Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Великолепный пирог с нежной начинкой и рассыпчатой основой понравится тем, кто любит оригинальную домашнюю выпечку.
Для приготовления этого пирога рекомендуется использовать готовое песочное тесто или полуфабрикат в виде коржа.

Ингредиенты:
Горький шоколад (240 г);.
Песок сахарный (360 г);.
Сырой желток яичный (5 шт);.
Готовое песочное тесто (560 г);.
Крахмал кукурузный (140 г);.
Молоко (750 мл);.
Ванилин порошковый (5 г);.
Сливочное масло мягкое (90 г.

По этому рецепту получится у всех!

Рулет:
- 6 бeлков с 1.
- Щeпотка лимoнной киcлоты.
- 300 гpaмм сахара.
- Стoловая ложка кукypyзного кpaхмала.
Мы бepeм 6 бeлков с 1 комнатной тeмпературы.
Дoбавляем щепотку лимонной кислоты или 1 ч. л. лимонного сока, добавляем к белкам.

Ароматное и нежное домашнее печенье на основе йогурта и сметаны можно быстро приготовить из самых простых компонентов.

Состав:
Ванилин (3 г);.
Топленое масло (120 г);.
Густой йогурт натуральный (60 г);.
Крупное яйцо куриное (1 шт. );.
Молотая корица (2 г);.
Соль (по вкусу);.
Кукурузный крахмал (30 г);.
Разрыхлитель (7 г);.
Песок сахарный (120 г);.
Густая сметана (120 г);.
Мука пшеничная (350 г.
Процесс приготовления:

Приятным и полезным дополнением к стакану компота или молока могут стать медово - гречневые крекеры с семенами льна и подсолнечника.
Полезные крекеры можно также приготовить с кунжутом или с какими-нибудь измельченными орехами.

Состав:
Свежевыжатый сок лимонный (60 мл);.
Сливочное масло (150 г);.
Куриное яйцо крупное (1 шт. );.
Льняные семена (25 г);.
Экстракт ванили (по вкусу);.
Соль (по вкусу);.
Муку пшеничная (120 г);.
Подсолнечные семена (0 г);.

Быстрый рецепт.
Мука 420 г (+ -).
Сахар 90 г.
Растительное масло 80 мл.
Яйцо 2 шт.
Мед 90 г.
Ванильный сахар 8 г.
Разрыхлитель 1 ч. л. (2. 5 г).
Соль по вкусу.
1 желток для смазывания печенья.
Приготовление:

В глубокую миску, добавляю 2 яйца, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, растительное масло и мед.
В случае если мед засахарился, его можно растопить на водяной бане.

По легкому французскому рецепту предлагается приготовить нежный десерт с вишней. В такую изысканную выпечку можно добавить не только вишню, но и какие-то другие садовые ягоды.

Ингредиенты:
Нежирное молоко (340 мл);.
Вишня без косточек (600 г);.
Сливочное масло мягкое (30 г);.
Крупное яйцо сырое (5 шт. );.
Коричневый песок сахарный (180 г);.
Пшеничная мука в/с (160 г.
Приготовление:
Вишню промыть, затем разложить на бумажном полотенце и подсушить.

Ингредиенты:
500 г Филе куриных грудок, без кожи.
500 г белокочанной капусты.
2 отварных яйца.
Йогурт натуральный 200 гр.
Соль по вкусу.
Приготовление:
1. положите курицу в подсоленную кипящую воду и варите в течение 15-20 минут до готовности. Выньте курицу из воды и отложите ее в сторону, чтобы остыла.

Тем, кто хочет порадовать свою семью оригинальной и очень вкусной выпечкой, рекомендуется обратить внимание на рецепт сметанно - бананового пирога с карамелью.

Ингредиенты:
Мягкие бананы крупные (5 шт. );.
Ванилин порошковый (4 г);.
Пшеничная мука в/с (460 г);.
Разрыхлитель (10 г);.
Нежирная сметана (140 г);.
Крупные яйца сырые (2 шт. );.
Тростниковый сахар (230 г);.
Мягкое масло сливочное (160 г.
Приготовление:

В духовке можно приготовить сытные, пышные и аппетитные оладьи из сыра и картофеля.
Такие аппетитные оладушки получатся более вкусными, если добавить в них бекон и зелень.

Ингредиенты:
Ломтики бекона (6 шт. );.
Пшеничная мука в/с (180 г);.
Сыр чеддер (140 г);.
Соль (по вкусу);.
Пюре картофельное (360 г);.
Лук зеленый (60 г);.
Черный перец молотый (4 г);.
Сырое яйцо отборное (1 шт. );.
Моцарелла (140 г);.
Рафинированное масло растительное (по вкусу.

Любителям оладий и блинчиков предлагается приготовить аппетитные и пышные панкейки на кефире.

