Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ориентировочное время приготовления: 45 минут.

Ингредиенты на 4-6 порций:

4 куриных Филе, около 200 г каждое.
2 ст. л. жидкого меда.
2 лимона.
2 ст. л. оливкового масла.
Соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Мы смешиваем мед, оливковое масло, соль, перец, сок одного и тертую цедру двух лимонов.

Кладем куриное Филе в форму для запекания, сверху выливаем лимнно - медовую смесь и равномерно распределяем по курятине.

Ингредиенты:

Свинина - 300 г.
Морковь - 2 шт.
Перец болгарский - 1 шт.
Грибы шампиньоны - 5-6 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Соус соевый - 50 мл.
Крахмал картофельный - 0, 5 ч. л.
Сок лимонный - по вкусу.
Масло растительное - 2-3 ст. л.

Приготовление:

1. готовим заливку, мы смешиваем крахмал и соевый соус. В оригинальных рецептах этого блюда нужно добавлять рисовый уксус, я заменила его лимонным соком по вкусу. Готовую заливку отставляем.

Для теста:
2 стакана кефира.
0, 5 ч. ложки соды.
0, 5 ч. ложки соли.

0, 5 ч. ложки сахара.
Мука до получения густоты теста, как для оладий.

Для начинки:
Фарш мясной.
Лук.
Чеснок.
Соль.
Перец.
По - желанию можно добавить зелёный лук и зелень.

Приготовление:
1. кефир подогреть до тёплого состояния (28-30 гр. С), положить соду, размешать, добавить соль, сахар и снова размешать, оставить постоять одну минуту.

Сохраните, чтобы не потерять!

1. соленая скумбрия по рецепту "Старого Моряка".

Ингредиенты и приготовление:

Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 Филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки.
Посыпав солью (примерно 1 ст. л. ), уложила в кастрюльку. В рыбках попалась икра - и её туда же!
Кастрюльку - в холодильник. До утра.

Ингредиенты:
Картофель - 6 шт.
Ветчина - 150 г.
Лук - 1 шт.
Петрушка (по вкусу).
Сливочное масло - 1 ст. л.
Перец Чили (молотый, по вкусу).
Соль (по вкусу).
Сыр твердый (тертый) - 50 г.
Перец черный (молотый, по вкусу).
Лук зеленый (по вкусу).
Пшеничная мука - 1 ст. л.
Яйцо - 1 шт.

Приготовление:
1. такой картофель с начинкой сможет послужить отдельным блюдом, а также восхитительным праздничным гарниром.

Время приготовления - 35 минут.

Ингредиенты (6 порций:

Капуста цветная - 500 г.
Яйцо - 1 шт.
Хлеб белый - 2 кусочка.
Молоко - 50 мл.
Мука - 1/4 стакана (объемом примерно 220 мл).
Укроп - 1 пучок.
Масло растительное.
Сыр, черный молотый перец.

Для сырного соуса:
Сыр плавленый - 200 г.
Сливки 22% -3/4 стакана.

Понадобится:
- Сковорода.
- Кастрюля небольшая.

1. замочите хлеб в молоке на 20 мин. Отожмите и раскрошите.

Просто отличное блюдо! Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!

Время приготовления: 60 мин.
Порций: 6.

Вам потребуется:

500 г слоеного теста (пресного или дрожжевого).
600 г (6 штук) куриной голени.
300 г грибов (свежих или замороженных).
700 г картофеля.
150 г лука.
50 мл молока.
30 г сливочного масла.
Соль.
Перец.
Растительное масло.

Как готовить:

Заправка для борща.

Ингредиенты:

- 1, 5 кг свеклы, - 800 г моркови, - 2 кг белокочанной капусты, - 1 кг помидоров, - 600 г репчатого лука, - 300 мл воды, - 500 мл растительного рафинированного масла, - 100 мл 9% уксуса, - 3 столовые ложки сахара, - 2 столовые ложки соли, - перец горошек, - немного корня петрушки и лаврового листа для аромата.

Приготовление:

Ингредиенты:

Творог плотный крупенчатый - 460 г.

Яйцо куриное - 1 шт.
Мука 2 ст. л. - в тесто, 3 ст. л. - для обсыпки - 5 ст. л.
Изюм - 2/3 стак.
Сахар ванильный - 2 ч. л.
Сахарный песок - 1 ст. л.
Масло сливочнoe для жарки - 20 г.

Приготовление:

1. творог мы протираем через сито. Благодаря этому шагу масса для сырников получится гораздо более пышной и воздушной.
2. к протёртому творогу добавляем яйцо.

Большой картофель - 2 шт.

Шампиньоны - 300 г.
Большой помидор - 1 шт.
Отварная куриная грудка - 1 шт.
Твердый сыр - 300 г.
Сливки - 150 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль, специи.

Приготовление:

1. картофель и помидор нарезать некрупной соломкой. Грибы тоже нарезать. Куриную грудку порвать на тонкие волокна. Сыр натереть на крупной терке.
2. соус: смешать яйцо со сливками и специями.

