Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Получаются очень нежными, вкусными, сочными и ароматными.
Автор: Наталья Кондратюк.

Ингредиенты для теста:
Творог 9%- 200 г.
Сахар - 2 ст. л.
Соль, сода - по щепотке.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 120-150 г.

Для начинки:
Яблоки - 3-4 шт.
Сахар - по вкусу.
Ванильный сахар - щепотка.
Сливочное масло - 20 г.
Масло растительное (для жарки) - 150 г.

- Яйца куриные 1 шт.
- Мука 2 ч. л.
- Сметана 150 г.
- Специи по вкусу.
- Укроп для подачи.
- Соль по вкусу.
- Масло растительное для жарки.
- Лимонный сок 2 ч. л.

Приготовление:

Ингредиенты:
- Красная фасоль - 1 банка (200 гр. - Маринованные огурцы - 100 гр.
- Маринованные опята - 100 гр.
- Помидоры - 100 гр.
- Сметана (или майонез) - 2 ст. л.
- Сухарики ржаные - 50 гр.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:
Огурцы кружочками порезать. Помидоры небольшими кусочками порезать.

Шоколад черный - 120 г.
Клубника - 200 г.
Сливки (жирность 33%) - 150 мл.
Сахар (в клубнику - 50 г; в сливки - 50 г) - 100 г.
Желатин (быстрорастворимый, в клубнику - 5 г; в сливки - 5 г) - 10 г.
Печенье (бисквитное).

Приготовление:

Ингредиенты:
400 гр творога (жирность любая, на вкус не влияет).
200 гр сметаны (жирность любая).
20 гр желатина.
Банка ананасов кубиками.
0, 5 литра ананасового сока.
Ванилин.
0, 5-3/4 банки сгущенки (сладость регулируйте по своему вкусу).

Приготовление:

Эта нежнейшая закуска гораздо вкуснее, чем любой покупной паштет.

Вам потребуется:

800 г свежей куриной печени.
2 головки репчатого лука.
1 морковь.
180 г сливочного масла.
1-2 Столовые ложки коньяка или бренди (по желанию).
Молотый черный перец.
Молотый мускатный орех.
Соль по вкусу.
Свежий хлеб или крекеры для сервировки.

Как готовить:

На 2 литра воды понадобится:

1 плавленный сыр сливочный 400 грамм.
2 картофель 300-400 грамм.
3 лук репчатый 1 шт.
4 морковь 1 шт.
5 креветки очищенные 500 грамм.
6 растительное масло 40 мл.
7 соль по вкусу.
8 зелень (укроп/петрушка (я использовала тимьян) по вкусу.

Шаги:

1. если сыр ломтевой (брикетный) мы натираем его сначала на крупной терке, если же мягкий, то его можно сразу добавить в кипящую воду и кипятить до растворения.

Ингредиенты:

Тёплое молоко - 2 ст.
Сухие дрожжи - 10-30 г.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 3 ст. л.
Раст. Масло - 1 ст.
Мука - 5 ст.
Мягкое слив. Масло - примерно 100-150 г.
Желток для смазки.
Кунжут для посыпки.

Приготовление:

1. мы делаем опару из половины муки (половина всей порции), дрожжей, сахара, соли и теплого молока.
Оставляем в теплом месте и ждем, когда начнется процесс брожения и поверхность станет похожей на грязевой вулкан.

Время приготовления: 15 минут.
Количество порций: 2.

Ингредиенты:

Макароны - 200 г.
Кабачок - 1 шт.
Помидоры Черри - 300 г.
Чеснок - 2 зубка.
Реган - 1 пучок.
Оливковое масло - 3 ст. л.
Сливки 30% - 150 мл.
Соль - по вкусу.
Перец - по вкусу.
Пармезан - 20 г.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.

Прекрасная альтернатива колбасным изделиям. Подходит для детского и диетического питания. Можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и для салатов.
Рекомендации:

Колбасу удобнее всего готовить вечером, чтобы мясо за ночь полностью застыло в холодильнике.

Вам понадобится.