Ингредиенты:
Крупные яйца сырые (3 шт. );.
Кефир нежирный (470 мл);.
Соль (по вкусу);.
Песок сахарный (90 г);.
Рафинированное масло растительное (80 мл);.
Сода пищевая (12 г);.
Пшеничная мука в/с (540 г.
Приготовление:
Сахар пересыпать в миску, добавить яйца, взбивать компоненты миксером до образования плотной и обильной пены.

Тем, кто отдает предпочтение простым рецептам, предлагается приготовить домашнее печенье с пряностями и арахисовой пастой.
По желанию в такую выпечку можно дополнительно добавить изюм или кусочки чернослива.

Ингредиенты:
Коричневый сахар (230 г);.
Паста арахисовая (170 г);.
Молотая гвоздика (4 г);.
Соль (по вкусу);.
Сода пищевая (10 г);.
Молотая корица (4 г);.
Пшеничная мука в/с (260 г);.
Молотый кардамон (4 г);.
Сырое яйцо отборное (1 шт. ).

Пышные маффины с кефиром получатся более вкусными, если приготовить их со сладкой начинкой из какого-нибудь джема.

Ингредиенты:
Натуральный уксус яблочный (15 мл);.
Сахарный песок тростниковый (120 г);.
Пшеничная мука в/с (950 г);.
Сливочный маргарин (140 г);.
Джем персиковый (170 г);.
Сода пищевая (8 г);.
Отборное яйцо сырое (4 шт. );.
Жирный кефир (480.
Приготовление:

Воздушное, мягкое и ароматное печенье с тонкой хрустящей корочкой понравится тем, кто любит простую выпечку.

Состав:
Ванилин (1 пакетик);.
Сливочное масло (130 г);.
Мука пшеничная (340 г);.
Молочная сыворотка (190 мл);.
Сода пищевая (10 г);.
Песок сахарный (70 г.
Процесс приготовления:
Соду и сахар пересыпать в большую миску, просеять в эту же посуду муку и насыпать ванилин, тщательно перемешать.

Любителям простой и оригинальной выпечки предлагается приготовить сытные и очень аппетитные лепешки на основе кефира и сыра.
По желанию в лепешки можно дополнительно добавить мелкие кусочки ветчины или колбасы, а также какую-нибудь душистую зелень.

Состав:
Жирный кефир (230 мл);.
Мука пшеничная (480 г);.
Молотая паприка сладкая (5 г);.
Сыр гауда (230 г);.
Яичный желток сырой (1 шт. );.
Сода пищевая (7 г);.
Куриные яйца крупные (3 шт. );.

Тем, кто ищет рецепт вкусной и простой выпечки, рекомендуется приготовить рассыпчатое печенье со сметаной.
Такая ароматная и нежная выпечка является отличным вариантом для вечернего чаепития.

Состав:
Густая сметана (240 г);.
Разрыхлитель (8 г);.
Крошка шоколадная (90 г);.
Мука пшеничная (480 г);.
Ванилин (4 г);.
Сливочное масло (140 г);.
Куриное яйцо крупное (2 шт. );.
Песок сахарный (240 г.
Процесс приготовления:

Вкусное, очень нежное печенье, обладающее тонким ванильно - сливочным ароматом, моментально тает во рту.
Вместо ванилина в такое рассыпчатое печенье можно добавить корицу, кокосовую стружку или тертую цедру.

Состав:
Мука пшеничная (230 г);.
Ванилин (4 г);.
Мягкое сливочное масло (140 г);.
Коричневый сахар (190 г);.
Сырые желтки яичные (2 шт. );.
Маргарин сливочный (по вкусу.
Процесс приготовления:

Заходишь домой в надежде, а нет. Всё нормально

Мои домашние теперь просят готовить меня котлеты снова и снова, а всё потому что я добавляю в фарш.
Хитрость номер 1 - лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Хитрость номер 2 - молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
Хитрость номер 3 - класть в фарш нужно только яичные желтки.
Хитрость номер 4 - чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.

Ингредиенты:

Для коржей:

Морковь - 400 г.
Яйца - 4 шт.
Сахар - 250 г.
Растительное масло - 240 мл.
Мука - 300 г.
Грецкие орехи - 150 г.
Цедра и сок апельсина - 1 шт.
Сода - 1 ч. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сливочное масло - 10 г.
Соль - 1 ч. л.

Для крема:

Сливочный сыр маскарпоне - 220 г.
Сливочный сыр филадельфия - 220 г.
Сахарная пудра - 250 г.
Сливочное масло - 100 г.

Приготовление:

Маленькие кексы на основе йогурта с пряным вкусом и легкой цитрусовой ноткой зарядят энергией, насытят и поднимут настроение.

Ингредиенты:
- Имбирь свежий (30 г);.
- Мягкое масло сливочное (160 г);.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Отборные яйца сырые (3 шт. );.
- Тертая цедра лимонная (40 г);.
- Пшеничная мука в/с (280 г);.
- Песок сахарный (180 г);.
- Питьевой йогурт натуральный (350 мл.
Приготовление:

Персональная подборка для вас