Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Рецепт кваса ржаного.
На 3 литра воды:
Ржаные сухари - 1 кг, сахар - 200 г, дрожжи - 20 г, изюм - 50 г.
Ржаные сухари залить кипятком, затем охладить.
Процедить, добавить сахар и хорошенько размешать.
Добавить дрожжей, поставить в теплое место и дать бродить 12 часов. Потом перелить в бутылки, добавить изюм и поставить их в холодное место.
Через два дня квас готов.
Домашний квас.
Ингредиенты:

На 100 грамм - 90. 65. Ккал белки - 9. 84 жиры - 2. 25 углеводы - 8. 11.

Ингредиенты:
350 г. фарша из куриной грудки (1 большая).
Пятая часть среднего кочана капусты (130 г. ).
Треть стакана риса (70 г. ).
1 яйцо.
100 г. 15% сметаны.
300 г. консервированных томатов в собственном соку.
Полпучка укропа.
Полпучка петрушки.

Приготовление:
1. рис выложите в кастрюлю, залейте водой так чтобы она покрывала его на 1. 5 см. Варите, пока рис не впитает воду.

04.05.2021 в 11:25

Мы готовим дома.

Сочный "Гуляш" из свинины.
Ингредиенты:
- 500 грамм свинины.
- 200 грамм лука.
- 70 грамм томатной пасты.
- 20 грамм муки.
- 2 лавровых листа.
- Соль, перец по вкусу.
- 50 грамм растительного масла.
- 700 миллилитров воды.
- Зелень.
Приготовление:
Мясо нарезаем небольшими кусочками.
В сковороду наливаем растительное масло, нагреваем и кладем мясо. Обжариваем до румяного состояния на сильном огне.

10-12 Тарталеток.
200 г слабосоленой семги (или форели, горбуши).
150 г огурцов (или авокадо).
2 яйца.
Красная икра.
Черная икра (я использовала икру из морских водорослей).
Морковь для украшения.

Семгу мелко нарезать.

Яйца (один белок оставить для украшения) мелко порубить.

Огурцы маленькими кубиками нарезать.

Смешать семгу, яйца, огурцы.
Я ничем не заправляла, так как семга довольно жирненькая.

Ингредиенты:

- Свинина (мякоть) - 500 г;.
- Рис (круглый) - 400 г;.
- Морковь (крупная) - 3 шт;.
- Лук репчатый (крупный) - 2 шт;.
- Чеснок - 4-5 зубчиков;.
- Масло растительное - 5-10 ст. Ложек;.
- Соль - перец по вкусу.

Приготовление:

1. свинину моем, мы режем на небольшие кусочки;.

2. рис моем, заливаем водой;.

3. лук чистим и режем полукольцами. Морковь чистим и режем соломкой;.

Эта картошка в духовке точно всем понравится!

Все очень просто, за 15 минут все подготовите!
Ингредиенты:
1 кг красного картофеля.
6 измельченных зубчиков чеснока.
3 ст. л. нарезанного орегано.
3 ст. л. нарезанного розмарина.
2 ст. л. нарезанного зеленого лука.
2 ст. л. нарезанной петрушки.
3 ст. л. оливкового масла или масла авокадо.
1/4 Ч. л. перца или по вкусу.
1/2 Ч. л. морской соли или по вкусу.
Как готовить:

Мм. Аж слюнки потекли!

Ингредиенты:
- Куриное Филе или курица;.
- Картофель;.
- Морковь;.
- Лук репчатый;.
- Масло сливочное;.
- Зелень;.
- Соль - по вкусу;.
- Перец душистый горошек - 2 шт;.
- Лавровый лист - 1 шт.

Сырные шарики:
- 100 грамм сыра твердого;.
- 40 грамм масла;.
- 1 яйцо;.
- 100 грамм муки;.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

Сушеное или свежее мясо.
Сушеная колбаса.
Картофель.
Для теста:
Мука.
Яйцо.
Вода.
Соль.
Для томатного соуса:
Томатная паста.
Чеснок.
Соль.
Для белого соуса:
Сметана или майонез.
Чеснок.
Соль.
Способ приготовления:
В большую кастрюлю или казан мы ставим вариться мясо.
Пока варится мясо, делаем тесто для хинкала.

Ингредиенты:
Говяжий язык.
Куриные яйца - 3 шт.
Шампиньоны - 3 шт.
Огурец - 1 шт.
Майонез.
Соль.
Перец.
Способ приготовления:
Отвариваем говяжий язык, очищаем от шкурки, мы нарезаем соломкой.
Вкрутую отвариваем яйца. Мелко нарезаем.
Нарезаем тонко шампиньоны, и обжариваем.
Пока обжариваются шампиньоны, соломкой нарезаем огурец.

