Ассорти из огурцов и помидоров на зиму.

Ингредиенты:
Огурцы - 1 килограмм.
Помидоры - 1/2 килограмма.
Соль - 1 ст. Ложка.
Сахар - 2 ст. Ложки.
Уксус - 50 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчиков.
Сладкий перец - 1 штука.
Луковица - 1 штука (маленькая).
Листья хрена и укроп - 1 пучок.

Приготовление:

Все овощи вымоем и зелень тщательно. Лук, чеснок и сладкий перец очистим и мы нарежем. Банку и крышку простерилизуем минут 5-7. На дно чуть остывшей баночки выложим укроп, хрен и чеснок. Заполняем баночку огурчиками и помидорами. В образовавшиеся просветы поместим кусочки лука и сладкого перца. Заливаем кипятком, прикроем крышкой и оставим на 10 минут. Аккуратно сливаем воду. В банку вливаем уксус, добавим сахар и соль. Заливаем крутым кипятком и закатаем. Перевернем баночку вверх дном и оставим до полного остывания. Ассорти готово. Уберем заготовку в прохладное темное место.