Салатные шарики "А-ля Мимоза".

Ингредиенты:

1 банка горбуша (консервированная).

1 шт. картофель.
1 шт. морковь.
2 шт. яйца куриные.
70 г сыр.
30 г лук зеленый.
4 ст. л. кунжут (белый).
1 ст. л. соевый соус.
2 ст. л. сметана.

Приготовление:

Представленные салатные шарики по вкусу очень напоминают салат "Мимоза", т. к. ингредиенты практически идентичны, но с некоторыми моими изменениями и дополнениями. Такие шарики получаются очень вкусными, нежными и украсят любой праздничный стол. Для начала отварить картофель, морковь и яйца. Остудить и очистить. Далее с консервированной горбуши слить лишнюю жидкость, выложить в емкость и размять вилкой.

К горбуше добавить картофель, натертый на крупной терке, и морковь, натертую на мелкой терке. Перемешать. Добавить сыр и яйца, натертые на мелкой терке. Перемешать. Зеленый лук промыть и мелко порезать. Добавить к салатной массе. Соевый соус влить. Добавить сметану. Хорошенько вымешать полученную массу. Скатать руками из полученной массы шарики величиной чуть больше, чем грецкий орех. Кунжут до золотистости на сухой сковороде обжарить. Обвалять шарики в кунжуте. Готовые шарики на блюдо выложить. Украсить по желанию. Шарики получаются очень вкусными, мягкими и нежными. Приятного аппетита!