1. куриное Филе, брокколи, авокадо, помидорки, макароны.
2. яичница с брокколи, помидорками и бутерброд с творожным сыром и форелью.
3. куриное Филе с макаронами, брокколи и помидорками.
4. куриное Филе, брокколи, авокадо.

Сохрани к себе на стену, чтобы не потерять рецепт.

Ингредиенты:
2 яйца.
2 столовые ложки воды.
Щепотка соли.
75 г сахарного песка.
40 г муки.
Упаковка ванильного сахара.
500 г творожной массы.
Желатин.
Клубника.

Способ приготовления:

02.05.2021 в 19:50

Торт "ДОН панчо".

Ингредиенты:
Яйца - 2 штуки.
Сахар (для бисквита) - 2 стакана (400 г).
Сметана (15 или 20% - ная для теста) - 2 стакана (400 г).
Мука пшеничная - 1, 5 стакана (300 г).
Сода - 1 ч. л.
Какао - 4 столовые ложки.
Сметана (25%-ная и выше для крема) - 4 стакана (800 г).
Сахарная пудра - 1, 5 стакана (300 г).
Консервированные ананасы - 300 г.
Консервированные персики - 300 г.
Грецкие орехи - 1 стакан (200 г).
Сливочное масло - 200 г.

Ингредиенты:
200 гр домашнего жирного творога.
50 мл молока.
0, 5 банки сгущенного молока (вареного).
Приготовление:
С помощью блендера взбить творог и сгущёнку до однородной массы. Затем добавить молоко и ещё раз тщательно взбить.
Творожную массу разложить в силиконовые формочки.
Поставить в морозилку на 4 - 5 часов.

Но в магазине он не очень вкусный, долго искала рецепт, вот наконец то нашла. Теперь для меня не составляет особого труда нажарить лепёшек. 40 шт за 1 час. Вкуснотище, куда там магазинным. Это рецепт 1 порции, я всегда готовлю 2 порции (40 шт).

Ингредиенты:

1 ч. л сухих дрожжей.
1 ч. л соли, 0. 5 ч. л сахара.
1 ст. л. масла растительного.
1 стакан теплой воды.
3 стакана муки.

Приготовление:

Ингредиенты:

Курица - 700 г.
Лимон - 0, 5 шт.
Мед - 1-2 ст. л.
Соль - по вкусу.
Смесь перцев - по вкусу.
Сметана - 2 ст. л.

Приготовление:

1. лимон нарезать крупными ломтиками. Мед до жидкого состояния растопить. Курицу посолить, поперчить, залить медом и добавить лимон. Тщательно перемешать, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промариновать 40 минут.

Время приготовления: 35 минут.

Ингредиенты:

1 ст. л. оливкового масла.
400 г пряных копченых колбасок.
1, 5 чашки лука, нарезанного кубиками.
2 зубчика чеснока, 2 чашки куриного бульона.
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку, с добавлением Чили.
1/2 Чашки жирных сливок.
230 г макарон пенне.
По 1/2 чайной ложки соли и перца.
1 чашка тертого сыра.
1/3 Чашки мелко нарезанного зеленого лука.

Приготовление:

Рецепт самого вкусного теста для пирожков тесто получается мягкое, воздушное, и очень вкусное, а изделия из него достойны высших похвал!
Ингредиенты.
Пшеничная мука 175 г.
Сухие дрожжи 1 ч. л.
Подсолнечное масло 1 ст. л.
Вода 0, 5 стак.
Соль 1 щеп.
Приготовление.
Просейте муку в миску, добавьте сухие активные дрожжи и соль. Перемешайте.
В сухую массу влейте растительное масло и воду.
Ложкой до образования однородной массы перемешайте.

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много. А результат невероятный, мягкое и одновременно хрустящее, слоистое и вкусное. Не нужно ничего слоить, раскатывать, не нужно много движений.
Просто все смешал поочередно и отправил в холодильник.
Лишь в том случае, если вы собираетесь готовить что-то в течении нескольких дней, оно прекрасно сохранится в пакете, в холодильнике, если вы готовите в прок, то можно отправить в морозилку.

Ингредиенты на 10 порций:
10 скорлупок от яиц.
2 стакана мясного соленого бульона.
20 г желатина.
1 свежий перец.
1 маленькая банка кукурузы.
300 г ветчины.
Зелень.
Можно использовать любой наполнитель: рыбу, курицу, мясо.

Приготовление:

Кто испек уже?

Ингредиенты:
500 мл молока.
70 г свежих дрожжей.
1, 3-1, 5 кг муки.
6 яиц.
200 г сливочного масла.
300 г сахара.
200 г изюма.
100 г орехов.
1 ст. л. ванильного сахара.

Приготовление.

1. залей изюм кипятком на 30 минут, орехи - минимум на 3 часа.
В подогретое молоко добавь 2 ст. л. сахара и дрожжи, дай им подойти 10 минут. Затем добавь 500 г муки, 50 г сахара и перемешай.