Кухонный тест: как проверить свежесть яиц за 5 секунд в стакане воды!

Купили упаковку яиц в магазине, а на ней стерлась дата или нашли в глубине холодильника пару штук и сомневаетесь, можно ли их использовать для выпечки? Не нужно разбивать их наугад и рисковать вкусом всего блюда!

Существует гениальный и простой физический тест, который за 5 секунд покажет всю правду. Всё, что вам понадобится - это обычный прозрачный стакан и холодная вода!

Налейте воду в стакан, аккуратно опустите туда яйцо и смотрите, как оно себя ведет:

1. упало на дно и легло горизонтально. Свежее яйцо идеально! Ему буквально 1-5 дней. Из таких яиц получаются самые пышные бисквиты, идеальные яйца пашот и глазунья. Можно смело готовить!
2. опустилось на дно, но встало вертикально (тупым концом вверх. Яйцу около 2-3 недель. Оно абсолютно пригодно в пищу, но его скорлупа уже начала пропускать воздух. Маленький лайфхак: именно такие яйца идеальны для варки вкрутую - они почистятся за секунду и не развалятся!
3. всплыло на поверхность воды. Внимание! Это яйцо испорчено, его нельзя использовать. Со временем через поры скорлупы внутрь проникает воздух, влага испаряется, и внутри образуется "Воздушная Подушка", которая и заставляет яйцо плавать. Без сожаления отправляйте его в урну!

Сохраняйте этот полезный лайфхак себе на стену, чтобы он всегда был под рукой во время готовки!

А вы проверяете яйца перед готовкой или обычно доверяете дате на упаковке? Пишите в комментариях!