Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Шампиньоны - 500 грамм.
Твердый сыр - 300 грамм.
Сметана - 200 грамм.
Репчатый лук - 2 штуки.
Растительное масло, соль, перец - по вкусу.

Количество порций: 4.
Как приготовить:
Шампиньоны промойте и разрежьте на 4 части.
На раскаленной с маслом сковороде обжарьте до прозрачности измельченный лук. Как только лук позолотится, добавьте в сковороду грибы.

Ингредиенты:
Маринованные виноградные листья - 25-30 штук.
Говядина - 600 грамм.
Рис - 50 грамм.
Лук - 1 штука.
Петрушка, кинза - 1 пучок.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Зира молотая - 1 щепотка.
Масло растительное - 2 Ст. Ложки.

Количество порций: 25.
Как приготовить:
Говядину прокрутите через мясорубку.
Достаньте маринованные листья из банки и залейте их на 30 минут водой. Затем смените воду.

Ингредиенты:
Стейки семги - 4 штуки.
Бальзамический уксус - по вкусу.
Оливковое масло - 1 Ст. Ложка.
Соль, перец - по вкусу.
Укроп, перец душистый и лавровый лист - по вкусу.
Лимон - 0, 5 штуки (для подачи).

Количество порций: 2.
Как приготовить:

Чилли кон карне - известный во всем мире мексиканский суп. В том случае, если вы еще не пробовали его, то вы многое потеряли! Это же фейерверк вкуса! Фасоль, мясо, сладкая кукуруза, спелые помидоры и острый перец. Согревающий и очень сытный суп будет, как нельзя кстати, в холодное время года.

Вам потребуется:

1 кг говяжьего фарша.
300 г лука.
500 г фасоли отварить.
215 г моркови.
1 шт. острого перца.
70 г томатной пасты.
2 ч. л. молотой паприки.

Ингредиенты.
1 кг арбузной мякоти с корочкой.

3 лимона.

1 кг сахара.

Ппошаговый рецепт приготовления.
Шшаг 1.
Срезать мякоть арбуза с корочек, лимоны помыть, нарезать дольками с кожицей. Засыпать 1/3 сахара и оставить на 2 часа.

Шшаг 2.
Добавить оставшуюся часть сахара и оставить в холодильнике на ночь.

Шшаг 3.
Утром сварить смесь, снимая пену. Остудить. Оставить на 2 часа, затем снова отварить минут 15-20.

Шшаг 4.

Ингредиенты:
Слоеное тесто - 1 килограмм.
Мясо говядины - 0, 5 килограмма.
Лук репчатый - 2 штуки.
Оливковое масло - 2 Ст. Ложки.
Яйцо - 1 штука.
Соль, перец - по вкусу.

Количество порций: 6.
Как приготовить:
Промойте мясо под проточной водой, зачистите, удалите жилки, пленку и нарежьте кубиком. А также включите разогреваться духовку на 180-200 градусов.
Лук очистите и мелко нарежьте.

Ингредиенты:
Печень - 500 грамм.
Лук репчатый - 2 штуки.
Яйца куриные - 2-3 штук.
Мука - 2-3 Ст. Ложек.
Соль - 1 чайная ложка.
Перец - по вкусу.
Масло растительное - 2 Ст. Ложки.
Майонез - 2-3 Ст. Ложек.

Количество порций: 6.
Как приготовить:
Лк Очистите и мелко нарежьте. Отправьте в разогретое масло и жарьте в течение 2-3 минут.

Творог - 20 г.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Соль - по вкусу.
Тмин - щепотка.
Грибная икра.
Пошаговый рецепт приготовления.

Все ингредиенты смешать. Из теста сформировать длинный сочень и выложить на него грибную икру.
Сложить сочень пополам и аккуратно обжать начинку.
Обрезать лишнее тесто и широким ножом сформировать сырник треугольной формы.

Ингредиенты.
Груша (спелые, сладкие) - 3 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г.
Сахар - 180 г.
Яйцо куриное - 3 шт.
Орехи - 100 г.
Разрыхлитель теста - 8 г.
Молоко - 100 мл.
Какао - порошок - 4 ст. л.
Мука - 200 г.
Шоколад темный - 60 г.
Сахарная пудра - 30 г.
Ассорти ягодное (виноград и смородина для украшения) - 100 г.
Пошаговый рецепт приготовления.
Шаг 1.
Шоколадный пирог с грушами. Шаг 1.

На самом деле это, конечно, самая настоящая пасха - та самая сладкая творожная пирамидка, которую мы так жаждем увидеть на пасхальном столе рядом с куличами и крашеными яйцами, только шоколадная. Но если не делать из нее культа - то это ведь просто очень вкусный творог.

Ингредиенты.
1/2 Кг хорошего рыночного творога.
150 мл сливок жирностью 35%.
4 желтка.
2 ст. л. какао - порошка.
3 ст. л. коричневого сахара.
Горсть разных цукатов.
Горсть разных очищенных орехов.

