Медово - гречневые крекеры.

Приятным и полезным дополнением к стакану компота или молока могут стать медово - гречневые крекеры с семенами льна и подсолнечника.
Полезные крекеры можно также приготовить с кунжутом или с какими-нибудь измельченными орехами.

Состав:
Свежевыжатый сок лимонный (60 мл);.
Сливочное масло (150 г);.
Куриное яйцо крупное (1 шт. );.
Льняные семена (25 г);.
Экстракт ванили (по вкусу);.
Соль (по вкусу);.
Муку пшеничная (120 г);.
Подсолнечные семена (0 г);.

Мед (70 мл);.
Мука гречневая (240 г.
Процесс приготовления:
Всю муку просеять в большую миску, добавить масло и лимонный сок, насыпать семена льна и подсолнечника.
Добавить остальные компоненты, замесить пластичное и нелипкое тесто, собрать его в шар и завернуть в пищевую пленку, убрать на 30 минут в морозильную камеру.
Раскатать охлажденное тесто в тонкий прямоугольный пласт и разрезать его на квадраты.
Переложить медово - гречневое печенье на противень, застеленный листом пергамента, выпекать его в течение 10-15 минут при 195 градусах, остудить и подавать с несладкими напитками. Приятного аппетита!