Запеченный картофель по-французски.

Ингредиенты:

Картофель - 600 г.
Соль, перец - по вкусу.
Сыр тёртый - 60 г.

Для заливки:
Сливки 20%-300 мл.
Лавровый лист - 1 шт.
Тимьян - 0, 5 ч. л.
Мускатный орех - 2 щепотки.
Яйцо - 1 шт.

Для формы:
Сливочное масло-2-3 ч. л.
Чеснок-4-6 зубчика.
Зелёный лук для украшения.

При подаче:
Сосиски детские - 6 шт.
Помидоры черри-6-8 шт.

Приготовление:

1. картофель очищаем, мы делим на тонкие лепестки. Я делала в порционных керамических формочках (11 см в диаметре.

2. смажем их мягким маслом и покрошим на масло чеснок. Я так делаю не только в этом рецепте, чеснок не особо выделяется, но аромат передаёт блюду!
3. распределяем часть картофельных лепестков на дно, посыпаем солью, перцем. Повторяем слои, пока картофель не закончится.
4. делаем заливку: нагреваем не сильно сливки с лавровым листом и тимьяном. Даём постоять, лист вынимаем. Тимьян остаётся, добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.
5. ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не проготовится.
6. в это время натираем мелко сыр и посыпаем почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки. Всего запекался 50 минут, но если в одной форме, то дольше! Ещё надо учитывать, что уходит время на прогрев толстой керамики.
7. даём немного постоять, украшаем зеленью и подаём в тёплом виде. По желанию подать обжаренные сосиски и помидорки Черри. Очень сытное блюдо, годится и на обед и на ужин, а в одной большой форме можно и гостям подать. Приятного аппетита!