Коробка из-под сока (объемом не менее 1 л. ) -.
Куриная тушка - 1, 5 кг.
Петрушка 1/3 ч ложки.
Чеснок порошок 1/4 ч ложки.
Желатин, 25 г. - 1 пакет.

Взять самый мелкий лук, очистить, ошпарить кипятком, уложить в стерилизованные банки. Можно добавить несколько долек чеснока.
Для маринада: на 1 л воды, 1 ст. л сахара, 1 ст. л. соли, 1 ст. л. уксусной кислоты, немного черного перца горошком и кориандра.

Маринад вскипятить и залить им лук.
Банки стерилизовать в воде 15 минут, закатать.

Рецепт крайне полезного для здоровья пирога с капустой, который можно приготовить за 45 минут.
Он прост в приготовлении и в тоже время необыкновенно вкусен.

* 0, 5 кг капусты мелко нашинковать и выложить в форму для выпекания.

* 100 гр маргарина а лучше сливочного масла нарезать на куски и довести до кипения на.
Сковороде. Горячим мы заливаем капусту.

Ингредиенты:
Баклажаны - 2 кг. Морковь - 0, 3 кг. (2 шт. );.
Лук репчатый - 0, 3 кг. (2 шт. ); перец сладкий - 0, 4 кг. (2 шт. ); петрушка - половина пучка;.
Чеснок - 1 головка;.
Сахар - 4 столовые ложки;.
Соль - 2 чайные ложки;.
Перец черный молотый - 1 чайная ложка;.
Приправа для корейской морковки - 1 чайная ложка;.
Растительное масло - 250 мл. Уксус 9% - 150 мл.

Рецепт приготовления:

01.08.2016 в 11:49

8 рецептов икры.

Икру (не рыбную) я просто обожаю и готовлю каждый год из всего, что вырастает на даче. И каждый год новый рецепт добавляю. В прошлом году была икра тыквенная "Солнышко".

1. икра из кабачка "Классическая".

Название само за себя говорит! Самый классический рецепт кабачковой икры, той, что раньше продавалась в магазине.

Ингредиенты:

И правда, он оказался настолько нежным, просто тающим во рту, что глаза сами закрываются от удовольствия, от вкушения этого кофейного чуда. Невозможно описать насколько вкусно! Нежнейша нежность! Особенно если учитывать, что я обожаю кофе, причем не столько за вкус, сколько за аромат. А аромата, да и вкуса здесь предостаточно.

Лаваш - 3 больших листа.
Мясо (мякоть) - 400 г.
Капуста свежая белокочанная - 200 г.
Огурцы - 4 штуки.
Помидоры - 2 штуки.
Майонез - по вкусу.
Кетчуп или соус - по вкусу.
Соль, перец, приправа Карри.
Чеснок - 2 зубчика.

Приготовление:

- Баклажаны - 2 шт.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Помидор - 1 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Масло оливковое - 30 г.
- Сыр - 100 г.
- Зелень - по вкусу.

Приготовление:

1. баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, мы вырезаем середину.
2. луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле.
3. мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.

Тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры).
Вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы.
Апельсины 8 штук.
Сахар 1, 5 кг.
Лимонная кислота 2 ст. л с Горкой.
Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву

Пальчики оближешь!
1. десерт "Шоколадные Пальчики".
2. творожный холодный торт.
3. кокосовые шарики.
4. "Муравейник" - рецепт оригинального торта.
5. творожные "Солнышки".
6. шоколадный медовик "Дамский Каприз".
7. пирожные "Баунти".

Десерт "Шоколадные Пальчики".

Для приготовления шоколадных пальчиков нам понадобятся следующие ингредиенты:

2 стакана сахара, 1 стакан сухого молока, 60 г сливочного масла, 1 ч. л. ванилина, шоколад для глазури.

Ингредиенты:
? 1. Небольшой кочан цветной капусты;.
2/3 Стакана панировочных сухарей;.
1/3 Стакана натертого твердого сыра;.
1/2 ч. л. чесночного порошка;.
1 ч. л. сладкой паприки;.
2 яйца;.
Соль - по вкусу;.
Растительное масло.

Приготовление: