Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Ингредиенты:
1 кг куриного Филе.
1 банка консервированного ананаса кольцами.
200 г твердого сыра.
2 яйца.
Черный молотый перец, соль по вкусу.
Зелень.
Приготовление:
Филе помыть, нарезать на тонкие пластины, слегка отбить, посолить, посыпать черным молотым перцем.
Немного взбить яйца.
Отбивные обмакивать в яйцо, жарить на сковороде с антипригарным покрытием с двух сторон до готовности. После переворачивания на вторую сторону - крышкой накрыть.

1. ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сыром.
Копчёный окорочок - 300 гр.
Плавленный сыр - 3 стол ложи (у меня Виола).
Картошка - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Репчатый лук - 1 шт.
Зелень укропа - для подачи.
Соль и специи - по вкусу.
Растительное масло - для жарки.
Сварить окорочок, сняв кожу, вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон.
Далее добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (или натёртая на тёрке).

Волшебный вкус.

Для теста (диаметр формы 30 х 18:
1, 5 ст. Муки.
2 ст. л. сахарного песка.
100 г маргарина.
50 г сметаны.
1 желток.
1/4 ст. л. соды.
Слой творожный.
250 г мягкого однородного творога (если творог зернистый, протереть через сито).
1/3 ст. Сахара.
1 желток.
Ванилин.
Для яблочного слоя.
4-5 Средних яблок.
Корица.
Для безе (или суфле).
2 белка от крупных яиц.

Сливочно - творожный крем.

Ингредиенты:
500 мл холодных сливок 33%.
4 - 6 ст ложек сахарной пудры.
200 г творога.
Ванилин.

Приготовление.

Творог через сито протереть.

Сливки в миску влить.
* Хорошо взбиваются только очень холодные (я храню сливки в нулевой зоне), жирные сливки, не менее 32% жирности.
Перед взбиванием миску для взбивания (желательно из нержавейки) и лопасти миксера желательно также подержать в холодильнике.

Ингредиенты:
Картофель молодой - 1 кг.
Масло подсолнечное - 2 Ст. Ложки.
Паприка - 2-3 щепоток.
Орегано - 2-3 щепоток.
Перец душистый молотый - 2 щепотки.
Соль - 0, 5 Ст. Ложки.
Приготовление:

1. помыть картофель.
2. порежьте картофель на четвертинки.
3. картофель посолите, сбрызните подсолнечным маслом и посыпьте специями, хорошенько перемешайте, чтобы приправы равномерно распределились по всем кусочкам.

Вкусно.

Ингредиенты:
Макароны - 220 г.
Колбаса копченая - 350 г.
Помидоры - 2 шт.
Сыр твердый - 100 г.
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Молоко - 0, 5 стакана.
Бульон куриный - 2 стакана.
Растительное масло - 2 ст. л.
Перец молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Приготовление:
1. колбасу мы нарезаем кружочками, можно взять и копченые колбаски и обычные сосиски, чеснок с репчатым луком - мелко.

Ингредиенты:
Филе куриное - 400 г.
Капуста пекинская - 200 г (можно заменить).
Помидоры - 4 шт.
Яйца - 2 шт.
Огурец - 1 шт.
Перец сладкий - 2 шт.
Йогурт натуральный - 200 г.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты на 12 кексиков (все продукты комнатной t:
100 г слив. Масла жирностью не менее 82% .
150 - 200 г сахара.
220 г жирного, рассыпчатого творога.
2 яйца.
180 - 200 г муки.
10 г разрыхлителя.
Ванилин.
* Зная этот базовый рецепт, можно приготовить кексики (или кекс) с разнообразными добавками. Ягоды, цукаты, орехи, изюм, цедра апельсина или лимона - в ход может идти все, что душе угодно! Я ничего не добавляла.

Приготовление.

Самый любимый рецепт.

Ингредиенты:
Для теста:
- 2 яйца.
- 1 ст. Сахара.
- 50 г. масла сливочного.
- 2 ст. л. меда.
- 2 ч. л. соды.
- 3 ст. Муки.
Для крема:
- 2 яйца.
- 2 ст. Сахара.
- 3 ст. л. муки.
- 350 г. масла сливочного.
- 0, 5 л. молока.
Приготовление:
Тесто:

Сахар 50 г. или подсластитель.
Соль щепотка.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Мука 150 г.
Сметана 1 ч. л.
Яйцо 1 шт.
Для начинки:
Сметана 200 г.
Яйцо 1 шт.
Сахар 4 ст. л. или подсластитель.
Ванильный сахар 1 ч. л.
Крахмал 1 ст. л.
Черная смородина 1/3 ст или любая другая ягода приготовление.

Муку с сахаром высыпьте в ёмкость, добавьте масло и разотрите его руками до получения песочной крошки.
Добавьте в тесто разрыхлитель, сметану и яйцо. Замесите тесто.

