Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Крабовые палочки 150-200 г.
Яйца вареные 4 шт.
Грибы маринованные 150 г.
Сыр твердый 100 г.
Кукуруза 1 маленькая баночка.
Лук 1 шт (я не добавила).
Майонез или сметана.
Зелень.

Приготовление:
1. крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы жидкость слить.
2. можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной.

Неописуемо вкусный!

Ингредиенты:
Пряники шоколадные - 600 грамм.
Сметана - 600 грамм (20-30%).
Сахарная пудра - 100 грамм.
Бананы - 2 штуки.
Грецкие орехи.
Кокосовая стружка.
Шоколад.

Приготовление:
Для приготовления торта из пряников с бананами необходимо пряники разрезать вдоль пополам, бананы нарезать кружками, сметану смешать с сахарной пудрой, орехи покрошить не очень мелко.

Подборка.
Пасхальный кулич - то, без чего невозможно представить себе светлый праздник пасхи. Предлагаю испечь пасхальный кулич дома, а не покупать его в магазине - мой рецепт с фото вам поможет сделать это.
Ингредиенты:
Молоко - 600 миллилитров.
Яйца - 4 штуки.
Дрожжи - 100 грамм.
Сливочное масло - 200 грамм.
Сахар - 400 грамм.
Мука - 1, 5 килограмма.
Соль - 1 чайная ложка.
Изюм - - по вкусу.

Французское тесто.

Рецепт.

500 г муки.
50 г прессованных дрожжей (отечественного производства).
45-75 Г сахара.
200 г маргарина.
250 г молока.

Замесить мягкое тесто, накрыть плёнкой и оставить отдохнуть на 20 минут. После этого разделать на пирожки или пироги, дать им подняться и печь 20 мин при 355 Ф/180 с.

Сразу после замеса тесто можно в холодильник положить. Оно может храниться на холоде несколько дней.

Венское тесто.

500 г муки.

Для бисквита:
5 яиц комнатной температуры, 200 гр. сахара, 1 чайная ложка ванильного сахара, 75 гр. муки, 40 гр. крахмала, щепотка соли.

Для персикового слоя:
1 большая банка персиков в сиропе, 2 персикового желе, 800 мл. Горячей воды, для шоколадного слоя:
120 гр. темного шоколада, 500 мл. Сливок 30%, 2 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка желатина, 1/4 стакана горячей воды.

Для шоколадного соуса:
70 мл. Сливок 30%, 70 гр. темного шоколада.

Сахар на посыпку теста.
Манка для раскатки.

Приготовление:

1. духовку разогреть до 210 с.
2. тесто раскатать на присыпанной манкой рабочей поверхности до толщины 2, 5-3 мм, переложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
3. присыпать сверху сахаром и поставить в духовку на 10 минут.
4. когда тесто начнет подниматься, положите на него решетку и выпекайте еше минут 5.

Ингредиенты:

Кабачок - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Натертый сыр - 50 г.
Чеснок - зубок.
Мука - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. кабачок очистить от кожицы и натереть на крупную терку, вбить яйцо, хорошо перемешать.
2. добавить к кабачку натертый сыр и измельченный зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу, всыпать муку, перемешать.
3. жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки.

Ингредиенты:

Основа:

Мука - 200 г.
Масло сливочное - 100 г.
Сливки - 1 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Яйца куриные - 1 шт.

Начинка:

Сливки - 150 мл.
Сахар - 150 г.
Вишня - 200 г.
Творог - 200 г.
Яйца куриные - 2 шт.
Ванилин - 1 пакетик.
Крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:

1. в миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок.

Для этого рецепта нам понадобятся следующие продукты:

15 грамм свежих дрожжей.
40 грамм сахара.
125 грамм теплого молока.
1 яйцо.
250 грамм муки согласно рецепту, но у меня ушло больше (возьмите просто заранее килограмм на всякий случай).
0, 5 чайной ложки соли.
40 грамм мягкого масла плюс чуток масла для смазывания формы.
125 грамм сухих ягод (я брала изюм и клюкву).

Устали от однообразных коричневых яиц на пасху? Тогда предлагаю вашему вниманию удивительные яйца крашенные каркаде. Почему удивительные? Вы даже не представляете, какого цвета они получатся.

Описание приготовления:

1. рецепт приготовления яиц крашенных каркаде весьма прост, однако вас ожидают просто ошеломительные результаты. Для начала необходимо заварить каркаде и вылить к глубокую миску с высокими бортиками.
2. яйца предварительно сварить.

Форма 22 см.

Ингредиенты.

Бисквит:

Мука - 260 гр.

Какао - 2 ст. л.

Вода - 260 гр.

Сахар - 150 гр.

Растительное масло - 100 гр.

Сода - 1 ч. л.

Уксус (6%) - 2 ч. л.

Суфле:

Сок (вишневый) - 500 гр.

