Пирожки с жареной капустой.

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 4 стакана.
Вода - 1 стакан.
Растительное масло - 4 ст. Ложки.
Сахар - 2 ст. Ложки.
Дрожжи сухие - 10 грамм.
Соль - 0, 5 чайных ложки.
Капуста белокочанная - 1 килограмм.
Лук репчатый - 500 грамм.
Специи - по вкусу.

Приготовление:

1. приготовление мы начинаем с подготовки основных ингредиентов. Муку просеиваем. В сухие дрожжи сахар и стакан теплой воды добавляем. Перемешиваем и ждем, когда на поверхности появиться пена. Затем добавляем к дрожжам муку и соль.
2. начинаем вымешивать тесто. Затем скатываем его в шар и убираем в теплое место на 1, 5 часа. Тем временем мелко нарезаем капусту и лук, перемешиваем. На раскаленной сковороде подогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем капусту с луком до полуготовности в течение 10 минут.

3. по ходу солим и перчим начинку. Достаем тесто, делим его на несколько частей. Каждую раскатываем в лепешку, в центр которой кладем начинку из капусты. Защипываем края пирожка и выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом.
4. даем пирожкам расстояться в течение 5-7 минут, затем выпекаем при температуре 180 градусах на протяжении 25 минут.
5. поверхность пирожков перед выпеканием рекомендуется смазать заваркой. Так они красивый цвет во время выпекания приобретут.

Пирожки с капустой готовы, приятного аппетита! Еда рецепты кулинария.