Статьи

1. домашнее вяленое мясо - отличная замена вредной колбасе.

Ингредиенты:
- 1 кг говядины.
- 40 гр. морской соли.
- 30 гр. сахарозаменителя - 4 гр. Молотого кофе - 10 гр. Крупно смолотого черного перца.
- 10 гр. ягод можжевельника, разбить.
- 5-6 Лавровых листа.

Приготовление:
1. смешиваем пряности, соль и сахарозаменитель, и мы обмазываем ими мясо со всех сторон. Укладываем мясо в узкую форму (чтобы не оставалось места по бокам) или в форму от инглишкейка.

(Без выпечки).

Ингредиенты:
200 гр. - Печенья.
? 100 гр. - Сливочного масла.

Белый крем:
? 400 гр. - Сливочного сыра (или перетертого минимум два раза творога).
350 мл - жирных сливок 33%.
? 150 гр. - Сахарной пудры.
1 - большой пакет ванильного сахара.
Сок - 1 лимона.
? 10 гр. - Желатина.

Киви слой:
1 кг. - Киви.
? 200 гр. - Сахарной пудры.
? 20 гр. - Желатина.

Приготовление:

- 400-500 гр. Слоёного теста (домашнего или покупного).
- 3 крупных луковицы.
- 3 яйца.
- 4 ст. л. сметаны.
- 100 гр. твёрдого сыра.
- Черный молотый перец.
- Растительное масло.

Приготовление:
1. за 1-1, 5 часа до готовки разморозьте при комнатной температуре слоёное тесто.

Тесто:
- Мука - 400 г.
- Сахар - 300 г.
- Мед - 50 г.
- Сливочное масло - 50 г.
- Яйца - 3 шт.
- Сода - 2 ч. л.
- Лимонный сок - 4 ч. л.

Крем:
- Сметана 27% - 600 г.
- Сахар - 150 г.
- Сливочное масло - 125 г.

Как готовить:

И без желтков - только на белках. Он чуть посуше, чем куличи на желтках - чуть ближе к хлебу, чем к сладкой сдобе. Но он тоже очень - очень вкусный. А уж какой ароматный за счет меда - м …. В общем, хороший вариант. Особенно если надо утилизировать яичные белки.

На 4 небольших кулича по 280 г, диаметр формы - 9 см:

Для опары:
20 г свежих дрожжей.
60 мл теплой воды.
1 ст. л. меда (30 г).
50 г муки.

Для теста:
Вся опара.
450 г муки.
120 г меда.

Ингредиенты.

Филе говядины, или свинины 200 г.

Маринованные грибы 100 г.
Яблоко 1 шт.
Сыр 100 г.
Майонез 100 гр.
Листья салата.
Зеленый лук.
Соль.

Способ приготовления.

Шаг 1 Филе говядины отвариваем в подсоленной воде, остужаем и мы режем соломкой.
Шаг 2 яблоко трем на крупной терке. Маринованные грибы откидываем на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, мелко режем.

1. пудинг из черешни.

Ингредиенты:
? 80. г. сливочного масла, ? 4 яйца, ? 100 г сахарной пудры, ? Молотая корица, ? 80-90 г панировочных сухарей, ? Гвоздика, ? Молотая корица, ? Лимонная цедра, ? Спелая черешня.

Приготовление:

Блюдо простое, готовится очень быстро, а результат порадует ваших домашних восточной экзотикой и насыщенным вкусом!

Ингредиенты:

Говядина - 200-300 г, баклажаны - 2 шт., не крупные, морковь - 1 шт., перец болгарский - 1 шт., перец стручковый острый - по вкусу, зелень - кинза, петрушка, укроп, семена кориандра - обязательно, масло растительное - лучше кунжутное, соль, заправка:

Ингредиенты:
- 300 гр клюквы.
- 250 гр сахара.
- 100 гр манной крупы.

Приготовление:
1. клюкву размять в неокисляемой посуде.
2. добавить в размятые ягоды 100 мл кипяченой воды и отжать сок.
3. отжимки залить водой (300 мл), добавить сахар и прокипятить, после чего процедить отвар, а вываренные отжимки выбросить.
4. в процеженный отвар добавить манную крупу и варить на небольшом огне, помешивая.
5. должно получиться что-то вроде густой каши.

Ингредиенты:

- Свиная грудинка - 1. 5 кг.
- Чеснок-1-2 головки.
- Чёрный перец крупного помола.
- Приправа для свинины.
- Соль.

Как приготовить:

Свиную грудинку разрезать на куски. Чеснок в блендере или через чеснокодавилку измельчить. Грудинку натереть солью, приправой, перцем и чесноком.