Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты.
На банки емкостью 0, 5 л:
Огурцы - 4 кг.
Сахар - 1 стакан.
Уксус 9% - 1 стакан или уксус 70% - 2 ст. л.
Масло растительное - 1 стакан.
Вода - 1 стакан.
Чеснок - 1 головка.
Перец молотый - 1 ст. л.
Горчица сухая - 2 ст. л.
Соль - 3 ст. л.

Способ приготовления.
Шаг 1. огурцы моем и мы режем на четыре части вдоль. Огурцы в горчичной заливке.

Шаг 2. смешиваем сахар, соль, перец, сухую горчицу. Перемешиваем. Огурцы в горчичной заливке.

Апельсины - 5 шт.

Лимоны - 2 шт.
Сахар - песок - 500 г.
Вода - 200 мл.

Приготовление:

Этап 1 апельсины и лимоны хорошо вымыть (лучше щеткой, чтобы удалить воск, которым может быть покрыта кожица), после чего залить кипятком и подержать в нем 5-10 минут. За это время в воду перейдут не нужные нам вещества, которыми обрабатывают фрукты.

Вам потребуется:

450 г отваренных спагетти или линвини (отваривать непосредственно перед самой подачей на стол).
750 г шампиньонов.
225 мл нежирных сливок.
2 ст. л. соевого соуса.
2 ст. л. растительного масла.
1-2 Зубчика чеснока по желанию.

Как готовить:

1. шампиньоны тонко нарезаем и мы обжариваем в течение 15 минут, пока жидкость не испарится, а грибы не приобретут золотистый цвет.

1. легкий салат с курицей и ананасом.

Ингредиенты:
Филе куриное - 1 шт.
Ананасы консервированные - 250 г.
Лук зеленый - 30 г.
Йогурт легкий - 1 шт.

Приготовление:
Промойте Филе и отварите его в кипящей воде. Извлеките готовое мясо, дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками. Отложите в сторону. Нарежьте зленый лук и тонко нашинкуйте пекинскую капусту. Ингредиенты в глубокой миске соедините. Нарежьте ананас кусочками. Добавьте его и Филе в миску к капусте

Ингредиенты:
- Скумбрия свежезамороженная - 1 шт.;.
- Сырок плавленый (хорошего качества) - 1 шт.;.
- Лук репчатый - 0, 5 шт.;.
- Чеснок - 1-2 зубчика;.
- Соль, перец черный молотый - по вкусу;.
- Сок 1/3 части лимона;.
- Картофель - 3-4 шт.;.
- Сыр твердый - 20-30 г;.
- Сметана - 1-2 ч. л.;.
- Масло растительное - 1 ст. л.
Приготовление:
Скумбрию разморозить, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Хорошо помыть.

Ингредиенты:

Какао - порошок - 2 ст. л.

Сахар - 5 ст. л.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Орехи любые или микс - 3 ст. л.
Изюм - 3 ст. л.
Сушеная вишня или клюква - 3 ст. л.
Печенье (типа "Юбилейного") в пачках - 1 шт.
Сливочное масло - 100 г.
Молоко коровье - 2 ст. л.

Приготовление:

Абрикосы очень полезны для профилактики и лечения многих заболеваний, так как богаты калием, кальцием, магнием, йодом и железом, а также витаминами а, в 1, в 2 и с, а заготовки из абрикосов - самый лучший способ наслаждаться потрясающим вкусом этих фруктов и летом, и зимой!

Ингредиенты:

1 кг абрикосов, 100 г сахара.

Приготовление:

Вкуснятина нереальная! Обязательно попробуйте.

Это рецепт помидоров, закатанных очень интересным способом - половинками или четвертинками помидоров, с луком и чесноком, укропом. Я опробовала его буквально вчера и рецепт получил высшую оценку и похвалу мужа и моей дружной семьи. Итак, могу теперь поделиться с вами - будьте уверенны, этот рецепт достоин внимания! Сделайте от других посолов точно откажитесь.

Спелые тугие томаты.
Укроп.
Чеснок.
Лук.
Для маринада:

Автор: Елена батухтина.

Куриный фарш - 500 грамм;.
Куриное яйцо - 1 штука;.
Лук репчатый - 1 штука;.
Сливки (жирные) - 200 мл;.
Чеснок - 2 зубчика;.
Показать полностью.
Грибы (у меня белые) - 250 грамм;.
Твёрдый тертый сыр - 200 грамм;.
Базилик - 10-12 листиков;.
Соль, перец по вкусу.
Грибы мелко порезать и обжарить, либо отварить. В с.

В первую очередь, это рацональное питание. Очень полезными являются молочные продукты - как основной источник солей кальция. Прием продуктов, возбуждающих сердечно-сосудистую систему и нервную систему следует ограничивать: кофе, крепкий чай, пряности, шоколад. Лекарственные растения принимать, которые можно заготовить самостоятельно или приобрести в аптеке.

Но сегодня мы готовим именно такой пирог - с курицей и грибами.

