"Быстрые Маринованные Кабачки".

Ингредиенты:
Кабачки - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Кунжут - 2 ст. л.
Укроп.
Соевый соус - 1 ст. л.
Мед - 1 ч. л.
Уксус яблочный (6%) - 1, 5 ст. л.
Масло подсолнечное или оливковое - 40 мл.
Соль - 0, 5 ч. л. или по вкусу.
Сушеный барбарис - 1 ч. л. (по желанию).

Приготовление:
Кабачки мы нарезаем на тонкие кружочки. Посыпаем солью и оставляем примерно на 30 мин (можно меньше) я не засекала. В это время готовим заправку, смешиваем чеснок, мед, соевый соус, яблочный уксус, черный перец, перемешиваем. Кабачки отжимаем от лишней влаги, перекладываем в сухую миску, добавляем укроп, перемешиваем. Разогреваем масло, добавляем кунжут, как только кунжут изменит цвет, снимаем с огня и сразу заливаем кабачки, добавляем заправку, все хорошо перемешиваем и отправляем мариноваться на 15 мин. И можно снимать пробу, а на следующий день они еще вкуснее. При подаче я добавила сушеный барбарис, для кислинки. Закуска получается очень вкусная советую приготовить приятного аппетита!