Рыбка в омуте.

Нам понадобится:

Любая рыбка 1-1, 5 кг.

Картофель 400-500 гр.

Сыр 100-150 гр.

Сметана 1 стакан.

Мука 1 ст. л.

Соль, перец, зелень по вкусу.

Приготовление:

Куски рыбы солим, перчим и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Картофель варим в мундире до полуготовности, охлаждаем, очишаем, режем кольцами и обжариваем во фритюре.

В форму укладываем картофель.

Далее, согласно рецепту, нужно выложить куски обжаренной рыбы, но я решила ее отделить от костей, что бы любимые мужчины не ковырялись, и выложила крупными кусками на картофель.

Посыпала тертым сыром.
И тепрь соус, тут конечно автор немного подвел, но я выкрутилась из положения и довожу до вашего сведения свой вариант, 1 стакан сметаны разбавить пол стаканом воды, довести до кипения, посолить, поперчить и ввести 1 ст. л. муки, еще для цвета добавила пол ч. л. куркумы, залить блюдо этим соусом.
Отправить в духовку при 200-220 гр на 20-30 мин.

Вот в принципе и все, мой муж, попробовав данное блюдо сказал, "Прямо как в Ресторане" всем приятного аппетита!