Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

6 яиц.
150 гр. сахара.
50 гр. какао.
Пакетик 20-процентных сливок (200 гр. 2 плитки 75-процентного шоколада.
Небольшой кусочек масла для смазки.

Приготовление:

1. белки мы взбиваем до упругой пены. Добавляем половину сахара (75 г. взбиваем еще 1 минуту.
Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем. Должна получиться вот такая шоколадная масса.

2. постепенно вмешиваем в нее белки.

Ингредиенты:

- 2 банана.

- 50 г шоколада. Молочный шоколад лучше топится, но черный горький вкуснее. Я в него добавляла 1 ст. Ложку сливок.

- 1 пакетик кокосовой стружки.

Приготовление:

Ингредиенты:

1 килограмм любых грибов.
2 головки репчатого лука.
4 яйца.
4 столовые ложки панировочных сухарей.
4 ст. Ложки подсолнечного масла.
Чёрный молотый перец.
Соль по вкусу.

Помойте свежие грибы, очистите, мелко их нарежьте и отварите в подсоленной воде, затем откиньте их на дуршлаг. Добавьте к грибам сырые яйца, измельчённый репчатый лук, 2 столовые ложки панировочных сухарей, чёрный молотый перец, соль и всё хорошо перемешайте.

- 8 яиц.
- 1 стакан сахара.
- 1 1/3 стакана муки c разрыхлителем.
- 200 г сливочного масла.
- 2 ст. л. какао - порошка.
- 1/4 ч. л. краски пищевой розовой.
- 500 г сливочного сыра.
- 2 ст. л. сахарной пудры.

Приготовление:
1. разогрейте духовку до 180 градусов.
2. взбейте яйца с сахаром до увеличения объема в три раза (в течение 8-10 минут.
3. муку просейте. Масло растопите.
4. осторожно и медленно вмешайте муку и масло во взбитые яйца.

Нам потребуются:
- 1 картофелина.
- Оливковое масло.
- Чесночный порошок.
- Молотый красный Чили.
- Черный перец.
- Соль.

Способ приготовления:
1. нарезать овоще чисткой картошку (удобнее разрезать ее пополам) на тонкие ломтики, тарелку обильно смазать оливковым маслом, выложить ломтики картофеля одним слоем, посыпала солью и приправами.

- 1-2 Банана.
- 1-2 Яблока.
- 3-4 Сливы.
- 2-3 Мандарина.
- 2-3 Киви.
- 3-4 ст. л. орехов (кедровых, грецких, арахиса).
- Сахарная пудра (или йогурт).

Приготовление:
1. бананы почистить, нарезать кубиками. Киви почистить, нарезать кубиками.
2. из слив удалить косточки, и нарезать их кубиками.
3. мандарины почистить, разделить на дольки, дольки нарезать кубиками.
4. яблоко почистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками.
5. все смешать.

Ингредиенты:

Для теста потребуется:
Кефир - 0. 5 литра. (Мы рекомендуем однопроцентный).
Сахар - 1, 5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого.
Уровня сладости.
2 яйца.
2 стакана муки.
Сода - 0. 5 чайной ложки.
~ 3 ст. л. мёда.

Приготовление:

Ингредиенты:

Пакетик желе (понадобится 50 г).
150 г сметаны.
Ягоды/фрукты.
Мед/сироп/сах. Пудра (не обязательно).

Приготовление:

Начнем готовить желе по инструкции, однако воды мы возьмем в 2 раза меньше чем требуется. Мне например согласно упаковке нужно было залить 50 г порошка стаканом воды, соответственно я использовала только пол стакана.

- Фарш - 500 г.
- Помидоры - 300 г.
- Бульон - 2 стакана.
- Макароны - 300 г.
- Сливочное масло - 2 ст. л.
- Мука - 2 ст. л.
- Молоко - 3/4 стакана.
- Твердый сыр - 200 г.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Молотый перец - 1/2 ч. л.
- Приправа "Тако" - 1 упаковка.

Приготовление:

1. поджарить фарш на сковороде.
2. добавить приправу тако, затем томаты.
3. мы добавляем 2 стакана бульона.
4. когда начнет закипать, добавьте в массу макароны.

Ингредиенты.

Для печенек:
- Сливочное масло - 100 г.
- Сахар - 110 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 150 г.
- Какао - порошок - 65 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Молоко - 100 мл.

Для крема:
- Жирные сливки (для взбивания) - 200 мл.
- Сахарная пудра - 1/2 ст. л.

Приготовление:

1. взбить размягченное масло с сахаром.
2. добавить яйцо, взбить.

Ингредиенты:

- 450 мл воды.
- 25-30 гр Масла.
- 2-3 ч. л. соли.
- 1 ч. л меда.
- 2, 5 ч. л сухих дрожжей.
- 700 гр. муки.

