Шоколадные пирожные. Ингредиенты для теста:

- Яйца - 6 шт.
- Сахар - 6 ст. л.
- Мука - 6 ст. л.
- Какао - порошок - 2 ст. л.

Ингредиенты для крема:

- Сливочное масло комнатной температуры - 200 г.
- Сахарная пудра - 200 г.
- Ванильный сахар - 1 пакетик.
- Сливочный сыр - 400 г.

Приготовление:

1. тщательно смешать все ингредиенты ложкой. Противень (35 х 28 см) застелить бумагой для выпечки и равномерно распределить все тесто. Выпекать в разогретой до 180-200\xB0C духовке до готовности.

2. готовый бисквит выложить на полотенце. Дать остыть, затем перевернуть и снять бумагу. Разрезать на две части вдоль. Каждую часть в полотенце завернуть.

3. приготовить крем: взбить миксером сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар до однородности. Добавить сливочный сыр и снова хорошо взбить. Крем загустеет немного.
4. развернуть бисквит.
5. в серединку выложить начинку так, чтобы при сворачивании два конца соединились и ничего лишнего не вылезло. Свернуть рулет и немного прижать, чтобы все зафиксировалось и не раскрылось.
6. повторить процедуру со второй частью бисквита.
7. поместить готовый рулет в холодильник на 1 час, затем разрезать на пирожные нужного размера. Можно украсить десерт шоколадной глазурью, кокосовой стружкой и добавить в начинку ягоды или фрукты. Приятного аппетита!