Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

- Филе лосося - 300 г.
- Лавровый лист - 2 г.
- Лук\xAD-порей - 300 г.
- Укроп - 100 г.
- Картофель - 300 г.
- Сливки 20% - 250 г.
- Лимон - 150 г.
- Соль морская - 100 г.
- Вода - 4 стак.
- Крахмал - 1 ст. л.

Приготовление:

1. нарежьте лук-\xADпорей кружками.
2. обжарьте лук в кастрюле с толстым дном на небольшом количестве масла.
3. как только лук карамелизуется (2\xAD-3 минуты), добавьте 3 стакана воды и лавровый лист.

Вам потребуется:

- 1 кг мякоти свинины, "Отбивная".
- 1 апельсин.
- 2 ст. л. топленого масла.
- 2 ст. л. слив масла.
- 2 зубчика чеснока.
- Лимонный сок.
- 2-4 ст. л. меда.
- 1 ст. л. соевого соуса.
- 1 ст. л. расти. Масла.
- Соль, перец.

Как готовить:

1. мясо посолить и поперчить. Обжарить на топленом масле до золотистой корочки. Уложить в форму и запекать в разогретой до 230* духовке 30 мин, затем уменьшить т -ру до 180* и печь еще 40 мин.

Апельсиновый сок - 100 мл.
Вода - 100 мл, ? Лимонный сок - 5-6 ст. Ложек, ? Сахар - 1 стакан (кол - во примерное, добавляйте во вкусу).
Тертая цедра апельсина - 1 ст. Ложка, ? Тертая цедра лимона - 1 ст. Ложка, ? Желатин - 20 г.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 400 гр творога.
- 50 гр сливочного масла.
- 1 яйцо.
- 1 ч. ложка соды.
- Соль по вкусу.
- Специи по вкусу.

Приготовление:
1. творог, желательно домашний, протирается ложкой через сито.
2. затем мы добавляем в творог яйцо, сливочное масло, соду, соль.
3. ставим казан с этой смесью на маленький огонь и начинаем ложкой вымешивать всё это до однородной массы. Добавляем специи.

Картофель.
Вареное мясо или колбаса.
Яйца куриные.
Сметана или майонез.
Соль, перец.

Приготовление:

1. мы берём картошку или картошку в мундире, режим кубиками, примерно 1 х 1 см.
2. затем режим варенное мясо, можно копчёное мясо или колбаску, тоже 1 х 1 см.
3. обжариваем слегка порезанное мясо или колбаску, убираем временно его со сковороды шумовкой, чтобы жир остался в сковороде. У меня был кусочек куриной грудки, кусочек копчёного мяса и кусочек колбаски.

* Молоко 1% - 200 мл.
* Цедра апельсина - 2 шт.
* Сок апельсина - 80 мл.
* Изюм - 40 г.
* Разрыхлитель - 1 ч. л.
* Сода - 1/2 ч. л.
* Оливковое масло - 3 ст. * Подсластитель - по вкусу.

Для глазури:

* Белок - 1 шт.
* Лимонный сок - 1/2 ч. л.
* Подсластитель - по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем яйца, сахзам, добавляем оливковое масло, сок апельсина, молоко И хорошенько перемешиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем.

Рулет из лаваша с красной рыбой.

Потребуется:

* 350 г слабосолёной красной рыбы;.
* 1 армянский лаваш;.
* 250 г плавленого сыра;.
* зелень по вкусу;.

Приготовление:

* раскладываем пласт лаваша и мы смазываем его плавленым сыром.
* очень тонкими пластинками нарезаем рыбу, выкладываем его на лаваш в виде черепицы.
* пучок петрушки и укропа моем, встряхиваем воду, обсушиваем и измельчаем.

Пирожки получаются всегда удачные и много времени в приготовлении не занимают.

Ингредиенты:

? 3. Столовые ложки муки.
3 столовые ложки масла подсолнечного.
1 столовая ложка сахара.
Чайная ложка соли.

Приготовление:

Соеденить все компоненты и залить все это 1 стаканом крутого кипятка. Хорошо перемешать.
Дать остыть этой смеси.

Ингредиенты:

? 250. Грамм маргарина, ? 3 стакана муки, ? 2 столовые ложки сахара, ? Щепотка соли.

Приготовление:

Масло растереть с мукой в крошку, добавить сахар и соль. Половину выложить в форму, распределяя и на бока. Для начинки натереть на терке 2 лимона или апельсина, вынув косточки. Добавить 1 стакан сахара и 1 столовую ложку крахмала. Выложить начинку на крошку, сверху присыпать оставшейся крошкой.

Сливочное масло - 100 г, сметана - 200 г, сахар - 0, 75 стакана, ванильный сахар - 1 столовая ложка, яйца - 2 шт, мука - ~3, 5 стакана, разрыхлитель - 1, 5 чайных ложки.
Сахарная пудра для посыпки готового печенья.

Как готовить:

1. муку просеять и соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

2. яйца взбить с сахаром при помощи венчика. Добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Добавить сметану и еще раз хорошо перемешать.

