Статьи

Развернуть лаваш (тонкий), положить на него начинку и свернуть рулетиками или конвертиками. Дать пропитаться 30 минут. Выложить на тарелку и украсить зеленью. Можно нарезать ломтиками.

Начинки для лаваша:

1. 1 упаковку крабовых палочек измельчить. Добавить зелень петрушки и укропа, чеснок и майонез по вкусу. Начинка не должна быть жидкой.
Добавить 100 г тертого сыра и перемешать.

2. 200 г творога смешать с чесноком, зеленью укропа. Добавить майонез, перемешать.

Ингредиенты.
500 г айвы.
500 г яблок.
400 г сахара.
1 л воды.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Айву почистите, нарежьте дольками и бросьте в подсоленную воду, чтобы плоды не потемнели (на 2 л воды 1 ст. Ложку соли.

Шаг 2.
Очистите яблоки от кожуры и семечек, нарежьте дольками и опустите на 4 минуты в кипящую воду. После выловите их и разложите по стерильным банкам. Айву промойте и также проварите 10 минут, а затем - в банки.

Шаг 3.

Компот хорошо утоляет жажду, в нем сохраняются цвет и вкус фруктов. А если сезон этих фруктов в самом разгаре, не приготовить такой компот - просто преступление!

Ингредиенты.
500 г кисло-сладких яблок.
500 г твердых спелых груш.
100-120 Г сахара.
По 1 лимону и апельсину.
1 палочка корицы.
2 бутона гвоздики.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Яблоки и груши от кожуры очистить. Мякоть разрежьте на 4 части, удалите сердцевину. Нарежьте средними кубиками.

Ингредиенты.
250 г постного слоеного теста.
2 средние айвы.
4 ст. л. сахара.
1 апельсин.
3-4 ст. Ложки сахара.
Кардомон, корица.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Айву почистить от семян и шкурки, порезать на тонкие ломтики.

Шаг 2.
Нагреть сахар в сковороде, довести на среднем огне до коричневатого цвета. Засыпать туда айву, налить немножко воды. Тушить под крышкой на слабом огне до размягчения (около 20 мин), подливая воду при необходимости.

.
Ингредиенты:
Печенье 24 шт + несколько штучек на обсыпку.
250 грамм творога.
5 ст. Ложек сметаны.
3 ст. Ложки сахарной пудры.
100 грамм масла сливочного размягченного.
Чернослив по вкусу.
Какао для украшения.
Кофе, уже готовый, немного.
.
Приготовление:
Творог перемешать с сахарной пудрой и сметаной (можно миксером на низкой скорости. Добавить масло. Чернослив распарить, порезать.

Ингредиенты:
1 стакан - кефира, 0. 5 стакана - растительного масла, 1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей, 1 ч. - ложка соли, 1 ст. Ложка - сахара, 3 стакана - муки.
Приготовление:
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку

Ингредиенты:

Куриная грудка - 300 г.
Сыр твердый - 170 г.
Кукуруза консервированная - 120 г.
Яйца - 3 шт.
Майонез - 120 г.

Приготовление:

1. заранее подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца отварите вкрутую, а куриную грудку отварите в слегка подсоленной воде до готовности.
2. твердый сыр порежьте мелким кубиком.
3. отваренное куриное Филе остудите и измельчите. Можно просто порвать его мелко руками, а можно порезать ножом.

К сожалению, мы понятия не имеем, где именно, в каком монастыре придумали готовить этот великолепный постный пирог. Этот рецепт нам подарила автор книги гастронома "Рецепты на Пару" - Нина Борисова, мама девятерых детей. У Нины в семье его любят все - наверняка полюбите и вы.

Ингредиенты.
250-300 Г муки.
2 ст. л. молотого некислого кофе.
1 стакан коричневого сахара.
1 стакан меда.
1 стакан грецких орехов.
1 ч. л. соды.
Щепотка соли.
300 мл бутилированной воды.

Ингредиенты.
1, 5 кг картофеля для жарки.
Мелкая кукурузная крупа для быстрой поленты.
Соль.
Масло для фритюра.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Очистите картофель и нарежьте брусочками 5 х 1, 5 х 1, 5 см. Залейте горячей подсоленной водой, доведите до кипения, снимите с огня и оставьте на 5 мин. Затем слейте воду, переложите картофель в воду со льдом на 5 мин.

Шаг 2.
Обсушите картофель и посыпьте кукурузной крупой, аккуратно перемешайте.

Шаг 3.

Всегда вкусными и эффектными на вид получаются канапе с рыбой на шпажках. Филе лосося или другой красной рыбы великолепно сочетается с плавленным и другим сыром, со свежими огурцами, зеленым луком и укропом. Беспроигрышные варианты - эффектные композиции с зелеными оливками, ломтиками авокадо или тонкой долькой лимона.

Ингредиенты:

Филе лосося - 6 ломтиков;.
Белый или ржаной хлеб - 6 ломтиков;.
Огурец - 1 шт.;.
Сыр - 6 ломтиков;.
Оливки - 6 шт.;.