Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Кто будет пробовать?

Ингредиенты ( расчет дан на 4 банки 0, 5 литров.
Кабачки молодые - 5 шт.
Вода кипящая - примерно 800 мл.
Уксус столовый 9% - 4 ст. л.

Слова автора: если вы любите рулетики из кабачка с различной начинкой, например, с сыром с чесноком, корейской морковью, и т. д., то этот рецепт для вас. Проще заготовок я еще не закрывала. Зимой вам останется обмакнуть кабачки в муку, а затем во взбитое яйцо с солью и обжарить на растительном масле

Ингредиенты:
Крабовые палочки - 1 упаковка (200 гр), яйца - 3 шт, сыр-70-100 гр, чеснок - 1 зубчик, майонез.
Приготовление:
1. яйца отварить. Белки отделить от желтков и натереть в разные миски. Сыр натереть на мелкой терке.
2. соединить белки, сыр, чеснок, заправить майонезом и перемешать. Крабовые палочки аккуратно развернуть (если не получается, опустить их на несколько минут в горячую воду), смазать яично - сырной массой и свернуть в трубочку.

&Nbsp; ингредиенты на 2 противня:
- 1 пакетик сухих дрожжей (7 гр).
- 1 столовая ложка сахара.
- 1 чайная ложка соли.
- 1 стакан воды.
- 1, 5 стакана молока.
- 1 стакан растительного масла.
- 1 яйцо (белок в тесто, желток для смазывания).
- Муки сколько возьмет, тесто должно быть мягким.
Для начинки:
- 200 г фарша.
- 2 средних лука.
- Соль, черный перец, красный перец Чили.
- 1 столовые ложки томатной пасты.
Приготовление:

Ингредиенты:
- Огурец длинноплодный 200 гр.
- Творожный сыр 200 гр.
- Форель слабо - солёная 200 гр.
- Укроп 10 гр.
Приготовление:
Все элементарно. Форель и укроп мелко мы нарезаем. Смешиваем с творожным сыром. Огурец с помощью овощечистки или тёрки слайсами нарезаем

Ингредиенты:
На 2 кг свежих огурцов.
1 головка чеснока.
1/2 Листа малины.
1/2 Листа смородины.
10 горошин черного перца.
4-6 Листьев вишни.
Зонтики укропа.
1-2 Листа хрена.
2-3 Лавровых листа.
100 г соли на трехлитровую банку.
Приготовление:
Огурцы на два часа в холодной воде замочите. За это время промойте все листья. Приготовьте банки: помойте и переверните вверх дном, чтобы вода стекла и высохла. Стерилизовать банки не нужно.

Практичное и очень вкусное блюдо, мой самый любимый рецепт.

Ингредиенты:
2 куриные грудки (500 гр куриного мяса).
1 луковица.
1 большой сладкий перец (или два маленьких).
2 помидора.
2-3 Зубчика чеснока.
2 ст. Ложки растительного масла.
1 ст. Ложка томатной пасты.
Приправы - черный перец, орегано/тимьян.

сах. зам у меня Milford 1 колпачок (можно любой по вкусу).
1 столовая ложка какао все это смешать и довести до кипения.
В теплую смесь добавить.
60 грамм СОМ (сухое обезж. молоко).
Хорошо вымешать, и вот здесь мы начинаем добавлять изолят.
У меня ушло 45 грамм, добавляем до тех пор пока не получится густая масса из которой можно катать конфеты.
P. S. если смесь оставить жидкую то можно использовать для промазки тортов.

Ингредиенты:

Мука из твердых сортов пшеницы 2 стакана.
Оливковое масло 1 ч. л.
Соль 1 щепотка.
Яйцо 3 шт.

Приготовление:

Для приготовления теста для лазаньи или пасты обычно используют специальную машину, которая спрессовывает тесто до необходимой толщины и плотности. Для того, чтобы приготовить такое тесто дома без машины, придется постараться и раскатать тесто вручную так, чтобы оно получилось плотным, тонким и шелковистым

Тонкие, почти прозрачные круги из теста называются юфка, именно юфка лежит в основе многих турецких рецептов. Раскатать такое тесто не так-то просто, для этого нужна определенная сноровка. В Турции есть поговорка, что хорошая жена та, которая умеет делать юфку.

Сигара бёрек - это сытная выпечка к чаю. Отлично подойдет, если нужно быстро приготовить угощение для гостей.

Ингредиенты:
Тонкое тесто 3-4 листа. В Турции используют тесто юфка, в России можно найти похожее тесто фило. Также можно использовать лаваш, но с ним получается не так нежно.
1 яйцо.
Пучок петрушки.
Брынза 100 гр.

