Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

2 - небольших баклажана.
250-300 гр. - Шампиньонов.
2 - красных перца.
1-2 Дольки - чеснока.
100 гр. - сыра маложирного.
100 мл. - Молока или натурального йогурта.
Соль, перец, зелень.

Приготовление:

Духовку поставить разогреваться до 180-200 градусов.
Баклажаны нарезать на кубики/прямоугольники и замочить в соленой воде на 15 минут. В это время нарезать грибы и отварить их.
Перец квадратами нарезать.

Это работает!

Каждое утро завариваю пакетик чая с луковой шелухой, уже два года.
В результате прекратились:
- Судороги в ногах -100%;.

- Ежедневные головные боли (последствия менингита 1986 г. ) - 90%;.
- Подкожные кровоизлияния в районе ступни и икроножных мышц, в результате чего ноги до колен были красно-синего цвета -100%.
- Незначительно понизилось кровяное давление.

Эту информацию о луковой шелухе я получаю второй раз и источники е разные.

1. чизкейк "Нью-йорк"?

Ингредиенты:

Песочное печенье - 250 г.
Сливочное масло - 125 г.
Сливочный сыр "Филадельфия" - 750 г.
Яйца куриные - 3 шт.
Сахар - 220 г.
Сметана - 180 г.
Цедра лимона - 2 ч. л.
Лимонный сок - 2 ч. л.

Приготовление:

1. круглую форму для запекания выложить фольгой. Печенье мелко покрошить, тщательно перемешать с чуть растопленным сливочным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края, в форму. Хорошенько прижать.

1. макароны по-флотски.

Ингредиенты:

Мясной фарш 500 г.
Макароны 400 г.
Репчатый лук 1 шт.
Растительное масло по вкусу.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Отварить макароны до готовности в подсоленной воде. Мелко нарезать лук. Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить мясной фарш. Только в том случае, если говядина жесткая, можно добавить немного кипящей воды. Когда мясо начнет подрумяниваться, добавить нарезанный лук. Посолить и поперчить

Желатин - 12 г.
Сахар - 150 г.
Вода - 75 мл.
Сироп глюкозы или кукурузный - 150 г.
Белый шоколад - 150 г.
Сгущенное молоко - 100 г.
Пищевой краситель - по вкусу.

Приготовление:

1. листовой желатин замочите в воде.
2. в сотейнике соедините сахар, воду и сироп глюкозы (в крайнем случае замените патокой или инвертным кукурузным сиропом.
3. поставьте на огонь и прогрейте смесь до растворения сахара. Добавьте отжатый желатин и перемешайте.

1. из яиц и лука.

Натрите на крупной терке вареные яйца, а лук порубите как можно мельче. Размягчите и разотрите масло, смешайте его со сметаной, солью и перцем. Можно также добавить мелконарубленную зелень.

2. из яиц и сырка "Дружба".

Вареные яйца на крупной терке натрите. Сырок "Дружба" или подобный ему разотрите и тщательно смешайте с творогом в пропорции 2: 1. смешайте яйца, сырно - творожную массу, сметану, соль и мелкопорезанную зелень.

3. из селедки.

Филе куриное - 700 г.
Быстрорастворимый желатин - 30 г.
Чеснок - несколько зубчиков.
Паприка молотая - 1 столовая ложка.
Черный молотый перец и соль - по щепотке.
Смесь средиземноморских трав - 1 чайная ложечка.

Приготовление:

? 250. Мл молока.
7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей).
3 ч. л. сахара.
5 ст. л. растительного масла.
2 яйца.
500-550 Г муки.
Соль.

Начинка:
Кетчуп или томатная паста.
Консервированные ананасы.
Ветчина.
Сыр.

Приготовление:

Вам потребуется:

250 г. буженины нарезать кубиками.
1 банка горошка.
3 яйца варёные, нарезать кубиками.
2 помидора нарезать кубиками, поперчить и посолить.
2-3 Зубч. Чеснока мелко нарезать.
150 г. сыра натереть на тёрке.
Соль, перец чёрн., майонез.

Как готовить:

Ингредиенты:

2 желтка;.
180 гр сахара;.
1 ч л соли;.
500 гр муки;.
200 гр маргарина;.
Джем;.
Вода.

Приготовление:

1. маргарин комнатной температуры растереть с сахаром, добавить желтки, муку, соль.
2. замесить тесто до однородности и если оно не получилось однородным, добавить несколько столовых ложек ледяной воды.
3. скатать тесто в шар, замотать пищевой пленкой и убрать в холодильник на пол часа.
4. разогреть духовку до 180 градусов.

Ингредиенты на 1 порцию:
* 1/2 авокадо.
* 1 чайная ложка лимонного сока.
* 2 столовые ложки творога.
* 1 чайная ложка молока.
* по вкусу перец черный молотый.
* по вкусу соль.
* 1 булочка цельнозерновая.
* 1 чайная ложка семечек подсолнуха.

