Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Предлагаю вам рецепт такого вкуснейшего, ароматнейшего и рассыпчатого риса, рисиночка к рисиночке. Для особых случаев не жалею купить и "Басмати", а по будням подойдет и обычный - пропаренный.

Рис (длиннозерный, шлифованный, пропаренный) - 1 стак.

Вода - 2 стак.
Соль - 1 ч. л.
Масло растительное - 3-4 ст. л.

Ингредиенты:
Творог - 500 грамм.
Сливки - 150 грамм.
Сахар - 100 грамм.
Курага - 100 грамм.
Желатин - 10 грамм.
Цедра апельсина - 2 Ст. Ложки.

Замочите желатин и курагу. Творог протрите через сито.
Снимите цедру с апельсина, смешайте её с творогом, сахаром, сливками и взбейте.
Мелко порежьте курагу и вмешайте в тесто вместе с желатином.

Недавно я новый рецепт кулича с миндалем и изюмом узнала. Я вообще люблю изюм в любом виде, поэтому взяла рецепт миндального кулича с изюмом на заметку и сегодня буду его готовить. Теста получается достаточно много, поэтому я сделаю два кулича небольшого размера.

Чтобы приготовить кулич с миндалем и изюмом, нам понадобится:

Мука - 700 г.
Дрожжи - 50 г.
Молоко - 300 мл.
Яйцо - 7 шт.
Сливочное масло - 300 г.
Сахар - 400 г.
Ванильный сахар - 1 ст. л.

Совершенно потрясающие куличи! Сладкие, нежные, мягкие. Вкуснее я не ела в жизни!
Рецепт бабушкин, готовит она по этому рецепту уже несколько десятков лет.
С порции получается очень много куличей, смело делите количество на 2, 3, 4.
1 л. топленого молока;.
1 кг. Сахара;.
500 гр. слив. Масла;.
10 яиц;.
3 желтка;.
150 гр. свежих дрожжей.

Приготовление: 2 часа 30 минут.

Потрясающие куличи!
Нежные, мягкие, ароматные!
Очень рекомендую попробовать!
Из указанного количества ингредиентов получается 2 кулича высотой 11 см и шириной 17 см и 14 маленьких куличей высотой 7 см и шириной 6 см.

Ингредиенты (на 16 порц. 1. молоко - 300 (мл. 2. яйцо - 3 (шт. ).
3. сухие дрожжи - 11 (гр. ) Или сырые дрожжи - 50-60 (гр. 4. сахар - 200 (гр. 5. масло сливочное - 150 (гр. 6. сметана - 250 (гр. ) (15-20%).

Это потрясающе вкусная закуска очень легко готовится, и подходит к любому второму блюду. Тем более свекла сама по себе очень полезна, и приготовив икру, вы не только побалуете себя, но и получите дозу витаминов.

Ингредиенты для приготовления икры свекольной:

Свекла - 500 гр.
Морковь - 400 гр.
Чеснок - 6-8 зубчиков.
Лук репчатый - 4-5 шт.
Лимон - 1 шт.
Сахар - 1 чайная ложка.
Вода - 1 стакан.
Соль.
Специи (перец, гвоздика, кориандр).

1. вода: выводит токсины, поддерживает работу желудка, положительно влияет на состояние сосудов и суставов.

2. гранатовый сок: нормализует работу сердца и сосудов, полезен при гипертонии и анемии.

3. мятный чай: стимулирует выделение желудочного сока, успокаивает, снижает давление, помогает бороться с бессонницей.

4. кефир: ни для кого не секрет, что именно этот продукт нормализует пищеварение.

Заливное - блюдо, которое традиционно подают на пасху и рождество. Думаешь, готовить его сложно? Вовсе нет. Тем более, что с рецептом можно экспериментировать и вместо курицы добавить рыбу, или любой другой вид мяса.

Ингредиенты.

Окорочка куриные - 2 шт.

Морковь - 2 шт.

Лук шалот - 1 шт.

Бутоны гвоздики - 2 шт.

Огурчики корнишоны - 5-6 шт.

Перец маринованный - 100 г.

Желатин - 15 г (7 пластин).

Петрушка - пучок.

Яйца - 3 шт.

Сметана - 250 мл.
Майонез - 250 мл.
Мука - 250 мл.
Разрыхлитель для теста - 1 ст. л.
Для начинки:
Картофельное пюре - 200 г.
Куриное Филе - 300 г.
Яйца - 3 шт.
Соль - по вкусу.
Способ приготовления.

Шаг 1 тесто: смешать яйца со сметаной и майонезом. Все тщательно перемешать и добавить разрыхлитель для теста.

Внимание! Только в том случае, если любите зефир или нет времени для выпечки более сложных тортов, то этот рецепт будет, кстати.

