Хрустящие и ароматные картофельные лепешки по-фински.

Ингредиенты:

Картофель - 6 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 100 гр + и еще немного для присыпки.
Растительное масло.
Соль, перец.
Кунжут.

Приготовление:

Картофель чистим и мы отвариваем до готовности в подсоленной воде. Жидкость сливаем и разминаем картофель. Остужаем и добавляем яйцо, соль, перец, муку и замешиваем тесто. Таким образом, если масса получится слишком липкой, смажь руки растительным маслом, но мукой лучше не увлекаться.

Тесто делим на 6-7 частей и скатываем шарики. Каждый шарик обваливаем в муке и формируем лепешки толщиной до 1, 5 сантиметра.
Лепешки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Накалываем лепешки вилкой, смазываем растительным маслом и посыпаем кунжутом или специями по желанию. Выпекаем при температуре 200 градусов до зарумянивания. Приятного аппетита!