Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

С давних времен принято считать, что клюква - исключительно русская дикорастущая ягода. На самом деле плоды являются "Многонациональными", а американцы и вовсе не представляют себе своей жизни без нее, особенно в день благодарения, ведь из нее готовят традиционный соус для праздничной индейки.

- 1 стакан кефира.
- 2 яйца.
- 0. 5 ч. ложка соли.
- 1 ч. ложка соды.
Начинка:
- 300 гр фарша.
- 2-3 лук, порезать кубиками.
- соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
В кефир добавляем соду и оставляем минут на 5. затем добавляем остальные ингредиенты и хорошо мы перемешиваем.
Выливаем половину теста в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Выкладываем сырой фарш, смешанный с луком, приправы и выливаем на неё вторую половину теста.

Мясо - 400 грамм (мякоть).
Лук - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Помидор - 1 штука.
Картофель - 3 штуки.
Растительное масло - 50 миллилитров.
Вода - 2 литра.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Чеснок - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Курица - 200 грамм (копченая).
Кукуруза - 100 грамм.
Пекинская капуста - 100 грамм.
Яйцо - 3 штуки (вареное).
Сухарики - 50 грамм.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:
1. мясо копченой курицы отделите от костей и нарежьте. Добавьте кукурузу и мелко нарезанную пекинскую капусту.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 2 ст. Ложки.
Лук репчатый - 1 штука.
Морковь - 2 штуки.
Сельдерей стеблевой - 1-2 штуки.
Соль - 1 чайная ложка.
Перец черный молотый - 1 чайная ложка.
Тимьян сушеный - 1 чайная ложка.
Орегано - 1 чайная ложка.
Куриный бульон - 4 стакана.
Куриные крылышки - 5-6 штук.
Лапша яичная - 2 стакана.
Зелень - по вкусу (укроп или петрушка).

Приготовление:

Ингредиенты:
Мука - 250 грамм.
Растительное масло - 90 миллилитров.
Разрыхлитель теста - 2, 5 чайных ложки.
Крахмал - 1 ст. Ложка.
Соль - 1 щепотка.
Ванилин - 2 грамма (по граму в крем и бисквит).
Сахар - 350 грамм (200 г в бисквит, 150 - в крем).
Вода - 420 миллилитров (300 мл - в бисквит, 120 мл - в крем).
Какао - 60 грамм (25 г - в бисквит, 35 г - в крем).

Приготовление:

Очень простой, быстрый в приготовлении, не требующий особенных затрат, сытный пирожок! Рекомендую!
Итак, 3 яйца, стакан сметаны, 3 ст. л. майонеза, 0, 5 ч. л. соли, чуть-чуть соды (не гасить), и стакан муки перемешать. Половину теста вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выложить начинку (отдельно обжарить фарш и лук + помидоры + зелень, посолить и смешать начинку. Сверху залить остатками теста. Выпекать до румяного цвета.

На 100 грамм - 214 ккал б/ж/у - 12/9/21.
Ингредиенты:
* сыр - 70 г (у нас сулугуни).
* яйца - 3 шт.
* лаваш - 1 шт.
* специи - по вкусу.
* соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Поставить на огонь сковороду, добавить немного масла. Дно застелить лавашем, края лепешки должны свисать. Разбить сверху яйца, посолить, поперчить, посыпать тертым сыром сулугуни. Края завернуть аккуратно.

Ингредиенты:
Прослойка (сырая, не менее 5 см. Толщины) - 500 г.
Соль - по вкусу.
Паприка сладкая - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Перец молотый - 0, 5 ч. л.
Лаврушка - 3-4 шт.

Приготовление:
Мы нарезаем прослойку на небольшие кусочки. Смешиваем специи и каждый кусочек натираем. Затем пропускаем чеснок через пресс и также натираем каждый кусочек!

Филе куриное - 1 штука (вареное).
Зелёный горошек, банка - 0. 5 штуки.
Огурец маринованный - 3 штуки.
Сметана - 1 ст. Ложка.
Горчица - 1 чайная ложка.
Горчица дижонская - 1 чайная ложка.
Зелёный лук - 1 пучок.

Приготовление:
1. подготовьте ингредиенты. Куриное Филе отварите в подсоленной воде или возьмите копчёное. Солёные огурцы соломкой нарежьте. Куриное Филе нарежьте кубиками.

Молоко - 1 стакан.
Яйцо - 2 штуки.
Мука - 12 ст. Ложек (с Горкой).
Сода - 0, 5 чайных ложки.
Консервы рыбные - 250 грамм.
Картофель - 1 штука.
Лук - 1 штука.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте все ингредиенты. В глубокой миске взбейте яйца с солью. Добавьте молоко. Перемешайте, добавьте муку и соду. Перемешайте все еще раз до однородного состояния. Форму смажьте маслом, посыпьте дно и бока манкой или мукой.