Очень рекомендую попробовать приготовить!
Ингредиенты:

1 кг капусты.
1 луковица.
0, 5 ст. Манной крупы.
0, 5 ст. Муки.
2 зуб. Чеснока.
Зелень (у меня укроп).
Растительное масло для жарки.
Панировочные сухари.
Соль по вкусу.
Специи по вкусу.

Как приготовить:

Капусту разрежьте на 4 части и приварите в подсоленной воде минут 8-10.

Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через мясорубку и отожмите, чтобы удалить воду.

Ингредиенты:
150 грамм шоколада ( я брала горький).
3 яйца.
80 грамм сливочного масла.
1 ст. л. с Горкой какао.
3 ст. л. сахара.
100 грамм творога.
1 не большой банан.
3 ст. л. муки.

Приготовление:
1. на водяной бане мы топим шоколад и сливочное масло, доводя до однородной консистенции.
2. соединяем муку и какао и перемешиваем.
3. взбиваем 2 яйца и 2 ст. л. сахара так, чтобы масса посветлела.

Обязательно попробуйте!

На 100 грамм - 88 ккал б/ж/у -.

Ингредиенты:
Ряженка 2, 5% 500 мл.
Сах зам 20 гр.
Какао 40 гр.
Желатин 15 гр (у меня быстрорастворимый).
Вода 100 мл.

Приготовление:
К ряженке добавляем подсластитель, просеянное какао (просеять обязательно) мы перемешиваем.
Желатин растворяем в соответствие с инструкцией, очень хорошо перемешиваем, добавляем к шоколадной массе и снова хорошо перемешиваем венчиком (не миксером).

Идеально на обед.

Ингредиенты: &Nbsp;.
- 1 крупная куриная грудка&Nbsp;.
- 150 гр твердого сыра&Nbsp;.
- 2 яйца&Nbsp;.
- 2 ст. л. майонеза&Nbsp;.
- 2 ст. л. муки&Nbsp;.
- Хмели - сунели&Nbsp;.
- Соль&Nbsp;.
- Перец&Nbsp;.
- Укроп&Nbsp;.

Приготовление: &Nbsp;.

Ингредиенты:

Картофель - 8 шт.
Грибы - 400 г.
Чеснок - 4 зубчика.
Петрушка - пучок.
Масло растительное - 5 ст. л.
Соль (морская) - по вкусу.
Чёрный перец - по вкусу.
Сливки жирные - 300 мл.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. разогрейте духовку до 200 с. почистите и помойте картофель, затем нарежьте тонкими ломтиками по 2-3 мм.
3. хорошо промойте картошку от крахмала и оставьте стекать.
4. тем временем нарежьте грибы.

Сохрани, чтобы приготовить.

Ингредиенты:

Скумбрия - 2 шт.
Сыр - 100 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Болгарский перец - 0, 5-1 шт.
Зелень - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Растительное масло - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.

Отварное куриное Филе - 100 г.
Твердый сыр - 100 г.
Маслины без косточки - 1/2 банки.
Майонез - по вкусу.
Огурец - 1 шт.
Помидоры - 2 шт.

* Для самой салатной "Начинки" можно использовать любые ингредиенты, которые вам по вкусу. Можно заменить курицу мясом, можно добавить овощи или вовсе сделать этот салат вегетарианским. То есть спрятать под "Арбузной" внешостью всё, что угодно.

Ингредиенты:

Сладкий болгарский перец - 3 шт.
Сырок плавленный "Дружба" - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Морковь - 1 шт.
Майонез.
Листья салата - для украшения.
Пертрушка свежая - 2-3 веточки.

Мы готовим:
Довольно простая и очень вкусная закуска из сладкого болгарского перца, плавленного сырка "Дружба", чеснока и морковки. Такую закуску можно подавать на праздничный стол.

Приготовление:

Таким образом, если вы еще не пробовали такой метод быстрой засолки, то советую попробовать. Быстро, вкусно!
Цвет остается такой же ярко-зеленый, а огурчики получаются очень хрустящие и ароматные!
Понадобится:
0, 5 кг мелких огурчиков.
0. 5 ст. л. соли.
Укроп.
2-3 Зубчика чеснока.
Приготовление:
Огурчики помыть.
Отрезать кончики с двух сторон.
Укропчик меленько порубить.
Чеснок тоже мелко порубить.
Все сложить в пакет.
Соль.

Вы будете в шоке, насколько это вкусно!

Ингредиенты.
Картофель 500 г.
Сметана 3 ст. л.
Сыр 50 г.
Чеснок 4 зубчика.
Укроп 1 пучок.
Масло растительное 1 ч. л.
Мука 1/2 ч. л.
Соль по вкусу.
Перец по вкусу.

Процесс приготовления.

Приготовить ингредиенты.

Картофель почистить и выложить в смазанную маслом форму одним слоем.

Чеснок выдавить, укроп мелко нарезать.

Персональная подборка для вас