2-3 Кабачка, молодых.
1-2 Яйца (от размера кабачка);.
100 мл простокваши (воды, молока, кефира, пива);.
Пшеничную муку;.
Соль, смесь перцев, чеснок, подсолнечное масло для жарки.
Как готовить:
1. кабачки очищаю от кожуры и нарезаю пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались.
Солю, перчу, можно выдавить туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешать.

Казалось бы, обычный омлет. Но если вы приготовите его таким способом, то очень удивитесь тому, каким нежным, необычайно вкусным и красивым получится это блюдо!
И еще, такие рулетики очень любят дети.

В том случае, если у вас есть квадратная сковорода, то прекрасно, на ней очень удобно жарить такой омлет. А за неимением квадратной сковороды, можно обойтись и привычной - круглой.

Организация с 2013 года содействует решению проблем аутизма.
Инцидент произошел в парадной жилого дома на проспекте Энгельса, в котором организация арендует квартиру, которая используется как место для социализации людей с аутизмом. Алексеева вместе с подопечной Мадиной возвращалась с прогулки, одному из жителей домой показалось, что инвалидная коляска поцарапала его входную дверь. Вышедший на шум сосед Алексееву по лицу ударил. Мужчина заявил, что "не Хочет Видеть Здесь Таких Людей".

Ингредиенты:
Пшеничная мука 400 г.
Сахар 200 г.
Маргарин 100 г.
Яйцо куриное 1 штука.
Молоко 80 мл.
Разрыхлитель 10 г.
Ванилин или ванильний сахар.

1. взбить размягченное сливочное масло с сахаром, добавить яйцо, молоко и разрыхлитель (по вкусу можно добавить ванильный сахар. Добавить муку и быстро замесить мягкое тесто.

2. раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Формочкой для кекса выдавить коржики.

Чуду с творогом - это национальная дагестанская выпечка - очень вкусные, сытные и нежные лепешки. Готовятся они на сухой сковороде, после чего обильно смазываются сливочным маслом. Необыкновенная вкуснота! Попробуйте!

Ингредиенты:
Для теста:
* мука - 2 стакана (емкость - 200 г);.
* соль - 0, 5 ч. л.;.
* вода кипяченая холодная - 0, 5-1 стакана.

Для начинки:
* творог жирный - 200 г;.
* яйцо отварное - 1-2 шт.;.

Вам потребуется:
1. 5 ст. Кефира. Простокваши или кислого молока.
1 яйцо.
3 ст. Ложки сахара.
2 ст. Ложки растительного масла.
0. 5 ч. ложки соли.
0. 5 ч. ложки соды.
Муки примерно 2-3 ст. (Это примерное количество муки. В случае если тесто липнет к рукам подсыпать еще.
По желанию пакетик ванильного сахара.
Как готовить:
1. замесить мягкое тесто, накрыть и оставить "Отдыхать" на 20 минут.

Сохраните себе обязательно!

1. вкусная соленая рыбка за 2 часа.

Рыбу, приготовленную таким способом, можно кушать уже через 2 часа. Но еще вкусней она получится, если постоит немного в холодильнике и пропитается маслом. Но и сразу она хороша очень. В этот раз я солила сразу и селедку, и скумбрию вместе. Вы рыбку на свой вкус берите.

Потребуется:

2 рыбки.
Лук по вкусу (его можно побольше, очень вкусный).
Вода комнатной температуры 400 мл.

1. куриная грудка в грибном соусе.

Ингредиенты:

Куриная грудка - 1 шт.
Шампиньоны - 250 г.
Натуральный йогурт - 1 стакан.
Лук - 1 шт.
Оливковое масло - 1 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.

Приготовление:

1. грибы и лук нарезать пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде.

Мои любимые пухляши (начинки не пожалела в этот раз), до чего же вкусны! У меня пришла мама в гости и почти все унесла с собой, не захотела с ними расставаться тесто уникальное, вроде 3 простейших ингредиента, а какой вкусный результат. Для мужа еще добавила вареные яйца в начинку, очень вкусно! Вообще люблю начинку "Тушеная Капуста + Зелень + Жареный лук + Вареные Яйца".
Очень советую их попробовать, будете делать их очень часто.

Для начинки:
Капуста - 1 небольшой кочан.

Лук репчатый (100 г) - 1 шт.
Соль - 1 чайная ложка.
Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки.
Растительное масло - 100 мл.

Приготовление:

1. картофель очистите и быстро натрите на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть.

2. репчатый лук также натрите на терке или измельчите с помощью блендера и добавьте к картошке. Внимание! Только в том случае, если у вас сорт картошки, которая быстро темнеет, то лучше каждую натертую порцию сразу смешивать с луком.