Сок для организма

Апельсиновый сок содержит белки, жиры и углеводы (б:ж:у) в небольшим количествах, благодаря чему он является «золотой серединой» по калорийности среди фруктовых соков. Соотношение в нем б:ж:у зависит от способа производства. При практически одинаковом содержании белков (0,7-0,9 г) и жиров (0,1-0,2 г) отличается количество углеводов : 8,1 г — в свежевыжатом соке и 13,2 г — в заводском. Соответственно, отличается и калорийность: 36 ккал в 100 г свежевыжатого напитка и до 60 ккал в 100 г промышленного (за счет добавления сахара ).

Витамины – первое, что приходит в голову, когда речь заходит о пользе соков. И это очень правильная мысль. Чего в соках много, так это витаминов, антиоксидантов, а также калия – крайне полезного микроэлемента. Он задействован в регуляции артериального давления и водного баланса организма, необходим для работы скелетных мышц, участвует во многих других биохимических реакциях.

В перечень самых полезных соков входят:

Одна чашка клюквенного сока содержит 26% дневной нормы витамина С, 20% витамина Е, 11% витамина К, а также 4% калия. А еще там много антиоксидантов, снижающих риски окислительного стресса.

Апельсиновый сок — один из самых популярных фруктовых соков в мире. Его пьют миллионы людей, и он считается источником витаминов и энергии. Но насколько полезен апельсиновый сок для нашего здоровья? В этой статье мы рассмотрим его питательную ценность, полезные свойства и возможные противопоказания.

Апельсиновый сок богат витаминами, минералами и антиоксидантами. Вот основные питательные вещества, которые содержатся в нем:

Апельсиновый сок — это не только вкусный напиток, но и отличный источник витамина C, который необходим для поддержания иммунитета и общего здоровья. Многие из нас привыкли пить сок из упаковки, но домашний апельсиновый сок значительно полезнее и вкуснее. В этой статье мы расскажем, как приготовить апельсиновый сок в домашних условиях, используя простые ингредиенты и минимальное оборудование.

Прежде чем перейти к рецепту, давайте разберемся, почему домашний сок лучше магазинного:

Прежде всего, стоит запомнить – апельсин относится к гипераллергенным продуктам, поэтому если у человека имеется гиперчувствительность или индивидуальная непереносимость этого цитрусового, то и сок из него категорически противопоказан.

Следующий момент – в апельсиновом фреше содержится большое количество кислоты, так что при диагностированных заболеваниях желудка, кишечника и желчного пузыря (гастрит, язвенная болезнь, колиты, холецистит) рассматриваемый напиток противопоказан к употреблению даже в разбавленном виде.

«Витамин С необходим для укрепления иммунной системы и правильного усвоения кальция в костях. Согласно нескольким исследованиям, апельсиновый сок снижает высокий уровень «плохого» холестерина, таким образом защищая сосуды и предотвращая развитие сердечно-сосудистых заболеваний».

На этом польза апельсинового сока не заканчивается. Вот еще несколько плюсов его употребления:

Американские ученые из Университета Буфалло постановили, что лучшим напитком для завтрака является свежевыжатый апельсиновый сок . Российские специалисты не во всем согласны со своими американскими коллегами. Почему?

Ученые из США сделали свой вывод, основываясь на исследовании всего тридцати клинически здоровых молодых волонтеров. Все участники изыскания были разделены на три группы. Первая пила после завтрака простую воду, вторая – апельсиновый сок, третья – сладкую воду. Через один час, три часа и пять часов после завтрака исследуемые сдавали анализ крови на определение уровня сахара и неких веществ, отвечающих за иммунитет.

Придерживаясь подобной диеты, ни за что не солите еду во время ее приготовления. Разрешается добавлять соль только в блюда, которые не могут быть съедены без нее. В остальное время необходимо готовить блюда без соли. Рецепты диеты будут предложены вам ниже. Но употребление соли, опять же, не должно превышать одного раза в неделю небольшими дозами. Рекомендованные и допустимые продукты питания: рыбные или овощные бульоны и супы, не очень жирная говядина и рыба, овощи (огурцы, капуста, редиска, кабачок, яйца, морковь, свекла), ягоды и фрукты, петрушка и другие съедобные травы, кисломолочные продукты, масло (не более 10 г в сутки), чаи и кофе эспрессо.

Обычная поваренная соль по своему составу почти на 100% является хлоридом натрия, плюс небольшое количество других примесей, например калия. И натрий и хлор жизненно необходимы веществами для правильной работы человеческого организма. Хлор активно участвует в процессах переваривания пищи, а натрий обеспечивает клетки организма углеводами и аминокислотами. Но самой главной функцией натрия является его способность поддержать внутриклеточное давление и постоянный объём воды в человеческом теле, эту задачу он выполняет вместе с калием, но как раз его в поваренной соли недостаточно.

Этот способ прекрасно подходит для чистки кишечника в домашних условиях. Без вреда и особого дискомфорта можно довольно эффективно "почиститься". Потребуются свежие фрукты (кислые или с кислинкой). Это любые цитрусовые, слива, вишня, алыча и яблоки определенных сортов. В таких продуктах содержится много фруктовой кислоты, которая отлично растворяет затвердевшие шлаки и каловые массы. Благодаря этому они отлипают от стенок кишечника и выводятся. Как показывают отзывы, эффективность процедуры можно усилить вдвое, если сочетать этот метод с очищением отрубями. Важным условием является натуральность сока, отсутствие красителей, ароматизаторов и прочих искусственных добавок. Поэтому напиток нужно делать самостоятельно, а не покупать его в магазине.