"Голубцы". Ингредиенты: Фарш - 1 кг.

Капуста - 1 вилок.
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Рис - 1 стакан.
Соль, чёрный перец.
Для поливы:
Лук - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.
Зелень перед подачей.

--.
Рис мы до полуготовности отвариваем. У капусты удаляем кочерыжку, кладём в большую кастрюлю, заливаем водой 2 стакана, закрываем крышкой и даём пропариться. Как только смягчаться, верхние листья снимаем и так, пока не выпарим весь кочан. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, морковь натертую на терку, рис, соль чёрный перец. Хорошо перемешиваем. Капустные листья обрабатываем как показано на видео и заворачиваем голубцы. Я два самых легких варианта показала. На дно кастрюли кладём капустные листья и тесно выкладываем голубцы. Лук, морковь обжариваем до готовности добавляем помидоры натертые на терку, жарим ещё три минуты и выкладываем подливу к голубцам. Солим, заливаем кипятком, так чтобы голубцы почти закрылись, плотно закрываем крышкой и тушим минут 40-60. Через 40 минут берём пробу если не приготовились готовим дальше. Перед подачей посыпаем зеленью приятного аппетита.