Можно ли взбить коктейль погружным блендером. Плюсы и минусы
- Можно ли взбить коктейль погружным блендером. Плюсы и минусы
- Молочный коктейль блендером. 20 простых рецептов молочных коктейлей
- Как сделать молочный коктейль в блендере без мороженого. Молочно-сливочный коктейль с клубникой, бананом и лаймом
- Молочный коктейль погружным блендером. Способ приготовления и пропорции классического молочного коктейля по ГоСТу СССР
Можно ли взбить коктейль погружным блендером. Плюсы и минусы
Конструкция блендера предполагает наличие преимуществ и недостатков.
К плюсам устройства можно отнести:
Функциональность
Это и прельщает при выборе погружного блендера. Использование разных насадок позволяет расширить возможности на кухне.
Размер
По сравнению с тем же самым стационарным блендером, погружной гораздо компактнее. Его также удобно брать на выездные мероприятия.
Не нужно приобретать дополнительную посуду
Использовать погружной блендер можно в любой посуде. Но помните – выбирайте стенки повыше, чтобы не забрызгать кухню.
Прост в эксплуатации
Разобраться как он работает не стоит труда. Насадки меняются легко и быстро, уход за ними очень прост.
Регулировка положения
Есть некоторые исключения в измельчении или взбивании продуктов. Так вот с погружным блендером вы можете с легкостью регулировать угол наклона.
О недостатках погружного блендера можно сказать следующее:
Нужно держать в руках
На первый взгляд такой незначительный минус. А вот если взбивать сливки погружным блендером… Придется постараться.
Сложно получить однородную консистенцию
Здесь влияние оказывает человеческий фактор. Если в стационарный блендер можно загрузить ингредиенты и он автоматически измельчит содержимое, то с погружным нужно внимательно следить за процессом, чтобы ничего не пропустить.
Не всегда справляется с твердыми продуктами
Тут уже скорее вопрос к насадкам. Мы уже описывали какая насадка и для чего нужна. Но если они не справляются лучше приобрести оборудование специального назначения. Например, в кофейне для перемалывания зерен лучше использовать кофемолку, а не блендер со стаканом.
Молочный коктейль блендером. 20 простых рецептов молочных коктейлей
Фото: Vitalina Rybakova, AdobeStock
В жаркие летние дни нет ничего лучше молочного коктейля, который обожают и взрослые, и дети. Можно просто взбить молоко с мороженым, а можно приготовить что-то более изобретательное. Лови 20 отличных и проверенных рецептов!
1. Молочный коктейль с мороженым
Самый классический молочный коктейль прямиком из детства!
Тебе понадобится: 250 г мороженого, 300 мл молока, 2 ст.л. варенья или сиропа.
Приготовление: Смешай все ингредиенты. Тщательно взбей их блендером до желаемой консистенции.
2. Молочный коктейль на кокосовом молоке
Фото: viktoriyademskaya.ru
Подойдет веганам, любителям кокосов и тем, кто не переносит лактозу.
Тебе понадобится: 2 стакана кокосового молока, 3 банана, корица, ваниль.
Приготовление: Очисти бананы, крупно нарежь, сложи в пакет и отправь на часок в морозилку. Взбей их в блендере с кокосовым молоком и приправь коктейль корицей и ванилью.
3. Молочный коктейль на овсяном молоке
Фото: fanshaker.ru
Такой рецепт молочного коктейля может даже заменить завтрак или перекус.
Тебе понадобится: 1 банан, 200 г малины, 300 мл овсяного молока.
Приготовление: Измельчи малину в блендере или перетри через сито, если тебе не нравятся косточки. Добавь банан и овсяное молоко, и снова измельчи.
4. Молочный коктейль с кофе
Фото: mirtesen.ru
Вкусный и бодрящий одновременно. Но кофе заваривай покрепче!
Тебе понадобится: 50 мл крепкого кофе, 2 ст.л. тертого шоколада, 300 г мороженого, 0,5 стакана молока.
Приготовление: Взбей мороженое с кофе и тертым шоколадом. Добавь холодное молоко и снова взбей коктейль.
20 отличных рецептов протеиновых коктейлей
5. Шоколадный молочный коктейль
Фото: o-tendencii.com
Можешь украсить готовый коктейль шоколадным сиропом и листиками мяты.
Тебе понадобится: 400 мл молока, 150 г мороженого, 60 г шоколада.
Приготовление: Растопи шоколад в небольшом количестве молока на водяной бане. Влей оставшееся молоко и перемешай. Взбей все вместе с мороженым в блендере.
6. Молочный коктейль с какао
Фото: biofoodlab.com
Если нет времени возиться с водяной баней, то такой молочный коктейль можно просто сделать с какао.
Тебе понадобится: 1 стакан молока, 1,5 ст.л. какао, 1 ст.л. сахарной пудры, 70 г мороженого.
Приготовление: Просей какао и сахарную пудру, чтобы не было комочков. Добавь мороженое с молоком, и взбей коктейль.
7. Вишневый молочный коктейль
Фото: youtube.com
Советуем брать замороженную вишню, чтобы коктейль был действительно холодным.
Тебе понадобится: 100 г мороженого, 130 г вишни, 500 мл молока, 1 ст.л. сахарной пудры.
