для соуса).
По вкусу масло растительное (для жарки).
По вкусу соль.
По вкусу перец черный (свежемолотый).

Процесс приготовления.

Ингредиенты:

Куриная печень - 400 г.
Шампиньоны - 200 г.
Лук белый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйца куриные - 3 шт.
Плавленый сырок - 1 шт.
Майонез.
Огурец соленый либо маринованный - 1 шт. (для украшения).
Укроп свежий.

Приготовление:

1. печень предварительно отвариваем около 20 минут и мы остужаем.
2. натираем на крупной терке. Как альтернатива - размять вилкой, пока она еще горячая.

Ингредиенты:

Сливки (33-35%) - 500 мл.
Молоко - 250 мл.
Яичные желтки - 5 шт.
Сахар - 130 г.
Мята (свежая) - 70-80 г.
Горький шоколад - 50-70 г.

Приготовление:

1. у мяты отделить листья от стеблей и хорошо промыть.
Обсушить мяту в карусели для сушки зелени или бумажными полотенцами.
В кастрюлю налить сливки (500 мл) вместе с молоком (250 мл.
Совет: по желанию, 250 мл сливок можно отложить, а в конце приготовления взбить их, и добавить в мороженое.

Ингредиенты:

- 200 г масла.
- 200 г муки.
- 6 ст. Ложек густой сметаны (я брала 25%).
- Щепотка соли.
- Любое повидло или джем, чем гуще, тем лучше.
- Сахарная пудра.

Приготовление:

1. в растаявшее масло (я оставляю масло на ночь) кладём сметану, мы перемешиваем.
2. добавляем просеянную муку и соль. Замешиваем тесто.
3. нужно получить такое, чтобы не липло к рукам. В том случае, если есть необходимость, подсыпаем муку до нужной консистенции теста.

1. клубничный десерт.

Ингредиенты:

? 3. ст. л. желатина 1 ст. Воды;.
0, 5 л. сметаны 1 ст. Сахара ванилин;.
Клубника (можно банан или киви).

Приготовление:

Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится. Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить. Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.

Ингредиенты:
Для теста:
- Кефир или простокваша - 300 г.
- Сахар - 1 стакан.
- Яйца - 2 шт.
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Какао - 2-3 ст. л.
- Сода - 1 ч. л.
- Мука - 2 стакана.
Для крема:
1- Вариант - сметанный крем.
- Сметана - 400 г.
- Сахар - 1 стакан.
- Масло сливочное - 200 г.
2- Вариант - заварной крем.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 300 г.
- Мука - 2 ст. л (с Горкой).
- Молоко - 400 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.

Рецепт!

Ингредиенты:
Для бисквита кофейного:
- 7 яиц.
- 1 стакан сахара.
- 2/3 Стакана горького какао.
- 2/3 Стакана пшеничной муки.

Для крема:
- 1 банка (340 г) вишневого джема.
- 4 - 5 ложек вишневого ликера.
- 700 г вишен или черешен без косточек, можете использовать мороженые вишни.
Взбитая сметана:
- 750 г очень холодной сметаны 30% или 36%.
- 2 стакана сахара.
- 2 ложечки желатина.

Для украшений:

Картофель 6 средних шт.
Лук реп. 2 шт.
Грибы бел. 100 гр (у меня было 2 больших).
Помидор 2 шт (средних).
Сыр 300 гр.

Для соуса:
Сметана 2 ст. Лож.
Майонез 2 ст. Лож.
Чеснок 1 зуб.

Приготовление:

1 луковица.
0, 5 ст. Манной крупы.
0, 5 ст. Муки.
2 зуб. Чеснока.
Зелень (у меня укроп).
Растительное масло для жарки.
Панировочные сухари.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.

Как приготовить.
Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

На мелкой терке натрите лук и пропустите чеснок через пресс - чеснок.

Укроп мелко нарежьте.

Мука - 0, 5-0, 75 стакана.
Яйца куриные - 1 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Масло топленое - 20-30 г.
Соль - 1/4 ч. л.

Приготовление:

1. в миске хорошо растереть творог. Совет. Чтобы сырники получились более нежными, можно протереть творог через сито.
2. добавить к творогу яйцо, муку, сахарный песок и соль по вкусу.