Приготовление:

Дрожжи и мед заливаем 100 мл теплой воды, мы оставляем на 10-15 мин. Далее муку высыпаем в ёмкость и добавляем масло, соль, растираете эту смесь. Добавляете опару и остальную воду, вымешивайте руками. Тесто должно быть эластичным и хорошо отходить от рук, но не переборщите

Ингредиенты:

- Кабачок - 1 шт.
- Фарш - 300 г.
- Помидоры среднего размера - 3-4 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сметана - 100 г.
- Сыр - 100 г.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Соль, перец черный молотый по вкусу.
- Масло растительное.
Приготовление:

1. любой мясной фарш (я использовала свиной) мы обжариваем в растительном масле на медленном огне. Солим, перчим по вкусу.

1. пицца с курицей и грибами.

Ингредиенты:

Тесто:
- 0. 5 ч. ложки сухих дрожжей.
- 200 мл. Теплой воды.
- Щепотка сахара.
- 0. 5 ч. ложки соли.
- 1 ч. ложка оливкового масла.
- 1. 5-2 стакана муки.

Начинка:
- 80 гр. шампиньонов - 160 гр. Куриного фарша из филе.
- 150 гр. сыра.
- 2 помидора.
- 3-4 ст. Ложки итальянского томатного соуса (у меня кальве).
- Приправа для пиццы.
- 1-2 ч. ложки оливкового масла.

Приготовление:

Вам потребуется:

Для бисквита:

Яйца 5 шт.
Сахар 125 гр.
Мука 125 гр.
Какао 1 ст. л.

Для крема:
Сгущенное молоко вареное 200 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Какао 50 гр.
Масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
Сахар 75 гр.
Вода 75 мл.
Коньяк 20 мл.

Как готовить:

1. яйца взбить с сахаром добела. Добавить просеянную муку с какао.
Перемешать аккуратно.

- 500 г фарша.
- 1 ст. Овсяных хлопьев (мелких).
- 0, 5 ст. Молока.
- 2 яйца.
- 1 луковица средняя.
- 2 зубчика чеснока.
- Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Фарш готов. Лук я порезала, для сочности. Кто не любит, можно в блендере измельчить. Две картошки порезать брусочками.
Мы формируем из фарша лепешку (лучше не круглую, а овальную, я потом приспособилась. Кладем 3-4 брусочка картошки (я один, но большой).

- Масло сливочное или маргарин - 100 г.
- Яйца - 2 шт.
- Сгущённое молоко - 1 банка.
- Сода (гашенная) - 1 ч. л.
- Мука - 8 ст. л.
- Какао - 1 ст. л.

Для крема:

- Сметана 20% - 600-700 г.
- Сахар - 100 г.

Приготовление:

1. размягчённое масло соединяем с яйцами, мы взбиваем.
2. добавляем сгущенное молоко, взбиваем.
3. соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем.
4. муку просеиваем в тесто, перемешиваем.

Ингредиенты:

- Плитка молочного или горького шоколада.
- Зефир - 2 шт.
- Молоко - 300 мл.
- Шоколадная крошка для украшения.

Приготовление:

1. в кастрюльку наливаем молоко, подогреваем его на плите и мы опускаем кусочки шоколада.
2. дожидаемся, пока шоколад растворится в молоке, и кидаем в кастрюльку кусочки зефира. Даем зефиру слегка размягчиться.
3. перекладываем шоколадно - зефирную массу в чашу блендера.
4. и взбиваем до однородности массы.

Ингредиенты на тесто:

- Мука - 2, 5 стакана.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Какао - порошок (несладкий) - 2 ст. л.
- Пищевой краситель (красного цвета) - 60 г.
- Сливочное масло (комнатной температуры) - 110 г.
- Сахар - 1, 5 стакана.
- Яйцо - 2 шт.
- Ванилин - 1 ч. л.
- Пахта - 1 стакан.
- Уксус.
- Сода.

Приготовление:

1. духовку нагрейте до 180 градусов. Смажьте форму для коржей маслом.

Ингредиенты:

- Лаваш порционный (диаметром 20 см) - 2 шт.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Сыр тёртый - 2 горсти.
- Масло сливочное - 2 ст. л.
- Чёрный перец по вкусу.

Приготовление:

Конечно, для одного лаваша нужно одно яйцо и одна горсть сыра, у меня на фото порция из двух, поэтому и записала на двоих человек! Лаваш -20 см в диаметре.
1. берём лаваш, вбиваем в центр небольшое яйцо и мы размазываем его вилкой до краёв (оно поможет скрепить при жарке края.

Ингредиенты:

- Картофель - 8 шт.
- Шампиньоны - 500 г.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Мука - 1 ст. л.
- Оливковое масло - для жарки.
- Сметана - 250 г.
- Соль - по вкусу.
- Перец - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовьте ингредиенты.
2. картофель почистите.
3. лук мелко нарежьте и перемешайте со столовой ложкой муки.
4. картофель нарежьте тонкими кружочками.
5. лук обжарьте на оливковом масле.

Персональная подборка для вас