Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Мы готовим сыр "Филадельфия" в домашних условиях.
Воспользуйтесь отличным рецептом.

130 ккал на 100 гр.
Ингредиенты:
- Молоко - 1 л.
- Кефир - 0, 5 л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Соль - 1 ч. л.
Кислота лимонная (на кончике ножа).

Приготовление:

Сытные гусарики.
Аромат просто фантастический.

Ингредиенты:

- Готовое слоеное тесто.
- Фарш.
- Сыр.
- Грибы.
- Лук.
- Морковь.
- Яйцо.
- Соль.
- Перец.

Приготовление:

1. мы готовим фарш:
Обжариваем отдельно грибы, мелко нарезанные лук с морковкой (натертую на терке), солим и перчим. Смешиваем все ингредиенты с фаршем, яйцом.

2. из готового слоенного теста:

Вкусное домашнее мороженое без яиц. Готовится несложно, а если его не замораживать, то получится отличный воздушный десерт. Вместо малины, разумеется, можно использовать и другие фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

Малина 300 г.
Молоко сгущенное 200 мл.
Сливки 30-33% 300 мл.

Приготовление:

1 с помощью блендера сделайте из ягод пюре и протрите его через сито, чтобы избавиться от косточек. Добавьте сгущенку и перемешайте.

Торт "Дамские Пальчики".
Аромат просто фантастический.

Состав:

Для заварного теста вам понадобится:

Сливочное масло или маргарин - 150 г.
Соль - 0. 5 чайной ложки.
Мука - 1. 5 стакана (200 г).
Вода - 1. 5 стакана (370 г).
Яйца - 6 штук, но, возможно, если яйца крупные, будет достаточно и 5 (я использовала 5 крупных яиц).

Для крема вам понадобится:

Сметана - 500 г (у меня сливки 33%).
Сахарная пудра - 1 стакан или чуть меньше (130 г).

Очень вкусно и сытно.

1 салат "Красная Шапочка".

Ингредиенты:

Репчатый лук, куриная грудка (копченая или гриль), отварной картофель, грецкие орехи, отварная морковь, вареные яйца, твёрдый сыр, зерна граната для украшения.

Приготовление:

Салат укладывается слоями и каждый промазывается майонезом:
1 слой - лук, порезать кубиками или п/кольцами, обдать кипятком для удаления горечи;.
2 слой - картофель, порезать кубиками;.

Ингредиенты:
* Филе куриное (из бедра) - 1, 5 кг.
* лук репчатый - 4 шт.
* соль (по вкусу).
* перец черный (молотый, по вкусу).
* уксус столовый (9%) - 50 мл.
* картофель - 7 шт.

Приготовление:
1. нарезаем куриное Филе на небольшие кусочки, мы складываем в миску. Добавляем, перец, соль, лук нарезанный колечками, уксус. Перемешиваем и оставляем мариноваться мясо, приблизительно на 1-2 часа.

5 / 3. 1 / 1. 9 .
Ингредиенты: Минтай 400 г.
Сметана 150 г Чеснок 5 г Соль, перец черный молотый по вкусу.
Приправа для рыбы по вкусу.
Укроп 50 г Сок лимонный по вкусу.
Приготовление: 1. Минтай обрезать на филе, разрезать на порционные куски, посолить, поперчить, обдать приправой для рыбы.
2. Нагреть сковороду, обжарить филе минтая до полуготовности с двух сторон на среднем огне.

01.11.2019 в 21:49

Чипсы из лаваша.

Ингредиенты:
1 тонкий лаваш;.
100 г сметаны;.
50 г твердого сыра:
Соль, черный молотый перец, сухие или свежие травы.

Приготовление:
Сметану смешать с солью, перцем и травами по вкусу. Лист лаваша (на фото половина) разложить на противне, смазать сметаной, посыпать сыром. Лаваш на небольшие ромбики или треугольники разрезать. Удобно это сделать ножницами. Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут

Ккал б/ж/у - 6. 55/7. 74/7. 67.

Ингредиенты:
Скумбрия свежемороженная 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Чеснок 3 зуб.
Сахарозаменитель по вкусу.
Соль 1 ст. л.
Уксус 3 ст. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Лавровый лист 2-3 шт.
Перец душистый горошек 1 ч. л.
Смесь перцев по вкусу.

Приготовление:
Этап 1.

Ингредиенты:
Кабачки 450 г.
Кефир 300 мл.
Яйца 4 шт.
Мука 350 г.
Масло подсолнечное 1 ст. л.
Петрушка 2 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сода 0, 5 ч. л.
Масло сливочное для смазки блинчиков.
Приготовление:

Как же это вкусно - советую.

