Фаршированные перцы в томатной подливке.
Внимание! Только в том случае, если вас радует урожай сладкого болгарского перца, то сделайте из них вкусное блюдо. Нафаршируем перцы сытной начинкой, а затем мы потушим в томатной заливке.
Ингредиенты:
Перец болгарский - 10-12 шт.
Морковь - 1/2 шт.
Лук - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Рис - 1/2 стакана.
Фарш мясной - 500 гр.
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу.
Молотые специи - по вкусу.
Паста томатная - 2 ст. л.
Вода кипяченая - сколько потребуется.
Приготовление:
1. очищаем морковь и лук. Измельчаем морковь теркой, лук шинкуем мелкими кусочками. Обжариваем овощи до мягкости в растительном масле на сковороде.
2. в миске соединяем отварной рис, размороженный мясной фарш и заготовку из овощей.
3. добавляем желаемые молотые специи, ингредиенты солим, вбиваем к ним яйцо.
4. состав начинки тщательно перемешиваем.
5. перцы очищаем от семян и промываем.
6. наполняем перцы приготовленной начинкой. Заготовки в сковороду с высокими бортами или подходящую кастрюлю укладываем.
7. томатную пасту смешиваем с кипячёной водой и получившуюся смесь выливаем к перцу. Лишь в том случае, если смеси недостаточно, то подливаем ещё воды. Можно немного посолить и поперчить.
8. перцы томим на сковороде под крышкой 40 минут с момента закипания. Нагрев плиты при этом убавьте. Угощайтесь на здоровье аппетитными фаршированными перцами! Приятного аппетита!
