Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Для приготовления блюда нам понадобится:
Готовое слоёное дрожжевое тесто - 1 пачка (500 г).
Ветчина - 100 - 150 г.
Сыр плавленный - 70 г.
Сыр твёрдый - 100 г.
Помидоры - 3-4 шт.
Кетчуп - 4-5 ст. л.
Разморозить тесто при комнатной температуре. Раскатать его по форме будущей пиццы, обсыпая мукой, и выложить на противень. Проколоть вилкой.

Вкусный и невероятно ароматный мандариновый пирог с курагой отлично подойдет для вечернего чаепития.
Ингредиенты:
- Мандарины без косточек (450 г);.
- Песок сахарный (160 г);.
- Мягкое масло сливочное (80 г);.
- Курага (140 г);.
- Пшеничная мука в/с (240 г);.
- Крупное яйцо сырое (4 шт. );.
- Сода пищевая (8 г);.
- Молотая корица (3 г.
Приготовление:

Ингредиенты:
Окорочок куриный - 1 шт, морковь - 1 шт, лук репчатый - 1 шт, рис - 6 ст. л., соль (по вкусу), масло растительное ок 1 ст л.
Приправа (для курицы).
Приготовление:
1. окорочок помыть (снять шкурку), разрезать на кусочки, натереть специями для курицы. В сковороду налить растительное масло, выложить окорочок, поставить на огонь тушиться.
2. морковь натереть на крупной терке и добавить к окорочкам. Репчатый лук мелко порезать и высыпать в сковороду.

02.11.2023 в 14:25

Тесто "Как пух".

Ингредиенты:

1 стакан - кефира, 0. 5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч. - ложка соли, 1 ст. Ложка - сахара, 3 стакана - муки.

Приготовление:

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку

Из лимонов и творога рекомендуется приготовить очень вкусный и оригинальный чизкейк.
Ингредиенты:
- Лимоны небольшие (2 шт. );.
- Сахарный песок тростниковый (280 г);.
- Вода отфильтрованная (25 мл);.
- Творог мягкий (950 г);.
- Крупные яйца сырые (6 шт. );.
- Пшеничная мука в/с (240 г);.
- Порошок ванильный (8 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Молоко цельное (90 мл);.
- Сливочное масло мягкое (120 г.
Приготовление:

Любителям несладкой выпечки предлагается приготовить аппетитный кекс с морковью и картофелем, а для того, чтобы он получился более ароматным, в него рекомендуется добавить какую-нибудь душистую зелень.

Ингредиенты:
- Морковь (360 г);.
- Масло растительное (120 мл);.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Картофель (360 г);.
- Густой йогурт натуральный (230 г);.
- Зеленый базилик (30 г);.
- Отборные яйца сырые (3 шт. );.
- Соль (по вкусу);.
- Молотый перец черный (4 г);.

Это необычный торт с черносливом и орехами. Коржи из заварного теста не требуют раскатки, но главное в этом торте - крем!
Он получается нежным, воздушным, кислинка чернослива дополняется вкусом грецкого ореха. Это невероятно вкусно!

Ингредиенты:

Тесто:
Вода - 250 г.
Сливочное масло - 100 г.
Соль - 7 г.
Мука - 150 г.
Яйца - 5 шт.

Крем:
Сметана - 900 г.
Сахар - 200 г.
Вода - 150 мл.
Агар-агар - 8 г (можно заменить желатином - 20 г).

На 100 грамм - 78. 77. Ккал б/ж/у - 9. 25/2. 77/3. 88.

Ингредиенты:

Кабачок - 300 г.
Куриное Филе - 250 г.
Йогурт натуральный - 250 г.
Яйцо - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр нежирный - 100 г.
Томатная паста - 70 г.
Мускатный орех - 1 щепотка.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:
Мелко мы нарезаем луковицу. Трём на терке морковь.

Оригинальное, рассыпчатое и не слишком калорийное печенье на основе овсяных хлопьев и толокна понравится тем, кто любит полезную и необычную выпечку.
Ингредиенты:
- Теплое молоко нежирное (240 мл);.
- Толокно овсяное (230 г);.
- Сливочное масло мягкое (140 г);.
- Пшеничная мука в/с (290 г);.
- Кофе гранулированный (20 г);.
- Хлопья овсяные (260 г);.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Жидкий мед цветочный (40 мл);.
- Отборные яйца сырые (2 шт. );.

Из свежих абрикосов и орехов предлагается приготовить очень вкусный, необычный и сладкий пирог.