Вчера вечером решила приготовить рулет с крабовыми палочками. Такой рулет довольно-таки вкусный и очень простой в приготовлении. Им можно украсить праздничный стол. А можно просто побаловать своих близких. Поэтому сегодня я хочу предложить вам рецепт его приготовления.

Для приготовления рулета с крабовыми палочками нам понадобятся такие продукты.

Для теста:
- крабовые палочки - 200 грамм.
- яйца - 5 штук.
- молоко - 3 столовые ложки.
- мука - 5 столовых ложек.

В калине всё целебно: кора, веточки, цветы, ягоды и сушёные косточки.

Наши предки о лечебных свойствах калины, знали, что ее ягоды улучшают работу сердца, обладают успокаивающим действием.

Витамина с в калине в 1, 5 раза больше чем в лимоне. В ней есть железо, селен, йод, каротин, фосфор.

С мёдом калину назначали при простудных заболеваниях.
Чай из калины пили при гнойничковых заболеваниях кожи, при воспалении десен.

Рецепт скраба, который хорошо очищает любую кожу лица: намыльте руки детским мылом, и потрите их до того момента, пока не образуется пена. Эту пенку нанесите на лицо, избегая области глаз. Далее насыпьте в руку 1 чайную ложку сахара, и очень легкими движениями помассируйте мыльное лицо в течение 2-х минут, после тщательно смойте все прохладной водой. При очень сухой коже такой пилинг лучше не использовать.

Шампиньоны - 400 грамм;.
Чеснок - 4 зубчика;.

Семена кунжута - 1, 5 ч. л.;.
Рафинированное растительное масло - 50 мл;.
Яблочный уксус - 3 ст. л;.
Молотый кориандр - 1/4 ч. л.;.
Соевый соус - 2 ст. л;.
Петрушка - 0, 5 пучка;.
Перец черный горошком - 6-7 штук;.
Перец душистый горошком - 3 штуки;.
Лавровый лист - 2 штуки;.
Соль по вкусу.

Описание процесса приготовления:

Салат с фасолью, сыром и сухариками - вкусный и сытный салат. Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед. Лишь в том случае, если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату.

Для приготовления салата вам потребуется:

- Фасоль красная в собственном соку - 1 банка;.
- Кукуруза консервированная - 1 банка;.
- Сыр твердый - 150 г;.
- Яйца вареные - 3 шт;.
- Чеснок - по вкусу;.
- Майонез - по вкусу;.
- Соль и перец - по вкусу;.

Ингредиенты:

Фарш говяжий - по вкусу.
Морковь (большая) - 2 шт.
Лук (среднего размера) - 0, 5 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Помидоры (крупные, спелые) - 3 шт.
Лазанья (порционные пластинки) - 100 г.
Вино (белое или красное) - по вкусу.
Петрушка - 2 ветки.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло оливковое - для жарки.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Молоко коровье - 750 мл.
Масло сливочное - 90 г.
Мука - 90 г.
Сыр (тертый) - 50 г.

В одном кулинарном журнале прочитала интересный, на мой взгляд, рецепт и приготовила творожный кулич с небольшими изменениями. Мне очень понравился такой кулич, поэтому я могу смело рекомендовать его любителям творожной выпечки. Он получился очень мягким, нежным, с явным творожным вкусом и приятным ванильным ароматом.

Для приготовления творожного кулича понадобится:
300-350 г муки;.
1 ч. л. сухих дрожжей;.
60 мл теплого молока;.
150 г 1 ч. л. сахара;.
250 г творога;.

Есть ли у вас такой рецепт бисквита? Очень он уж мне нравится и решила ещё и вам напомнить этот рецепт. Аромат потрясающий и очень пышный. Таким образом, если вы ещё не пробовали печь по этому рецепту, то обязательно его испробуйте.

Ингредиенты:
- Яйца - 4 шт.
- Сахар - 1, 5 стакана.
- Сахар ванильный - 1 пакет.
- Лимонад (любой) - 1 стакан.
- Растительное масло - 1 стакан.
- Мука - 3 стакана.
- Разрыхлитель - 10 г.

1 пачку творога ( 250 г), 2 яйца, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2-3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. раст. Масла, 1/2 ч. л. соды ( погасить).

- Все смешайте и добавьте муки, чтобы получилось мягкое тесто.

Разделите на 15-16 шариков и вылепите пирожки с любой начинкой.

Мы берем 1 стак. Муки 1 стак. сах. 1 стак. Манки 1 пакетик разрыхлителя (сода не подойдет) 1/2 пакетика ванильного сах. Перемешать. Всё, это сыпучее тесто.
На крупной терке натереть 1-1, 5 кг кисловатых яблок (антоновки. На дно формы (смазать, если не тефлоновая) насыпаем 1/2 стак. Теста, кладем сверху 1/3 яблок, снова 1 стак. Теста, сверху 1/3 яблок, 1/2 стак. Теста оставшиеся яблоки, сверху высыпаем остатки теста.

Персональная подборка для вас