Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Свинина - 500 грамм (корейка).
Сметана - 150 грамм.
Шампиньоны свежие - 100 грамм.
Яйцо куриное - 2 штуки.
Мука пшеничная - 110 грамм.
Петрушка - пучок (небольшой).
Масло растительное - 150-200 миллилитров.
Разрыхлитель - 0, 5 чайных ложки.
Соль - по вкусу.
Перец свежемолотый - по вкусу.

Все необходимые ингредиенты подготовьте.
Мясо помойте, разрежьте на отбивные толщиной 0, 7-1 см, не больше. Отбейте. Посолите и поперчите по вкусу.

Ингредиенты:
Сливочное масло - 125 грамм.
Мука - 250 грамм (примерно).
Яйцо - 2 штуки (только желтки).
Сметана - 2 Ст. Ложки.
Луковица - 1 штука.
Картофель - 3-4 штук.
Фарш - 200 грамм.
Соль и перец - по вкусу.

Просеянную с солью муку соедините в мисочке с холодным сливочным маслом.
Разотрите быстро в крошку.
Желтки и сметану добавьте.
Замесите тесто.
Заверните его в пленку и уберите в холодильник примерно на часик.

Ингредиенты:
Готовое слоеное дрожжевое тесто - 500 г.
Для начинки:
Куриные окорочка - 2 шт. (или любые другие части курицы).
Репчатый лук среднего размера - 1 шт.
Сыр - 100-150 г.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло для жарки.
Кроме этого:
Яйцо + 1 яичный белок (для смазывания).
Мука пшеничная для подпыливания стола.
Пергаментная бумага.
Приготовление:

Ингредиенты:
Печенье песочное - 220 грамм.
Какао - порошок - 2-3 Ст. Ложек.
Орехи грецкие - 50 грамм.
Масло сливочное - 100 грамм.
Сгущенное молоко - 120 грамм.
Сахарная пудра - 2 Ст. Ложки (для оформления колбасок).
Приготовление:
Только в том случае, если есть возможность, то достаньте сливочное масло заранее, пусть тает. Приступим! Сливочное масло растопите на водяной бане. Смешайте топленое масло со сгущенкой до однородного крема.

26.09.2018 в 02:25

Сосиски в тесте.

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 450 мл.
Молоко - 150 мл.
Масло растительное - 1 ст. л.
Дрожжи сухие (саф - момент) - 5 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Сахар - песок - 1 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.
Сосиски (ваши любимые) - 12 шт.

Способ приготовления:

Ингредиенты:
Моолоко - 1 литр.
Йогурт - 2-3 Ст. Ложек.
Лимонный сок - 1, 5 Ст. Ложки.

Поставьте кастрюлю с молоком на огонь, добавьте лимонный сок и варите на медленном огне, пока творожные хлопья не поднимутся наверх.
Содержимое кастрюли перелейте в сито на марлю. Чтобы избавится от лимонного запаха промойте массу несколько раз холодной водой.

Ингредиенты:
Яйца куриные - 5 штук.
Крупа манная - 50 грамм.
Мука цельнозерновая (пшеничная) - 50 грамм.
Мёд - 70-80 грамм.
Масло подсолнечное (рафинированное) - 30 миллилитров.
Соль поваренная - 1 щепотка.
Ванильный сахар - 1 чайная ложка.
Разрыхлитель - 10 грамм.

Подготовьте ингредиенты, необходимые для приготовления пирога, учитывая, что при отсутствии цельнозерновой муки можно использовать обычную муку первого или высшего сорта.

Картофель - 800 грамм.
Молоко цельное - 300 миллилитров.
Крем - фреш - 500 миллилитров.
Масло сливочное - 100 грамм.
Чеснок - 2 зубчика.
Мускатный орех тертый - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Картофель почистите, промойте и натрите на специальной терке тонкими круглыми слайсами, не толще 3 мм.

Ингредиенты:
Мука цельнозерновая или пшеничная - 1 1/2 стаканов.
Сахар - 1 1/2 Ст. Ложек.
Корица - 1 чайная ложка.
Соль - 1/2 чайных ложек.
Разрыхлитель - 3/4 чайных ложек.
Сода - 3/4 чайных ложек.
Молотый мускатный орех - 1/4 чайных ложек.
Молоко - 1 стакан.
Лимонный сок - 1 Ст. Ложка.
Тыквенное пюре - 1 стакан.
Ванильный экстракт - 3/4 чайных ложек.

Ингредиенты:
Мука - 170 грамм.
Сливочное масло - 60 грамм.
Желток - 1 штука.
Сметана - 20 грамм.
Сахар - 70 грамм.
Разрыхлитель - 1 чайная ложка.
Соль - щепотка.
Мускатный орех - 1 чайная ложка.

Все ингредиенты подготовьте. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.
Соедините в глубокой миске нарезанное кубиками мягкое масло, сахар, желток и сметану.
Ингредиенты вилочкой или венчиком перемешайте.