Ингредиенты:

- Зефир - 0, 5 кг.
- Песочное печенье - 150 г.
- Сливочное масло - 1 пачка (180 - 200 г).
- Грецкие орехи очищенные - 1 стакан (100 г).
- Сгущённое молоко вареное - 1 банка.

Приготовление:

Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Нежирное мясо.
Яйца.
Рыба.
Обезжиренные молочные продукты - кефир, творог, молоко.
Каши - гречневая, пшенная, овсяная, кукурузная и др.
Бобовые - фасоль, горох, бобы.
Овощи и фрукты.

Пример диеты:

Хочу поделиться с вами интересным и совсем несложным вариантом, как приготовить пасху со вкусом пломбира. Уже заинтригованы? Запоминайте рецепт, и обязательно повторите его на своей кухне.
Благодаря указанным ингредиентам, действительно получается пасха со вкусом пломбира в домашних условиях. Нежная, ароматная и очень вкусная, просто пальчики оближешь! В данном случае рецепт дополнен горстью цукатов, но вы можете их заменить сухофруктами, например, или вовсе не использовать добавок

Хинкали на первый взгляд похожи на пельмени, но на самом деле это два совершенно разных блюда. Хинкали относятся к национальным блюдам Кавказа. Они очень популярны в Абхазии, Осетии, Дагестане, а особенно в Грузии. Там просто не представляют свою жизнь без этого блюда!

Для того чтобы приготовить хинкали понадобится:

Для теста:

Мука.
2-3 Яйца.
Соль.
1, 5 стакана воды.

Для фарша:

500 грамм свинины.
700 грамм говядины.
2 луковицы.

Рецепт очень быстрого в приготовлении и очень вкусного кулича предлагаю! Нежно - влажная кексовая структура теста с яркой апельсиновой ноткой и большим количеством цукатов, изюма и орехов делают куличи необыкновенно вкусными. Конечно, такие куличи нельзя назвать традиционными, но они тоже могут занять достойное место на праздничном столе! Еще один плюс таких куличей - они долго не сохнут - несколько дней остаются мягкими, нежно - рассыпчатыми и очень вкусными! Очень рекомендую?

1. вкусные пышки на кефире.

Ингредиенты:
1, 5. Ст муки.
1 ст кефира.
1 яйцо.
3 ст. Ложки сливочного масла.
2-3 ст. л. сахара.
1/3 Ч. ложки соды.
1/4 Ч. ложки соли.
Растительное масло для фритюра.

Приготовление:

Я привожу примерные пропорции (на каждые 2 желтка - 200 мл. Растительного масла, 0. 5 чайной ложки 9% уксуса, 0. 5 чайной ложки горчицы), но вообще все готовится на глаз. У каждого свой идеал консистенции, густоты, соотношения кислоты/горчицы в конечном вкусе и свой идеальный майонез.

Вам потребуется:

3 крупных (или 4 небольших) яйца, нам понадобятся только желтки.

1. панкейки с клубникой.

Ингредиенты:

Мука - 200 г.
Сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Молоко - 200 мл.
Растительное масло - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Клубника - 100 г.

Приготовление:

Слегка взбить яйцо венчиком или вилкой, добавить растительное масло и молоко. Смешать муку с сахаром, разрыхлителем и солью. Соединить мучную и яично - молочную смесь, перемешать и аккуратно добавить нарезанную клубнику.

1 салат "Мечта".

Ингредиенты:
Капуста - 300 гр;.
Помидор - 2 шт;.
Огурец - 3 шт;.
Болгарский перец - 1 шт;.
Консервированная кукуруза;.
Чипсы.

Для соуса:
Майонез;.
Сметана;.
Лимонный сок.

Приготовление:

Вам потребуется:

Плавленные сырки 2 шт.
Копченый окорочек 1 шт.
Морковка средняя 1 шт.
Картофель 2-3 шт.
Растительное масло для обжарки морковки.
Соль по вкусу.
Лук по желанию.

Как готовить:

1. поскольку большая часть составляющих - готовые к употреблению продукты, мы начнем с картошки и морковки. И самое время положить сырки в морозильную камеру, так нам потом будет легче их измельчить. Картошку моем, чистим и режем кубиками.

Он получается нежный, пышный, лёгок в приготовлении, для него потребуется минимум продуктов.

Расчет продуктов на 2 пирога.

Ингредиенты:
- Манная крупа (3 ст. - Мука (2 ст. - Сахар (2 ст. - Кефир (3 ст. - Яйца (5 шт. ).
-Сл. Масло или маргарин (100 г), я обычно кладу 50 г маргарина и 50 г масла.
- Сода (1 ч. л. ).
- Ванилин (по желанию).
- Сахарная пудра для посыпки (по желанию).
-Сл. Масло для смазывания верха манника.

Приготовление:

Персональная подборка для вас