Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

На ужин нужно съедать продукты, не перегружающие пищеварительную систему.
Ужин должен быть не позднее, чем за 3-4 часа до сна.
В идеале должен включать в себя нежирный белок и клетчатку, так же можно включить немного растительного жира и круп (лучше гречку, а не рис, и порцию меньше стандартной + если ваша цель не похудение).
На ужин можно есть:
Нежирное мясо, например, куриную грудку, грудку индейки, крольчатину, телятину.
Нежирную рыбу и морепродукты.
Яйца.

Рис круглозерный - 200 г.
Уксус рисовый - 20 мл.
Водоросли нори (большие листы) - 1 шт.
Мягкий сливочный сыр (филадельфия) - 150 г.
Семга - 150 г.

Приготовление:
1. рис хорошо промойте, положите в кастрюлю, налейте воды из расчёта 1: 1, 2. доведите до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 15 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут 10, переложите в миску и заправьте рисовым уксусом.

Многие хозяйки согласятся, что тефтели с подливкой являются, пожалуй, самым универсальным блюдом в моменты, когда надо вкусно и сытно накормить и мужа, и маленьких детишек. Да и к тому же оно очень простое, удивительно любимое и очень домашнее.

Подготовка ингредиентов.

Капуста - 200-250 грамм (свежая, молодая).
Колбаса - 100 грамм (копченая).
Кукуруза - 0, 5 банки (консервированная).
Огурец - 1 штука.
Яйцо - 2 штуки.
Морковь - 0, 5 штуки.
Майонез - 2 стакана.
Зелень - 15 грамм (петрушка, укроп).

Приготовление:

Ингредиенты:
Макароны - 200 грамм.
Мясо - 500 грамм.
Лук - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Картофель - 3-4 штук.
Чеснок - 2 зубчика.
Томатная паста - 1, 5 ст. Ложки.
Растительное масло - 50 миллилитров.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.

Приготовление:

Ингредиенты:
Бульон мясной - 1, 3 литра.
Помидор - 2 штуки.
Картофель - 2 штуки.
Морковь - 1 штука.
Лук репчатый - 1 штука.
Подсолнечное масло - 20 миллилитров.
Яйцо куриное - 1 штука.
Молоко - 3 ст. Ложки.
Мука - 4 ст. Ложки.
Соль - по вкусу.
Укроп - 5 грамм.

Приготовление:

Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо - 3 шт.
Вода - 1 стак.
Мука - 1 стак.
Сливочное масло - 100 г.
Для крема:
Творожная масса - 400 г.
Фруктовый йогурт с кусочками фруктов - 300 мл.
Приготовление:

В случае если вы вечером ждете гостей, а времени на готовку катастрофически не хватает, хитом любого стола станет рулет из лаваша с грибами. Это блюдо готовится достаточно быстро (чуть более получаса), а сытно накормить можно много людей. Итак, приступим.

08.05.2019 в 00:25

Варенье из мяты.

Мята обладает удивительными свойствами. Ее часто применяют в косметологии, народном лечении и в кулинарии. И если вы думаете, что зеленые листочки могут быть только компонентом спиртного напитка или украшением салата, то вы ошибаетесь. Из мяты можно готовить не только закуски и прохладительные напитки, но и замечательное по своим качествам варенье. Мы посвятим эту статью приготовлению вкусного и полезного десерта.

Первый рецепт.

Ингредиенты:

1. печень куриная - 500 г., 2. яйцо куриное - 1 шт., 3. мука - по потребности, 4. вода газированная - 100 мл., 5. салатная смесь - 100 г., 6. масло для салатов, 7. масло для жарки, 8. соль, 9. перец.

Приготовление:

Печень промойте в проточной воде и удалите желчный пузырь, протоки и сосуды, разрежьте её на доли. Печень посолите, поперчите и оставьте так минут на 15.

Для приготовления салата из пекинской капусты с копченой колбасой нам понадобится:
Яйца - 3 шт.;.
Копченая колбаса - 200 г;.
Сыр твердых сортов - 150 г;.
Пекинская капуста - 300 г;.
Горошек консервированный - 1 банка;.
Чеснок - 2 зубчика;.
Укроп - 1 пучок;.
Соль, перец - по вкусу;.
Майонез или сметана для заправки.

В глубокую миску мелко нашинковать пекинскую капусту.
Копченую колбасу нарезать тонкой соломкой и добавить в миску к капусте.

