Крестьянский завтрак. Ингредиенты:

- Картофель.
- Вареное мясо или колбаса.
- Яйца куриные.
- Сметана или майонез.
- Соль, перец.

Приготовление:

Мы берём картошку или картошку в мундире, режим кубиками, примерно 1 х 1 см.
Затем режим варенное мясо, можно копчёное мясо или колбаску, тоже 1 х 1 см.
Обжариваем слегка порезанное мясо или колбаску, убираем временно его со сковороды шумовкой, чтобы жир остался в сковороде. У меня был кусочек куриной грудки, кусочек копчёного мяса и кусочек колбаски.

Дальше в этом жире слегка обжариваем порезанную картошку и солим её.

Затем возвращаем наше поджаренное мясо к картошке и всё перемешиваем.
Отдельно смешиваем яйца (количество на ваше усмотрение.
Добавляем пару ложек сметаны или майонеза и приправы, какие вы любите.
Всё это взбиваем венчиком до однородной консистенции.
Готовой яичной смесью заливаем картофель с мясной начинкой.
Отправляем наше чудо блюдо в предварительно разогретую духовку, выпекаем до золотистой корочки. Приятного аппетита!