Ингредиенты:
- Лепестки миндальные (60 г);.
- Абрикосы свежие (1, 2 кг);.
- Сливочное масло мягкое (140 г);.
- Миндаль очищенный (160 г);.
- Экстракт ванильный (по вкусу);.
- Пшеничная мука в/с (260 г);.
- Тертая цедра лимонная (30 г);.
- Песок сахарный (140 г);.
- Отборные яйца сырые (3 шт. );.
- Сок лайма (50 мл.
Приготовление:

Прекрасно подойдёт к праздничному столу, как нарезка к будничной трапезе, к бутербродам.
Ингредиенты:
Рулька - 2 кг.
Курица - 300 г.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соль (по вкусу) - 2 ст. л.
Лист лавровый - 1 шт.
Петрушка - 1 пуч.
Специи (итальянские травы, мускатный орех, перец) - по вкусу.
Приправа (к мясу) - 1 ст. л.
Чеснок - 5 зуб.
Бульон - 200 мл.
Желатин - 1 ст. л.
Приготовление:

Ингредиенты:
Путассу свежемороженная - 1 кг;.
Мука - 2 горсти;.
Соль - по вкусу;.
Черный перец - по вкусу;.
Приправы для рыбы - по вкусу;.
Масло растительное - для жарки.
Пошаговое приготовление.
Рыбу разморозить, выпотрошить, обрезать головы и хвостики.
Обязательно удалить черную внутреннюю пленочку, так как будет горчить.
Каждую рыбку высушить бумажными полотенцами.

01.11.2023 в 03:49

Рис с морковью.

Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан.
- Вода - 2, 5 стакана.
- Соль - 0, 5-1 ч. л.
- Морковь - 1-2 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика.
- Масло растительное.
- Карри - 1-1, 5 ч. л.

Приготовление:

01.11.2023 в 01:49

Лаваш с яйцом.

Ингредиенты.

Лаваш - 1 штука.
Яйцо - 2-4 штук.
Сыр сулугуни - 70 грамм.
Масло сливочное - 1 Ст. Ложка.
Специи - - по вкусу.
Соль - - по вкусу.

Приготовление:

Сковороду ставим на огонь и мы растапливаем в ней ложку сливочного масла. Застилаем дно сковороды лавашем так, чтобы он свисал по краям. Разбиваем на лаваш яйца (сколько вам хочется), солим и перчим их, посыпаем тертым сыром. Аккуратно заворачиваем края лаваша.

Ингредиенты:

200-250 г творога (9-18%).
1 яйцо.
3 ст. л. сахара.
1/2 Ч. л. разрыхлителя.
100 г муки + еще немного, если понадобится.
Щепотка соли.
Растительное масло для жарки.

Мы растираем творог с сахаром и яйцом.

Добавляем разрыхлитель и соль, постепенно всыпаем муку и замешиваем однородное мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам.

2 кг очищенной тыквы.
200 гр сахара.
Сок двух крупных апельсинов.
0, 5 ч. л. лимонной киcлоты.

Должна сразу сказать, чтo все пропорции довольно приблизительные, нужно ориентироваться по своему вкусу.
Тыкву очистить, произвольно нарeзать, сложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы пoкрыла и поставить на огонь. На медленном огне до полной готовности тыквы варить.
Далее тыкву следует измельчить блендером или прoтереть через сито.

Сладкое, рассыпчатое и не очень калорийное шоколадно - вишневое печенье понравится любителям изысканной и оригинальной выпечки.

Ингредиенты:
- Вишня вяленая (120 г);.
- Пшеничная мука в/с (360 г);.
- Сливочное масло мягкое (230 г);.
- Тростниковый сахар (160 г);.
- Экстракт ванильный (по вкусу);.
- Отборные яйца сырые (2 шт. );.
- Разрыхлитель (10 г);.
- Капли шоколадные (120 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Сироп вишневый (30 мл);.

Из молодых кабачков и сыра по простому рецепту предлагается приготовить питательные и вкусные оладьи. Кабачковые оладьи получатся более ароматными и аппетитными, если добавить в них чеснок и любимые специи.

Ингредиенты:
- Крупные яйца сырые (2 шт. );.
- Кабачки молодые (340 г);.
- Соль (по вкусу);.
- Пшеничная мука в/с (190 г);.
- Тертый пармезан (90 г);.
- Рафинированное масло растительное (по вкусу);.
- Зубчик чеснока крупный (1 шт. );.

Любителям сладкой выпечки на основе шоколада предлагается приготовить аппетитный и нежный штрудель с миндалем и фруктами.
Ингредиенты:
- Мелкие сухари панировочные (120 г);.
- Коричневый сахар (180 г);.
- Пшеничная мука в/с (290 г);.
- Миндаль очищенный (140 г);.
- Сливочное масло замороженное (210 г);.
- Кипяченая вода теплая (130 мл);.
- Темный изюм без косточек (140 г);.
- Нетающая пудра сахарная (50 г);.
- Порошковое какао (60 г);.

Пышный и в меру сладкий пирог с мандариновым или лимонным мармеладом отлично подойдет для детского праздника.

Состав:
Охлажденная сметана жирная (240 г);.
Ванильная пудра сахарная (140 г);.
Мандариновый мармелад (360 г);.
Сливочное масло (170 г);.
Ванильный экстракт (3 капли);.
Мука пшеничная (340 г);.
Разрыхлитель (7 г.
Процесс приготовления:
Сыпучие компоненты пересыпать в большую миску и перемешать ложкой, добавить сметану и экстракт ванили.

Персональная подборка для вас