Для его приготовления нам понадобится:

12 тоненьких блинов по рецепту, который вы любите и блинчики должны быть приблизительно такого же размера, как и форма в которой они будут запекаться.

Для начинки возьмем:

1 куриная грудка (вареная по особому рецепту или жареная).
Майонез или еще лучше сметана.
Тертый твердый сыр ( около 150-200 г).

Я пробовала очень много рецептов, и делюсь своим самым любимым.

Для теста:

250 мл воды (теплой).

75 мл молока (теплого).

1 ст. л сухих дрожжей.

2 ст. л сахара.

1 ч. л соли.

6 1 ст. л растительного масла.

3 ст. Муки (стакан объёмом 200 мл, без Горки).

Начинка (на выбор).

- Зеленый лук варенное яйцо.

- Картофель жаренные грибочки.

- Картофель с печёнкой.

- Жаренная квашеная капуста.

Волшебные пирожки. "Волшебные" пирожки. Автор: Марина гармаш
- Тушеная капуста с грибами.

- Горох.

Приготовление:

1. в теплое молоко добавить воду, 2 стл сахара и 1 ст. л.

- Шоколад темный 200 г.
- Масло сливочное 200 г.
- Сахар 200 г.
- Яйцо куриное 5 штук.
- Мука пшеничная 110 г.
- Сыр сливочный 500 г.

Приготовление:

1. в большой кастрюле вскипятить воду.
2. масло нарезать кусочками, шоколад поломать и сложить в термостойкую миску или кастрюльку.

Рецепт 1: кабачки, запеченные под сметанным соусом.

Ингредиенты: два средних кабачка, 4 стол. Ложки растительного масла, по 1 стол. Ложке резаных петрушки и укропа, 3 зубца чеснока, один стакан сметаны, 150 г сыра, соль с перцем.

Способ приготовления.

Ингредиенты:

- 500 г - куриной печени.
- 2 зубчика - чеснока.
- 2 - помидора.
- 150 г - моцареллы (можно заменить другим сыром).
- 2 ст. л. - оливкового масла.
- Соль, перец, тимьян.

Приготовление:

1. печень очищаем от пленок и мы обжариваем на оливковом масле по 3-4 минуты с каждой стороны до корочки. Я еще добавила в рецепт небольшую головку лука, режу его и обжариваю в этой же сковородке.

Голубой брауни?

1. на водяной бане, помешивая, растопите масло и шоколад. Ни в коем случае не дайте масляно - шоколадной смеси закипеть. Нам нужно только темперировать шоколад, но не перегреть его. Как только масло и шоколад сольются воедино, снимите смесь с огня и дайте остыть.
2. в отдельной миске взбейте яйца с сахаром в течение 3 минут, пока смесь не побелеет и не вспенится.
3. добавьте в яичную смесь остывшую смесь масла с шоколадом.

Ингредиенты:
- 400-500 г подкопченой ветчины.
- 4 яйца.
- 1 сладкий перец.
- 1 огурец.
- 1 банка (350 г) консервированной кукурузы.
- Небольшой пучок свежего укропа.
- Майонез.
- Соль.

Приготовление:
1. подготовьте ингредиенты: сварите яйца вкрутую, помойте болгарский перец, огурец и укроп в холодной воде, слейте воду из кукурузы.

2. нарежьте яйца в большую миску. Добавьте кукурузу и перемешайте.

С началом весны на рынках часто встретишь такую вкусную закуску, как квашеные баклажаны с морковью. Я очень их люблю, поэтому рецепт нашла в старой кулинарной книге, думаю там самые точные и проверенные рецепты. Вкус изумительным получился. Обязательно попробуйте!

Для приготовления квашеных баклажанов с морковью нам понадобится:
2, 5 кг баклажанов;.
600 г моркови;.
500 г растительного масла;.
300 г лука;.
Сельдерей - по вкусу;.
Чеснок - по вкусу;.
Соль - по вкусу.

Редко готовлю домашние конфетки, не помню, как решила сделать эти, наверное любопытство сыграло роль. Но они были съедены за 1 день! Спустя неделю я повторила и крайне ими довольна! Я люблю трюфели только домашнего приготовления и в 90% из темного шоколада, но аромат молочного в перемешку с поджаренным фундуком и хрустящей вафлей вскружат голову кому угодно!
Настоятельно их рекомендую!

Вам потребуется:

400 г хорошего молочного шоколада.
150 мл жирных сливок (от 30%).

Для теста:
- 80 г муки.
- 3 яйца.
- 120 г сахара.
- 20 г какао.
- 1/2 ч. л. разрыхлителя.
- 250-300 Мл сливок (10% жирности) для пропитки.

Для начинки:
- 150 г кокосовой стружки.
- 100 г сливочного масла.
- 100 г сахара.
- 230 мл молока.

Для глазури:
- 160 мл молока.
- 3 ст. л. сахара.
- 2 ст. л. какао.
- 60 г сливочного масла.

Приготовление:

Сначала мы готовим бисквит.
1. в чашу разбиваем 3 яйца и добавляем сахар.