Сахар - 75 гр.

Манка мистраль - 40 гр.

Желатин - 12 гр.

Шоколадная глазурь:

Какао - 35 гр.

Вода - 100 мл.

Сахар - 150 гр.

Соль - щепотка.

Ванилин - 1/2 пакетика.
Торт-суфле рецепт. Постный торт - суфле "Вишневое Удовольствие" шоколадная постная глазурь.

Удивительный и необычный кулич приготовлен по рецепту из книги "Хлеб" серии хорошая кухня. В эту книгу он, в свою очередь, попал из книги Grete Willinsky Kulinarische Weltreise.
В описании к рецепту говорится, что кулич выпекается в форме пирамиды, символизирующей место распятия Христа - голгофу.

Сырник получается очень сочным и нежным, хоть в львовской уютной кафешке это блюдо показалось мне особенно изысканным. Но домашний вариант этого замечательного десерта способен разнообразить ваш стол. Уникальность этого блюда в том что, остыв и настоявшись, он в отличие от других изделий из творога, становиться еще более сочным и мокрым.

Творог для сырника должен быть жирным, чем меньше жирности творога, тем более сухим будет сырник.

Готовятся они очень легко, а результат порадует всех, кто придерживается поста. Единственное предостережение - береги горло, ведь такие постные десерты подаются холодными.

Щербет - это сочетание подслащенной воды или сока с вареньем, ягодами или фруктами. В зависимости от пропорций, консистенции и способа приготовления - уваривания или простого смешивания - ты можешь в результате получить разнообразные по вкусу, цвету и густоте постные десерты

Для теста:
? 4. Ст ложки сметаны.
4 ст ложки майонеза.
2 яйца.
9 ст ложек без Горки муки.
1/2 Ч. ложки разрыхлителя.

Для начинки:

Сарделька.
Кетчуп.
Сыр.
Помидор.
Лучок.
Либо все что вам пожелается.

Приготовление:

Замешиваем тесто, жидкое как на оладьи, трем сардельку, мы режем помидор, трем сыр.
Выливаем тесто в сковороду, поливаем кетчупом, выкладываем сардельку, посыпаем помидорами, посыпаем сыром и зеленым луком.

- 2 пачки обезжиренного творога, - 1 яйцо, - 2 ст. л. муки, - 6 перезрелых бананов.

Приготовление:
1. творог протереть через сито, смешать с яйцами и мукой, тщательно вымешать.
2. бананы растереть в пюре и добавить в творожную массу.
3. выложить в форму для запекания.
4. выпекать при температуре 180o\u0421 до румяной корочки.

Отличная закуска из баклажан, вкус напоминает грибы. Такое блюдо можно подавать на праздничный стол в виде закуски, можно, конечно же, и так на обед или ужин. Готовится очень быстро и просто, желательно готовить ее вечером и настаивать ночью, чтоб баклажаны вобрали аромат и вкус чеснока и укропа.

Ингредиенты:

Баклажаны 2 кг.
Чеснок 1 головка.
Укроп 250-300 гр.
Масло подсолнечное 1, 5 стакана.
Уксус 9% 8-10 сл. л.
Соль 1, 5-2 ст. л.
Вода 2, 5 литра.

Лишь в том случае, если тебе нравится окрашивать пасхальные яйца натуральными красителями, возьми вместо привычной луковой шелухи, свеклы и скорлупы грецких орехов куркуму. Эта индийская пряность белым куриным яйцам красивый золотистый цвет придает. К тому же она легка в работе и абсолютно безопасна.

Как красить пасхальные яйца куркумой.

Способ 1.

Что нужно:

1 л воды.
1 столовая ложка соли.
Читай также:

- 2/3 ст. Теплой воды;.
- 1 ст. л. оливкового масла;.
- 1 ч. л. сахара;.
- 0, 5 ч. л. соли;.
- 6, 5 гр. Сухих дрожжей;.
- 2-2, 5 ст. Муки;.

Ингредиенты:
1. воду мы смешиваем с оливковым маслом;.
2. муку смешиваем с дрожжами, сахаром и солью в большой миске;.
3. делаем углубление в муке и выливаем туда воду с оливковым маслом;.
4. замешиваем не тугое тесто;.
5. ставим тесто на полчаса в теплое место.

1. медовый рулет "Пчёлка".

Ингредиенты:

Для бисквита:
Мед - 3 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 пак.
Мука - 4 ст. л.
Крахмал кукурузный - 1 ст. л.
Растительное масло (без запаха) - 4 ст. л.
Соль - щепотка.

Крем:
Сметана (40%) - 200 г.
Загуститель для сливок - 1 пакетик (8 г).
Мед - 1 ч. л.
Сгущенное молоко - 2 ст. Ложки;.
Измельченные грецкие орехи (или печенье) - 100 г.

Персональная подборка для вас