Ингредиенты:
Свинина на косточке - 2 штуки.
Лук - 1 штука.
Лимон - 1/2 штуки.
Специи для свинины - по вкусу.
Растительное мясо - 5 Ст. Ложек.
Растительное мясо - 5 Ст. Ложек.
Соль, черный перец - по вкусу.

Первым делом промойте мясо, обсушите бумажными полотенцами.
Натирите свинину солью, специями и перцем с двух сторон, равномерно распределив специи по всей поверхности мяса. Теперь вам необходимо выдавить сок половинки лимона и полить им мясо.

Отличный рецепт - пробуйте!
Ингредиенты:
Лепешки пшеничные.
Куриная грудка.
Овощи: томаты, кабачки, баклажаны, перец болгарский, лук репчатый, корейская морковка (готовая).
Шампиньоны (можно королевские, они вкуснее).
Специи: перец черный, хмели - сунели, базилик сушеный, кориандр молотый, розмарин сушеный, паприка, чеснок сушеный, соль ( по вкусу).
Соусы по вкусу, но немного табаско точно не помешает.
Оливковое масло или любое растительное.

Приготовление:

Салом, засоленным в рассоле, никого не удивить, а вот сало в чесночном маринаде - это что-то новенькое! Этот рецепт не очень распространённый и весьма интересный, сало имеет оригинальный вкус и приятное чесночное послевкусие! Таким образом, свежее сало маринуется в холодильнике в крутом рассоле с добавлением лаврового листа, чёрного и душистого перцев, семян горчицы и измельчённого чеснока

Ингредиенты:
Сахар - 200 грамм.
Творог - 200 грамм.
Груша - 2 штуки.
Ванилин - 1 грамм.
Сливочное масло - 115 грамм.
Яйцо - 3 штуки.
Разрыхлитель - 0, 5 чайных ложки.
Мука - 225 грамм.

Все ингредиенты подготовьте. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.
Взбейте мягкое масло, сахар и ванилин.
Продолжая взбивать по одному добавьте яйца.
Добавьте протертый через сито творог.
Взбейте. Затем добавьте муку и разрыхлитель теста.

Ингредиенты:
Спагетти (или другая паста) - 300 грамм.
Брокколи - 200 грамм.
Базилик - 1 пучок.
Чеснок - 1 зубчик.
Кешью (или другие орехи) - 50 грамм.
Пармезан - 40 грамм.
Лимон - 1 штука.
Масло оливковое - 2 Ст. Ложки.

Брокколи отварите или приготовьте на пару до мягкости.
Пасту отварите до состояния аль - денте, то есть немного недоварите. Сохраните немного воды от варки, чтобы потом разбавить соус. Пасту откиньте на дуршлаг.

Ингредиенты:
Грибы сушеные - 60 грамм.
Грибы свежие - 250 грамм.
Сливочное масло - 6 чайных ложек.
Луковица - 1 штука.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Мука - 1/3 стакана.
Сухое вино - 1/3 стакана.
Бульон - 4 стакана.
Сливки - 1/2 стакана.
Соль и специи - по вкусу (лавровый лист, перец, тимьян, прованские травы, свежая зелень).

Сушеные грибы выложите в глубокую мисочку и залейте 3 стаканами очень горячей воды. Оставьте на полчасика.

Ингредиенты:
Творог 9% - 300 грамм.
Мука - 3 Ст. Ложки.
Яйцо - 1 штука.
Сахар - 5 Ст. Ложек.
Сметана - 150 грамм.
Мак - 2 Ст. Ложки.
Масло сливочное - 20 грамм (для смазывания формы).

Необходимые продукты подготовьте. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду (2 л.
Творог, яйцо, сахар (2 ст. л. ) перемешайте. Добавьте муку, перемешайте до однородности.

" Этот рецепт маме рассказала продавщица рыбы на рынке. Он настолько элементарный, что я поразилась такому отличному результату. Конечно это а-ля копченая скумбрия, так как копчением в рецепте и не пахнет, но вкус у рыбки великолепный.

Ингредиенты:

Скумбрия (средняя) - 1 шт.
Луковая шелуха (сколько есть, на глаз).
Соль (ложки без верха) - 5 ст. л.
Вода - 1 л.

Приготовление:

Яблоко - 1 шт.
Кефир - 150 мл.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 4 ст. л.
Сода - 0, 25 ч. л.
Корица - 1 щепотка.
Сахар - 1 ч. л.
Масло подсолнечное (для жарки) - 50 мл.

Приготовление:

1. в миску влить кефир, разбить одно яйцо, добавить сахар и корицу. На крупной тёрке яблоко натереть. Добавить в тесто. Положить 3-4 ложки муки. Слегка перемешать венчиком или вилкой.

2 очень спелых банана.
2 крупных яйца.
100 гр сахара.
50 гр сливочного масла.
2 ст. л сметаны.
150-170 гр Муки.
Пакетик разрыхлителя (10 г).
Горсть грецких орехов.

Для крема:
1 банка сгущенного молока.
1 пачка сливочного масла.

Приготовление:

Персональная подборка для вас