Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Куриная грудка - 500 г.
Батон - 200 г.
Молоко (теплое) - 0, 5 стак.
Сливочное масло - 6 ст. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Перец - 1 щепотка.
Панировочные сухари - 0, 5 стак.
Чеснок - 1 зубчик.
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.

Приготовление:
1. батон залить тёплым молоком. Курицу мелко нарезать.
Пропустить через мясорубку курицу, замоченный батон и чеснок.

2. посолить, поперчить и перемешать фарш.

Салат из кукурузы на зиму - универсальный. Его можно подать как вступительное блюдо или закуску, можно сдобрить им мясо или птицу, а можно выложить его на бургер или в хот-дог. Он готовится просто. Отвариваем кукурузу в течение нескольких минут, оставляем жидкости столько, чтобы она покрывала кукурузу, либо мы используем консервированную в жидкости. Затем варим кукурузу, овощи и специи на медленном огне и разливаем по баночкам. Вот и все! Удачи!

Ингредиенты:

Ингредиенты.
Маскарпоне или жирные сливки для подачи.
Крупная морская соль - щепотка.
Клубника - 200 г.
Вино белое сухое - 1/2 стакана.
Любой шоколад - 25 г.
Коричневый сахар демерара - 2 ст. л.
Мята - 4 веточки.
Масло сливочное - 50 г.
Рис арборио - 400 г.
Очищенные несоленые фисташки - 10-15 шт.
Большое зеленое яблоко - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Ингредиенты.
5 белков.
300 г сахара.
2 ст. л. кукурузного крахмала.
2 ст. л. белого винного уксуса.
50 г миндаля.
400 г клубники.
4 ст. л. сахарной пудры.
600 мл сливок жирностью 35%.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Приготовить меренгу. Кукурузный крахмал с уксусом смешать. В отдельной миске взбить белки, постепенно добавляя сахар, в плотную пышную пену. Добавить смесь крахмала с уксусом и все тщательно перемешать.
Шаг 2.

Перед вами восхитительный торт, который вы приготовите меньше чем за полчаса. С таким рецептом ни одни гости не застанут вас врасплох.

Ингредиенты.
Для начинки:
500 г к лубники.
Для начинки:
250 г сливочного сыра.
200 мл жирных сливок.
3- 4 ст. л. сахарной пудры.
1 ст. л. лимонного сока.
1/2 Ч. л. ванильного экстракта.
3 ст. л. клубничного джема (без ягод).
Для основы:
250 г песочного печенья.
150 г сливочного масла.

Ингредиенты.
300-400 Клубники.
200 г сливочного масла.
4 столовые ложки какао - порошка.
3 средних апельсина.
200 г мелкого сахара.
3 яйца.
200 г муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
200 мл жирных сливок.
Для украшения.
20 г свежей мяты.
Для шоколадного топинга.
100 г сливочного масла.
100 г темного шоколада (70% какао).
100 г сахара.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Ингредиенты.
Для бисквита.
180 г муки.
180 г мелкого сахара.
6 яиц.
Масло и мука для смазывания формы.
Для начинки.
500 г клубники (можно замороженной).
400 г ванильного йогурта.
125 г сахара.
Сок половины лимона.
25 г желатина.
200 г сливок жирностью 35%.
4 ст. л. малинового джема.
Для украшения.
100 г сливок жирностью 35%.
1 пакетик закрепителя для сливок.
1 ст. л. сахарной пудры.
Ягоды клубники.
Пошаговый рецепт приготовления.

В такое кексовое тесто можно добавить любые сезонные фрукты и ягоды. Особенно хороши абрикосы, персики и сливы.

Ингредиенты.
300 г клубники.
150 г кефира.
300 г муки.
70 г манки.
150 г коричневого сахара.
1 ст. л. ванильного сахара.
125 г + 50 г сливочного масла.
2 больших яйца + 1 белок.
2 ч. л. тертой цедры лайма.
0, 5 ч. л. соды.
Щепотка соли.
Масло и мука для формы.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.

Ингредиенты:
- 300 г куриной грудки;.
- 30 мл растительного масла;.
- 3 зубчика чеснока;.
- 200 г шампиньонов;.
- 200 мл 20-22% сливок;.
- 40 мл соевого соуса.

Как готовить:
1. нарезаем курицу на небольшие кубики и мы жарим на небольшом количестве подсолнечного масла до небольшой золотистой корочки.

2. нарезаем мелко чеснок.

3. моем грибы и режем примерно на такие же кусочки, как и курицу.

09.08.2018 в 11:25

Фатир с луком.

Ностальгия из детства!

Фатир это таджикское национальное блюдо, тонкая слоенная лепешка из пресного теста. Вкусная и хрустящая, а начинка из лука и Зиры дает сочность и аромат!