Идеально.

Ингредиенты:
Яйцо - 6 шт.
Молоко - 300 мл.
Соль - 0, 5 ч. л.
Масло сливочное (для смазки формы).

Приготовление:
В глубокую миску взбить яйца и вылить молоко. Соль!

Очень рекомендую!

Любой праздничный стол украсит!

Ингредиенты:
Яйца - 5 штук;.
Рыбная Консерва - 1 банка;.
Крекер несладкий - 500 грамм;.
Огурцы маринованные - 4 штуки;.
Чеснок - 2 зубка;.
Сыр - 150 грамм;.
Майонез - 200-250 грамм.

Приготовление:
Белки от желтков отделите. Белки с майонезом смешайте.
Сыр натрите на терке, добавьте измельченный чеснок, и майонез.
Огурцы мелкими кубиками порежьте.

Ингредиенты:
Яйцо куриное - 1 штука.
Кефир - 200 миллилитров.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - 1 чайная ложка.
Мука пшеничная - 300 грамм.
Сыр тертый - 200 грамм.
Масло растительное - по вкусу.

Приготовление:
1. подготовьте необходимые ингредиенты. В кефир вбейте яйцо, соль и масло.
2. добавьте муку с разрыхлителем. Замесите тесто. Тесто раскатайте толщиной 3 мм.
3. посыпьте натертым сыром. Сверните плотно в рулет. Нарежьте толщиной 1 см.

Корж, мне кажется, подойдёт любой, который вы знаете. Можно даже и без него.

Ингредиенты:

Суфле:
1 ст. Сметаны комнатной температуры.
1 ст. Сахара.
3 ст. Сливок.
1 ст. Холодного молока.
3 пакетика желатина ( в 1-й упаковке желатина продаётся 4 пакетика).
Глазурь:
3 ст. Ложки какао порошок.
2-3 ст. л. сахара.
30 гр ( 3 ст. л) слив. Масло.
1 пакетик желатина.

Приготовление:

Это блюдо понравится не только для взрослым, но и детям, которые не очень жалуют рыбу!

Ингредиенты:
Фарш рыбный 250 г.
Лук 1 шт.
Сухари панировочные (молотые) 3-4 ложки ст.
Сливки молочные (30%) 300 мл.
Сыр (тертый) 100 г.
Брокколи по вкусу.
Соль, перец по вксу.

Приготовление:

1. рыбу прокрутить в мясорубке 2 раза. Лук мелко порубить. Добавить в рыбный фарш, перемешать. Всыпать панировочные сухари, посолить и поперчить по вкусу.

Какие только заготовки на зиму мы не делаем. В ход идут и овощи, и фрукты, и ягоды, и зелень, и коренья, и специи. Мы замораживаем, сушим, солим, маринуем и наслаждаемся потом плодами своих трудов. Одни из популярных для заготовки плодов - помидоры. Обычно их заготавливают дольками или целиком в маринаде, делают из них сок или соус либо добавляют к другим овощам - в икру, лечо, ассорти и прочие вкусности.

Желе из абрикосов - очень вкусное лакомство, которое так любят дети. Абрикосовое желе имеет невероятно красивый цвет, чем-то напоминающий изумруд. Оно станет прекрасным украшением для любого сладкого стола, а также замечательной добавкой к пряникам и конфетам, присутствующим на любом чаепитии.

Рецепт его приготовления незамысловат, а потому порадовать таким лакомством домочадцев сможет любая хозяйка. Итак, приступим.

Никакой фабричный кулинарный изыск не сможет сравниться с домашней выпечкой. Правда, иногда с учетом дефицита времени возиться с десертом просо некогда. Специально для таких случаев опытные хозяйки в процессе долгих экспериментов и придумали уникальные рецепты, так сказать, на "Скорую Руку". На качестве блюд это ни в коем случае не отражается. Выпечка тоже очень ароматной и вкусной получается. Можете убедиться на собственном опыте и приготовить пирог с клубникой на скорую руку

Летом многие из нас и думать не хотят о предстоящих холодах и длинной суровой зиме. А зря. Как раз летом вы можете сделать все, чтобы зима не казалась вам такой мрачной. Взять, к примеру, фруктово - ягодные заготовки на зиму. Зимой, открыв баночку ароматного варенья или вкусного компота яркого цвета, вы сможете вспомнить о лете и почувствовать его неповторимый вкус.

Персональная подборка для вас