Приготовление: Взбей вишню в блендере до однородности. Добавь остальные ингредиенты и снова взбей коктейль.
8. Молочный коктейль с черникой
Фото: lifehacker.ru
Коктейль со свежей черникой порадует не только своим вкусом, но и приятным фиолетовым цветом.
Тебе понадобится: 300 мл молока, 100 г мороженого, 0,5 стакана черники.
Приготовление: Промой и обсуши чернику, и измельчи ее в блендере. Добавь остальные ингредиенты и снова тщательно взбей коктейль.
![Молочный коктейль блендером. 20 простых рецептов молочных коктейлей](https://shedevrykulinarii.com/sites/default/files/i/shedevrykulinarii.com/18823/6-7/2648f2599b55.jpg)
Как сделать молочный коктейль в блендере без мороженого. Молочно-сливочный коктейль с клубникой, бананом и лаймом
Необыкновенно интересный в своём вкусе и освежающий коктейль, который готовится без мороженого. Его приятно подать на детском вечере и званом взрослом ужине.
Такой напиток полезно использовать как перекус в обеденное время в жаркий летний рабочий день.
Продуктовый набор ингредиентов на 6 порций коктейля с молоком:
- молоко повышенной жирности (от 4,5 %) — 600 мл;
- сливки очень жирные (от 25%) — 300 мл;
- бананы зрелые, свежие – 350 г;
- мед жидкий, цветочного сорта – 60 г;
- лайм (или лимон) спелый, свежий – 300 г;
- клубника (или земляника) спелая или замороженная – 300 г;
- имбирь в порошке – 3 г;
- ваниль в порошке – 10 г;
- сахар в пудре – 200 г;
- кубики пищевого льда со вкусом мяты – по 3 шт на порцию (вода минеральная или ключевая – 200 г и листочки свежей мяты – 4 шт).
Как сделать коктейль?
- Приготовить мятный раствор для получения пищевого льда мятного вкуса. Для этого измельчить листочки свежей мяты и залить их минеральной или ключевой водой.
- Почистить бананы от шкурки и порезать их крупными кусочками. Поместить в чашу для блендера.
- Помыть, перебрать и очистить от плодоножек ягодки свежей клубники (или земляники). Добавить в блендерную чашу к банану.
- Лайм (или лимон) помыть. Порезать половинками. Выжать сок с помощью цитрусовой соковыжималки (можно использовать электрическую). Цедру крупно натереть с помощью терки.
- Добавить к банану с клубникой мёд, ваниль, лимонный сок.
- Сюда же налить заранее немного подогретое молоко.
- Взбивать все продукты блендером быстро и на самой высокой его скорости. Должна получиться молочно-фруктовая смесь приятного цвета, однородной жидкой консистенции – это и есть коктейль молочный без мороженого.
- В другой миске соединить сахар в пудре со сливками. Взбивать миксером (блендером) пока не будет образована сладкая смесь с пышной пенкой, сливки должны загустеть.
- Добавить кубики льда с мятным вкусом в каждый бокал.
- Бокалы, подготовленные для коктейля наполнить на три четверти смесью из молока с фруктами. Оставшееся место в бокале заполнить сладкими, густыми, взбитыми в пенку сливками. Подать вместе с напитком десертную ложечку и коктейльную соломку.
Молочный коктейль погружным блендером. Способ приготовления и пропорции классического молочного коктейля по ГоСТу СССР
Если вам лень читать всю статью, то в самом начале я расскажу как приготовить простой и вкусный молочный коктейль у себя дома, используя обычный погружной блендер или миксер или же специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков.
Пропорции ингредиентов:
- молочное или сливочное мороженое — 200 г
- молоко жирностью не более 2,5% — 400 мл
- фруктово-ягодный сироп — 50 мл
Способ приготовления
- Берем погружной миксер или блендер в высокими оборотами. В высокую емкость (большой стакан для смешивания) добавляем 50 мл фруктового сиропа (подойдет любое ваше любимое варенье)
- Добавляем 200 г хорошего молочного или сливочного мороженого без растительных компонентов. Если в мороженом будут растительные жиры — пиши пропало, напиток не получится, все части будут отдельно. Добавляем холодное молоко жирностью 2,5% — 400 мл. Кстати, отлично взбивается специальное молоко для капучино. Оно содержит больше белка, за счет этого хорошо взбивается. Молоко перед приготовлением лучше подержать в морозилке — буквально до стадии образования льда.
- Если у вас обычный миксер, то при взбивании перемещайте миксер снизу вверх, а образовавшуюся пену сливайте в отдельный стакан. Если у вас специальный стационарный блендер для смузи и милкшейков с ножами внизу — просто включите его в режим смузи и через минутку все будет готово.
Также вы найдете раздел с рецептами напитков на растительном молоке.Вы легко повторите эти ресторанные коктейли у себя дома, имея простой блендер или миксер. Вы научитесь правильно и вкусно взбивать классический молочный коктейль и узнаете точные пропорции. Мороженое не всегда есть дома, поэтому мы привели для вас еще и рецепты молочных коктейлей без него — то есть на базе йогурта и сорбетов.
Подробнее рецепт классического коктейля с мороженым и молоком расписан по ссылке.