Ингредиенты:

Тесто:
Вода - 250 мл.
Мука - 2 и 2/3 стакана (по 250 мл).
Масло раст - 50 мл (я ложила сливочное).
Соль - 1 ч. л.

Как удивить гостей и особенно детей? Приготовьте им такие разнообразные и оригинальные тортики или пирожные на палочке, другими словами кейк - попсы!

Что такое кейк - попсы? Это бисквит, пропитанный любым кремом или начинкой, покрытый шоколадной глазурью и украшенный разнообразными посыпками.

Ингредиенты:

4 яйца.
2/3 Стакана сахара.
2/3 Стакана муки.
250 г сгущенного молока.
250 г темного или молочного, белого шоколада.

Предлагаю очень вкусный салат, отличающийся интересным украшением в виде розочки. Да и состав не совсем обычный. Поэтому, обязательно готовим, пробуем и мы удивляем гостей.

Ингредиенты:

200-300 Г шампиньонов.
0, 5 б. консервированной кукурузы.
5-7 шт. Картофеля.
1 большая луковица.
Копченые куриные бедрышки или отварная свинина.
1 большая пачка чипсов (со вкусом бекона).
Пучок зеленого лука.
Майонез.
Приготовление:

Мы для вас простой и вкусный рецепт свиных ребрышек подготовили.
Вкус сочных и ароматных свиных ребрышек заставит ваше сердце биться чаще! Идеальный вариант для пикника на природе.

Ингредиенты:

Свиные ребра - 1, 5 кг.
Молотый кумин - 1 ст. л.
Молотая паприка - 1 ст. л.
Соль, черный перец - по вкусу.
Молотый жгучий перец - опционально.
Соус барбекю - 200 мл.
Петрушка - для подачи.
Пошаговый рецепт свиных ребрышек:

Сода (погасить уксусом) - 0, 5 ч. л.
Соль - 0, 5 ч. л.
Сахар - 0, 5 ч. л.
Мука (в тесто) - 2, 5 стак.
Мука (для работы с тестом) - 0, 5 стак.
Творог - 200 г.
Сыр твердый - 120-150 г.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло подсолнечное рафинированное - для жарки.

Приготовление:
1. отмерьте нужное количество продуктов.

2. сначала приготовьте тесто для хачапури.
Для этого в кефир положите соль, сахар и гашеную соду, перемешивайте венчиком.

Масло 72, 5% нельзя кушать ни в коем случае. Это транс - жир - растительное масло низкого сорта разбитое водородом.
Масло меньше 82, 5% не бывает. В том случае, если не получится найти такое масло, то лучше ешьте растительное. Лучше съешьте две ложки натурального сливочного масла, чем целую пачку или килограмм транс - жиров.

Ингредиенты:
Маринованный или малосольный лосось - 200-250 г.
Плавленый сливочный сыр - 150 г.
Свежий укроп - по желанию.
Для блинов:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Молоко - 200 мл.
Мука - 150 г.
Разрыхлитель - 0, 5 ч. л.
Растительное масло - 1-2 ст. л.

Приготовление:
1. приготовить блины. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, чтобы не было комков.

1. смешать.
350 г. творога (сухого).
5 желтков.
16 табл сахзама.
2 ст. л. КК (сгоркой).
1. 5 ч. л. разрыхлителя.
Ванилин.
2. отдельно взбить до твердых пиков 5 белков и щепоть соли.
3. в 3 приема соединить обе смеси.

Простой рецепт несладких слоек с щавелем и творогом.
Ингредиенты (у нас получилось 14 слоек:

Слоенное тесто - 500 г.
Творог - 250 г.
Щавель - 1 большой пучок.
Сыр - 100 г.
Яйцо - 2 шт.
Соль, чеснок, перец по вкусу.
Приготовление:

Заранее разморозим либо приготовим слоенное тесто. Разогреем духовку до 180 градусов.

Очень простой и быстрый способ приготовления яблочного варенья в микроволновой печи.
Ингредиенты:

Яблоки - 2 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Сахар - 2 ст. л.
Вода - 1/2 стакана.
Приготовление яблочного варенья:

Для начала мы почистим яблоки. Их необходимо очистить от сердцевины и порезать кубиками. Также, по желанию, срезаем кожуру - без кожуры варенье будет мягче! Порезанные яблоки кладем в стеклянную емкость.

Всего 4 ингредиента и несколько часов хорошей заморозки - и торт - мороженое "Сникерс" готов!
Хрустящая шоколадная корочка, основа из нежнейшего домашнего мороженого, карамель и арахис. Все гениальное, вкусно. И просто!

Ингредиенты:

Несоленый обжаренный арахис - 100 г.
Охлажденные сливки (35%) - 500 мл.
Растопленный темный или молочный шоколад - 400 г.
Карамель - 380 мл.
Способ приготовления:

Персональная подборка для вас