Ингредиенты:
Гречка 125 г.
Яйцо - 2 шт.
Сыр - 100 гр.
Лук-1-2 шт.
Масло сливочное - 50 г.
Зелень по желанию, у меня зелёный лук.
Соль, перец.

Приготовление:
Гречку всыпать в сито и тщательно промыть под струей холодной воды, всыпать в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (около 0, 5 л. готовить минут 20-25. Горячую гречневую кашу измельчить с помощью картофелемялки до почти однородной консистенции

Рецепт придумала сама, получилось очень вкусное и ароматное блюдо!

Ингредиенты:
Рис пропаренный - 600 г.
Свинина нежирная - 700 г.
Перец красный болгарский - 3 шт.
Морковь - 3 шт.
Лук - 2 шт.
Масло раст - 100 мл.
Чеснок - 4-5 зубчиков.
Соевый соус - 50 мл.
Соль, перец, приправы, лимонный сок 2 ст. л, Зира 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 500 грамм (ингредиенты для теста).
Масло сливочное - 180 грамм.
Желток яйца - 3 штуки.
Йогурт натуральный - 60 грамм.
Сахарная пудра - 130 грамм.
Разрыхлитель - 0, 5 чайных ложки.
Яблоко - 3 штуки (ингредиенты для начинки).
Сок яблочный - 30 миллилитров.
Сок лимонный - 2 чайных ложки.
Сахар - 120 грамм.
Крахмал - 2 Ст. Ложки.
Сухари панировочные - 2 Ст. Ложки.
Корица молотая - 0, 5 чайных ложки.

Ингредиенты:
Желтки - 6 штук.
Молоко - 250 миллилитров.
Сливки 30% - 250 миллилитров.
Сахар - 120 грамм.
Ваниль - 1 штука.

Количество порций: 2.

Как приготовить:
В кастрюле с толстым дном разогрейте молоко и сливки. Разрежьте стручок ванили, выньте семена и отправьте их в молоко вместе со стручком. Когда молоко закипит, удалите ваниль, уберите кастрюлю с огня и немного остудите.

Ингредиенты:
Говяжья вырезка - 600 грамм.
Соль и перец - - по вкусу.
Масло сливочное - 2-3 Ст. Ложек.
Листья базилика - 1 пучок.
Масло оливковое - 1, 5 стакана.
Цукини - 4 штуки.

Количество порций: 4.
Как приготовить:
В блендере прокрутите листья базилика, затем влейте туда оливковое масло, взбивайте до однородности. Приправьте солью и перцем.

Ингредиенты:
Вареная говядина - 300 грамм.
Говяжий бульон - 1 стакан.
Лук репчатый - 2 штуки.
Масло сливочное - 4 Ст. Ложки.
Уксус винный или яблочный - 2 Ст. Ложки.
Крошка хлебная - 0, 5 стакана.
Мука пшеничная - 1 Ст. Ложка.
Сок лимонный - 2 Ст. Ложки.
Петрушка - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Количество порций: 2.
Как приготовить:
Подготовьте продукты, приступим.

Яйца - 4 штуки.
Масло - 100 грамм.
Сметана - 200 грамм.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Изюм, грецкие орехи - по вкусу.
Сахар - 200 грамм.
Сахарная пудра для посыпки - по вкусу.

Количество порций: 12.
Как приготовить:
Муку и сливочное масло перетрите до образования крошки. Добавьте в смесь сметану, яичные желтки и разрыхлитель. Замесите тесто, затем разделите его на маленькие шарики. Поставьте в холодильник на 30 минут.

Ингредиенты:
Говяжий бульон - 1 литр.
Лук - 1 штука.
Картофель - 2-3 штук.
Соль - 1/2 чайных ложки.
Черный перец молотый - 1/4 чайных ложки.
Свекла - 1 штука.
Хрен - 1 Ст. Ложка.
Петрушка - 1/2 пучка.
Сметана - 1 Ст. Ложка.
Растительное масло - 1 Ст. Ложка.

Количество порций: 3-4.
Как приготовить:
В кастрюле нагрейте растительное масло и отправьте туда мелко нарезанный лук. Поджарьте его до золотистого цвета.

Ингредиенты:
Говядина (мякоть) - 500 грамм.
Лук - 1 штука.
Шампиньоны - 200 грамм.
Паприка молотая - 1 Ст. Ложка.
Томатный соус - 400 грамм.
Помидоры - 500 грамм.

Количество порций: 4.

Как приготовить:
Говядину нарежьте тонкими полосками, обжарьте на сковороде до готовности и золотистой корочки.
Лук нарежьте полукольцами, грибы - небольшими кусочками и сложите к говядине, тушите на среднем огне около 5 минут.

Ингредиенты:
Печень куриная - 600 грамм.
Лук репчатый - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Яйцо куриное - 1 штука.
Сметана - 4 Ст. Ложки.
Мука пшеничная - 4 Ст. Ложки.
Масло растительное - 3 Ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Перец свежемолотый - по вкусу.
Шампиньоны свежие - 12-15 штук (мелкие).

Количество порций: 12-14.
Как приготовить:
Все необходимые ингредиенты подготовьте.

Персональная подборка для вас