Корочка получается хрустящей, а сам хлеб мягенький и пушистый.

Хочется рассказать вам как испечь хлеб в домашних условиях.

Я периодически балую своих родных аппетитным и самым вкусным домашним хлебушком.

Корочка получается хрустящей, а сам хлеб мягенький пушистый.

Необходимые продукты:

50 грамм дрожжей;.
Вода - 1 литр;.
Подсолнечное масло - 3 ст. л.;.
Сахар - 2 ст. л.;.
Соль - 2 ч. л.;.
Муки где-то 1, 5-1, 7 кг.

Хек - 1 штука.
Картофель - 2 штуки.
Лук репчатый - 1 штука.
Помидор - 1 штука.
Оливки зеленые - 10 штук.
Чеснок - 3 зубчика.
Томатная паста - 3 ст. Ложки.
Растительное масло - 3 ст. Ложки.
Соль - 1 чайная ложка.
Травы - 1 щепотка (по вкусу).

Приготовление:

Вам потребуется:
200 г сливочного масла.
1 яйцо.
2 ложки сахара.
Щепотку соли.
1 чайную ложку разрыхлителя для теста.
2, 5 - 3 стакана муки.
Яблоки.
Лимонный сок.
Сахар.
Из специй: молотая корица, гвоздика, мускатный орех.

Как готовить:
1. мягкое масло растираю с половиной муки, добавляю соль и сахар, разрыхлитель и просто растираю Лопаткой.

07.05.2019 в 19:49

Уха на мангале.

Ингредиенты:
Рыбья голова и хвост - 1 штука.
Стейк рыбы - 1 штука.
Луковица - 1 штука.
Морковь - 1 штука.
Картофель - 2-3 штук.
Пшено - 50 грамм.
Специи - по вкусу (лавровый лист, смесь перцев, специи для рыбы, зелень).
Соль - по вкусу.

Приготовление:
1. ингредиенты для ухи на мангале могут быть самыми разными. Это лишь один из вариантов. В котелок отправьте голову, хвост, очищенную луковицу, половину моркови, лавровый лист. Влейте воду и поставьте на огонь.

1. паштет с куриной печенью и овощами: такого вы еще не пробовали!

Ингредиенты:

80 г моркови.
150 г цветной капусты.
250 г куриной печени.
Перец.
Соль.

Приготовление:
Морковь и цветную капусту режем, и мы отвариваем до мягкости.
Тушим куриную печень до готовности и измельчаем в блендере вместе с овощами. Специи добавляем на свой вкус.
Приятного аппетита!

2. печеночный паштет для правильных бутербродов.

Ингредиенты:

Ингредиенты:
Вам понадобится.

Свекла 1 шт.
Огурец соленый 1-2 шт.
Орехи грецкие горсть.
Семена льна 1 ч. л.
Хрен тертый 1 ч. л.
Соль по вкусу.
Масло подсолнечное 3 ст. л.
Приготовление до 10 минут.
Соленый огурец трем на крупную терку и мы высыпаем в миску.

Свеклу отвариваем заранее. Затем, чистим, трем и добавляем к огурцу.

Грецкие орехи можно натереть или наколоть. Измельченные орехи и семена льна добавляем в салат.

Ингредиенты:

- Ребра свиные 1 кг.
- Масло растительное 50 мл.
- Паста томатная 2 ст ложки.
- Горчица 1 ст ложка.
- Мед 1 ст ложка.
- Паприка.
- Лист лавровый.
- Хмели сунели.
- Смесь перцев.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Вода 50 мл.
- Соль.

Вам потребуется:

Полкило Филе индюка или курицы - фарш делаю.
1 яйцо.
Молока 100 мл.
Зелень измельчить.
Соль.
Специи.

Как готовить:

1. перемешать, берем пленку, кладем колбаску и заматываем, концы мы завязываем.

2. варить минут 7 - пальчики оближешь.

3. обжарить до румяной корочки.

2 яйца.
5 ст. л. сахара.
5 ст. л. сухого молока.
5 ст. л. муки.
1/3 ч. л. соды (гашеной).
Ванилин.

Примечание: яйца лучше брать крупные, а ложки с Горкой, но без фанатизма. (Кто не любит очень сладкое - можно положить сахар на ложках "под нож". Гашеную соду можно заменить на 1 ч. л. разрыхлителя, добавив его в муку.

Персональная подборка для вас