Яблочный манник на кефире.

Готовила ещё дома, рецепт выставляю сейчас.
Ингредиенты.
* Кефир - 200 мл.
* Манная крупа - 250 гр.
* Сахарный песок - полстакана.
* Разрыхлитель - 1 ч. л.;.
* Ванилин - 1 пакетик;.
* Масло сливочное - 50 гр;.
* Яблоки среднего размера - 6 штук.
* Яйцо - 3 шт.

Приготовление:
Манную крупу заливаем кефиром и мы даем настояться, чтобы разбухнуть.
Размягченное сливочное масло разминаем вилкой вместе с сахаром и щепоткой соли.

Вбиваем яйца. Размешиваем смесь до однородности.

В идеале белки яиц следует взбивать отдельно и добавлять после остальных ингредиентов, так манник на кефире с яблоками получается пышнее.
Соединить желтки с маслом и сахаром, затем добавить разбухшую манку и только потом взбитые в пену белки.
Добавить две чайных ложки разрыхлителя.
Яблоки нарезать и смешать с тестом.
Готовое тесто выливаем в форму, застеленную пергаментом (можно дополнительно смазать бумагу для выпечки сливочным маслом).
Выпекаеть в духовке при 180 с в течение 35-40 минут. Приятного аппетита.