Ингредиенты.

Тесто:

Сахар - 1 стакан.
Яйца куриные - 2 шт.
Сливочное масло - 2 ст. л.
Сметана - 1 стакан.
Сода - 1 ч. л.
Мука - 1, 5 стакана.

Начинка:

Яблоки - 5-7 шт.
Песочное печенье - 100 г.
Шоколад - 100 г.
Корица - 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. с помощью маленького ножа или спец. Приспособления удалить сердцевину яблока. Низ яблока немного срезать.

Ингредиенты:

Белок яичный - 8 шт.

Сахар - 1 стакан.
Сахарная пудра - 0, 5 стакана.
Апельсин - 1 шт.
Тёмный шоколад - 70-80 г.
Жирные сливки - 0, 25 стакана.
Поджаренные орехи - 1 горсть.

Приготовление:

1. разогрейте духовку до 150\xB0 с. застелите противень вощеной бумагой для выпечки.

Ингредиенты:
- 3 яйца.
- 0, 5 ст сахара.

- 0, 5 ч л разрыхлителя.
- Ванилин.
- 3 ст л муки.

Приготовление:
Духовку нагреть до 200 градусов.
Яйца с сахаром взбить до густой пены, добавить муку, ванилин, разрыхлитель. Все аккуратно перемешать. Противень застелить бумагой смазанной маслом и вылить готовое тесто, равномерно. Выпекать мин 5-10, в зависимости от духовки

Ингредиенты:
(На 50-55 штучек) (я сделала пол нормы, но они у нас разлетелись только так! Нужно было полную норму делать.
Стакан - 250 мл.

Тесто:
- Мука -3-, 5 ст (550 - 600 г).
- Молоко - 1 ст.
- Дрожжи сухие - 11 г.
- Слив. Масло - 200 г.
- Сахар - 1 ст. л.
- Соль -1/2 ч. л.

Начинки:
- Картофельное пюре обжаренный лук отварное перекрученное мясо.
- Яйца зеленый лук.

Ингредиенты:

Рецепт торта:

Тесто:
150 гр. Муки.
1 ч. л. разрыхлителя.
80 г сливочного масла.
2 ст. л. сахара.
1 яйцо.
Начинка:
500 г творога.
0, 5 ст. Сахара.
3 желтка.
1 ст. л. манки.
100 г сметаны.
Ваниль.
Суфле:
3 белка.
5 ст. л. сахара.

Приготовление:

По этому рецепту можно лечить многие заболевания - бронхиты, пневмонию, простуду и даже туберкулез, очищает легкие от никотина.

Приготовлять так:

Шишки надо рвать, когда сыпется пыльца. Шишки надо собирать подальше от дорог. Мы рвем шишки, но не моем. В эмалированной кастрюле пересыпаем шишки слоями сахаром: слой шишек, слой сахара.

Слой сахара должен быть большой, чтобы шишек не было видно. И так пересыпаем каждый слой.

Ингредиенты:
Куриное мясо - 400 г.
Лук репчатый - 1 шт.
Сыр - 100 г.
Помидоры - 2 шт.
Яйца - 4 шт.
Киви - 3 шт.
Майонез - 300 г.
Соль.
Перец - по вкусу.

Приготовление:
1. куриное мясо отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать маленькими кусочками.
2. лук мелко порезать.
3. сыр натереть на крупной терке.
4. помидоры нарезать мелкими кубиками.

Ингредиенты:
1 стакан геркулеса, замочить.
220 г орехового масла (в оригинале миндальное) без сахара.
2/3 Стакана льняного семени.
Цедра половины лимона.
Цедры 1 апельсина.
2/3 Стакана изюма, мелко порубить.
1/3 Стакана фиников, мелко порубить.
1/2 Чайной ложки корицы.
1/4 Чайной ложки молотого мускатного ореха.

Приготовление:
Овсяные хлопья в воде минимум на час замочите.
Слейте и промойте, постарайтесь удалить воду по максимуму.

19.08.2015 в 06:34

Пицца на кефире.

Ингредиенты:

Для теста:
1 стакан кефира.
100 г майонеза.
2 яйца.
6 ст. л. муки.
1 ч. л. соды.
Соль.
Сахар по вкусу.

Для начинки:
200 г варёной или копчёной колбасы.
2 луковицы.
3 помидора.
200 г сыра.
Специи по вкусу.
Раст. Масло для жаренья.

Приготовление:

Ингредиенты:

Базилик свежий.
Оливковое масло 1/4 стакана.
Соль и перец по вкусу.
Томаты 12-14 шт.
Хлопья красного перца.
Чеснок 1 головка.

Приготовление:

Томаты - очень удобный продукт. Они органично вписываются практически в любое несладкое блюдо - от салатов и холодных закусок до соусов и супов. А печеные или вяленые томаты с зеленью и пикантными специями - уже готовая начинка для пирога или топпинг для пиццы

Персональная подборка для вас