Профитроли, эклеры, шу - это все оно. Воздушное и невесомое, хрустящее или чуть мягкое, с разнообразными кремами, фруктами и ягодами или несладкой начинкой в качестве закусочной версии - в любом виде это штука совершенно замечательная. Как правильно его сделать, как отсадить, как испечь, сколько же все-таки взять яиц на стандартную порцию и как приручить его при выпечке, даже в самой казалось бы печальной духовке. Вот об этом мы сейчас и поговорим.

Пудинг творожный.
Результат - верх блаженства.

Ингредиенты:
- Яйцо куриное - 5 штук.
- Творог 11% - 500 граммов.
- Сметана 15% жирности - 100 граммов.
- Сахар - 1, 5 мульти стакана.
- Крахмал картофельный - 2 столовые ложки.
- Сахар ванильный - 1 пачка.

Приготовление:

Шарлотка с яблоками.
Вот это красота.

Данный рецепт яблочного пирога меня никогда не подводил! Слышала разные отзывы о приготовлении шарлотки. У кого-то тесто не поднимается, у кого-то яблоки не чувствуются и т. д. а здесь все, как надо! Главное, взбивать яйца с сахаром долго и усердно, и никакой разрыхлитель не нужен!

Вам потребуется:

Состав (на форму 28 см:
Яйца - 6 шт.
Сахар - 220 г.
Мука - 220 г.
Яблоки (большие) - 4 шт.

Как готовить:

Ингредиенты:
Яблоки - 2 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Сахар - 1 ст. л.
Для теста:
Творог - 250 г.
Яйца - 2 шт.
Сахар - 3 ст. л.
Соль - 1 щепотка.
Сметана - 0, 5 стак.
Мука (просеять) - 3 ст. л.

Приготовление:
1. очистить яблоки и порезать на дольки. Затем обжарить на сковороде (которую можно потом поставить в духовку) на сливочном масле. Обжаривать 5 минут с одной стороны и 3 минуты с другой. Посыпать сахаром.

Ингредиенты.
200 гр нежирного творога.
450 гр питьевой йогурта.
2 столовые ложки сахара.
30 г желатин а.
3 пачки любого цветного желе.

Способ приготовления.

Заливаем кипятком цветные желе быстрого приготовления, мы даем время раствориться и застыть.

На 40 минут замачиваем желатин в стакане холодной воды. Затем подогреваем до полного растворения, но так чтобы он не закипел. Остужаем.

Несмотря на разнообразие на магазинных полках варенья, джемов, конфитюров и других сладких заготовок, домашние закатки гораздо полезнее, поскольку не содержат загустителей, консервантов и ароматизаторов. Времени на их приготовление много не уйдет, а зимой можно побаловаться вкусными и ароматными сладостями.

Джем из слив на зиму.
Ингредиенты:

0, 5 кг слив (синих, красных);.
0, 1 кг миндаля;.
0, 25 кг сахара коричневого;.
130-150 Мл сухого белого вина;.

В последний месяц осени на прилавках рынков можно встретить массу экзотических фруктов, в том числе ярко-зеленые привлекательные плоды фейхоа. Эти потрясающие сладкие и ароматные фрукты к тому же очень полезны для организма, в особенности они помогают наладить работу почек, желудка и щитовидной железы.

Этот замечательный фрукт могут употреблять даже те, кто строго следит за своим весом. К тому же нектарины необычайно полезны для организма, так как богаты фруктозой, клетчаткой и витамином с.

В сезон созревания нектаринов заботливые хозяюшки всегда думают о том, как заготовить эти фрукты на зиму. Конечно, можно приготовить компот, варенье или желе, но это так обыденно и неоригинально

Кусочек рая.

Ингредиенты:
- 50 г. сливочного масла.
- 2 яйца.
- 1 ст. Кефира или простокваши.
- 1 ст. Сахара.
- 1\\2 ч. л. соды, погашенной уксусом.
- 1 ст. Манной крупы.
- 1 ст. Муки.

Приготовление:
По желанию в тесто можно добавить изюм и чернослив. Масло растопить, добавить все ингредиенты.

Как же это вкусно - советую.

Вам потребуется:

Для основы:
- 140 г шоколадного печенья орео с шоколадной начинкой, - 30 г растопленного сливочного масла.

Для творожной начинки:
- 400 г домашнего творога, - 200 г растопленного белого шоколада, - 150 г сливок 33%, - 2 шт мелко раскрошенного печенья орео, - 1 ст л быстрорастворимого желатина.
- Взбитые сливки и клубника для украшения.

Как готовить:

Персональная подборка для вас