Говядина, тушеная с черносливом.
26.08.2021 в 19:54
Сытное мясное блюдо. Не трудное в приготовлении, но очень вкусное.
Ингредиенты:
Говядина - 1 кг.
Чернослив - 200 г.
Лук репчатый - 300 г.
Морковь - 200.
Томатная паста - 2 ст л.
Масло растительное - 4 ст л.
Лавровый лист - 1 шт.
Чеснок - по вкусу.
Специи - по вкусу.
Приготовление:
1. мы приготовим продукты. Мясо хорошо моем, подсушиваем бумажным полотенцем. Овощи чистим, моем.
2. режем мясо на небольшие кусочки толщиной 1, 5 см примерно. Желательно использовать только мякоть без жил и костей. Мясо обжариваем на раскаленной сковороде, смазанной растительным маслом, с двух сторон до появления золотистой корочки.
3. лук и морковь режем небольшим кубиком. Лучше не использовать терку так как из-за длительного тушения овощи разварятся.
4. добавляем овощи в мясо, перемешиваем. Добавляем лавровый лист, любимые специи и соль по вкусу. Кладем томатную пасту. Вливаем стакан воды или же мясного бульона. Тушим всё на среднем огне 1, 5 часа, периодически перемешивая.
5. подготавливаем чернослив, он нам нужен без косточки. В случае если крупный режем на половину. Отправляем чернослив к мясу. Тушим всё вместе до готовности ещё минут 20.
6, готовое блюдо подаем с картофельным пюре, посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!