Инструкция:
1. авокадо разрезать пополам, убрать косточку, из одной половинки вынуть ложкой фруктовую мякоть, мелко порезать и сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы масса не потемнела.

Нам потребуется:
Крабовые палочки - 200 г, картофель - 2 шт., морковь - 1 шт., яйцо - 2 шт., сыр твердых сортов - 50 г, перец болгарский - 1 шт., зелень - 1 пучок, йогурт натуральный, соль, перец.

У перца удалить плодоножку и семена. Крабовые палочки нарезать кубиками, сладкий перец - соломкой, сыр измельчить на терке.
Картофель, морковь отварить, остудить и нарезать соломкой. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить.

На 14 пряников приблизительно:

Мука - 250 г.

Сливочное масло - 70 г.

Сахарная пудра - 70 г.

Мед (или патока) -100-120 г.

Яйцо - 1 шт.

Соль, разрыхлитель (сода), корица, кардамон - по 1/3 ч. л.

Имбирь (у нас его не было) -2/3 ч. л.

Какао - порошок - 2 ч. л. я делала с несквиком, вообще написано что если делаете с медом то 4 ч. л.

Приготовление:

1. взбить яйцо с сахарной пудрой и маслом.

2. добавить мед.

Ингредиенты:

- Агар-агар - 1, 5 ч. л.
- Малиновое варенье - 1, 5 ст.
- Апельсиновый сок - 0, 5 ст.

Приготовление:

1. разрезать цитрусовый плод пополам, чтобы получилась маленькая мисочка.
2. выдавите сок из половинок в кастрюльку и вышкрябайте мякоть ножом и ложкой.
3. промойте формочки и промокните бумажным полотенцем.
4. отмеряйте нужное количество агар-агара.
5. добавьте агар-агар в кастрюльку к соку, поставьте на средний огонь и добавьте варенье.

- Шоколад - 300 грамм.
- Сгущённое молоко - 150 грамм.
- Масло сливочное - 30 грамм.
- Микс из орехов - 150 грамм (фундук, кешью, миндаль).

Рецепт приготовления шоколадного фаджа:

Шоколад - продукт очень капризный. Но, при умелом обращении, из него получаются вкуснейшие конфеты. Для работы с шоколадом его нужно измельчить, так он быстрее будет плавиться на водяной бане.
Орехи ножом или молотком на крупные куски порубить.

Помидоры "По-корейски": рецепт номер 1.

Ингредиенты:
- 2 кг помидоров.
- 2-3 шт. Перца болгарского;.
- Петрушка, укроп;.
- 1 морковь;.
- 1 головка чеснока;.

Приготовление:
Перец сладкий, морковь и чеснок перекрутите в мясорубке и тщательно перемешайте. Затем, добавьте в них мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка. Помидоры же аккуратно разрезаются пополам, а если овощи крупного размера, то даже на 4 части. В банку или кастрюлю они должны укладываться слоями.

Фантастически вкусное, медовое, красивое рассыпчатое печенье! Впервые овсяное печенье получается у меня именно таким - бисквитным внутри, а не просто хрустящим) понравилось очень и очень, а остановиться совершенно невозможно, готовьте сразу две порции) тем более, что сам процесс прост до безобразия.
Нам понадобится на 16 штучек:

1 чашка овсяных хлопьев.
4 ст. л. кукурузной муки.
1 ч. л. соды.
1 яйцо.
1 ст. л. мёда.

Печенье или крекеры - 200 г.
Сливочное масло - 115 г.
Сахар - 30 г.
Ванилин - 1 чайная ложка.

Начинка:
Творог - 450 г.
Сахар - 180 г.
Яйцо - 2 шт.
Жирные сливки - 100 мл.
Мука - 3 столовых ложки.
Ванилин - 1 столовая ложка.
Соль - 1 чайная ложка.
Сок лимона - 1 столовая ложка.
Черничный джем - 2 столовых ложки.
Клубника - 150-200 г (или любые сезонные фрукты).

Как готовить:

100 гр. муки 100 гр. Гречневой муки.
1 яйцо.
2 ст. л. сахара.
300 мл. Молока.
1 ч. л. разрыхлителя.
1 соль (щепотка).
3 ст. л. оливкового масла.
Йогурт.
Сахарная пудра.
Малина.

Способ приготовления.

1. смешайте в чашке просеянную пшеничную и гречневую муку с разрыхлителем, сахаром и солью. Вбейте в смесь яйцо, влейте молоко и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
2. пусть постоит минут 10.

- 300 г. куриной грудки;.
- 3 средних картофелины;.
- 300 г. свежих/ замороженных шампиньонов;.
- 1 крупная луковица;.
- 4-5 Средних моркови;.
- 4 яица;.
- 1 пучок петрушки;.
- Соль;.
- Майонез.

1. морковь и картофель отварить до готовности. Яйца вкрутую сварить. Куриное Филе отварить до готовности в слегка подсоленой воде (20-30 мин. После закипания. Шампиньоны нарезать небольшими пластинками и обжарить с резанным луком.

Персональная подборка для вас