Ингредиенты:

- 130 г 60 г майонез (или сметана).
- 4 шт. яйца куриные.
- 2 шт. сыр плавленый ( "Дружба").
- По вкусу укроп (свежий).
- 1 долька чеснок.
- По вкусу перец черный.
- По вкусу соль.
- 1 шт. морковь.

Приготовление:


Ингредиенты:

- 200 гр спагетти;.
- 200 г шампиньонов;.
- 200 г сливок;.
- 1 плавленный сырок;.
- 1 луковица;.
- 1-2 Зубчика чеснока;.
- Соль, перец, зелень.

Приготовление:

1. спагетти отварить в подсоленной воде.
2. грибы нарезать пластинами, обжарить вместе с луком на сковороде, с добавлением растительного и сливочного масла.
3. плавленный сырок натереть на терке и добавить к грибам.

Ингредиенты:

- 1-1/2 Стакана муки, - 1 стакан кефира, - 1 стакан майонеза, - 3 яйца, - 1 чайная ложка разрыхлителя, - щепотка соли.

Приготовление:

Смешиваем кефир с разрыхлителем и мы ставим в сторону, просеиваем муку с солью. Перемешиваем майонез с яйцами, тщательно взбиваем до получения однородной массы. Добавляем в смесь из майонеза, часть муки, затем часть кефира, и чередуя добавляем весь майонез и всю муку, тщательно перемешивая.

1. постарайтесь, чтобы ваша порция состояла на четверть из углеводов, на четверть из белков и наполовину из овощей.

Овощи содержат большое количество клетчатки, которая замедляет высвобождение сахара и поддерживает чувство сытости долгое время.

2. ешьте снэки (чипсы, попкорн) из миски.

Картофель - 8-10 крупных шт.
Морковь - 2 больших.
Лук репка - 1-2 шт.
Соль, перец, специи по вкусу.
Приготовление:
Лук порезать кубиком, немного обжарить на раст. Масле в жаровне, добавить мясо нарезанное средним кубиком, посолить и поперчить. При желании добавить любимые специи. Тушить около 10-15 мин. Картофель и морковь порезать так же средним кубиком, выложить к мясу. Добавить немного воды и тушить до готовности, периодически аккуратно помешивая.

1. классический рецепт.

Ингредиенты:

Яйца куриные - 1 шт.
Кефир - 1/2 л.
Сахар - 1/2 стакана.
Мука - 2 стакана.
Сода - 1 ч. л.
Уксус - 1 ч. л.
Растительное масло.

Приготовление:

Взбейте яйцо с сахаром, постепенно добавляя муку и кефир. Следите за тем, чтобы не появлялись комочки. Тщательно перемешайте ингредиенты. Затем добавьте гашеную соду или разрыхлитель.

1. салат овощной с маслинами и фетой.

Ингредиенты:

Помидоры, огурцы, болгарский перец - всего по 200 г. Фета - 200 г, которую можно заменить брынзой.
Десять - пятнадцать маслин без косточек, по вкусу зелень, соль, перец.
Три столовых ложки растительного масла и две столовые ложки лимонного сока.

Приготовление:

1 куриные ножки с картофелем в мультиварке.

Ингредиенты:

- Куриные ножки 8 шт.
- Картофель 5 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Соль, перец по вкусу.
- Приправа для курицы по вкусу.
- Бульон или вода.
- Зелень для подачи.

Приготовление:

1. все ингредиенты помыть и обсушить. Очистить лук, картофель и морковь; нарезать кусочками среднего размера.

Ингредиенты:

Картофель 6 шт;.
Сливки 250 мл;.
Чеснок 2 зубчика;.
Мука опционально;.
Морковь 1 шт;.
Лук репчатый 1 шт;.
Форель 4 стейка;.
Масло сливочное опционально;.
Масло растительное опционально;.
Специи по вкусу;.

Приготовлеие:

1. время приготовления - 20 минут.
Время запекания - 40-45 минут.
Количество - 4 порции.
2. в сотейнике растопите сливочное масло. Пару минут потомите в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он пустил аромат.

Персональная подборка для вас