Статьи

Помидоры (мелкие, например сливка или Черри, у меня были Черри) - 2 кг.
Оливковое масло.

Соль, перец.
Любимые травы (у меня сушеный базилик и орегано).
Розмарин свежий (по желанию).

Помидоры помыть, порезать на половинки/четвертинки, в зависимости от размера. Удалить из помидоров сердцевину (я протёрла получившуюся массу через сито и заморозила, пригодится для томатного соуса на будущее.

Кроме того что такая сладость не навредит фигуре, она еще и безумно вкусная!

Какие продукты понадобятся:

- Кефир - 1 л;.
- Сметана нежирная - 3/4 стакана;.
- Сахар - 1 стакан;.
- Желатин - 2 ст. л;.
- Вода - 2 стакана;.
- Ванильный сахар - 1/2 пакетика.

Способ приготовления:
1 желатин замочить в теплой воде на 30-40 минут, затем на медленном огне, непрерывно размешивая, довести до кипения, снять с огня и охладить до комнатной температуры.

Хрустящая корочка и мягкая текстура внутри, слегка солоноватый аромат хлеба в сочетании с запахом зеленого лука - рецепт таких лепешек передаётся в Китае из поколения в поколение.

Ингредиенты:

225 г. муки.
150 мл. Кипятка.
1 ч. л. кунжутного масла (настоящего темного, пахучего) или на ваш вкус.
4 (перышка или веточек, в общем, мы считаем по белым частям) зеленого лука.

Приготовление:

Делаем котлеты - заготовки.

1 куриные голени в сметане с картошкой.

Ингредиенты:

? 500. гр Картофеля.
10 куриных голеней.
200 гр сметаны.
Приправы (я брала паприку, приправу для курицу "Приправы", соль, красный молотый острый перец).
50 гр тертого сыра.
Растительное масло.
Зелень (зеленый лук, петрушка, укроп).

Приготовление:

1 картофель нарезать пластиками (круглешками), посолить и аккуратно выложить на дно противня, смазанного растительным маслом.

Савоярди или "Дамские Пальчики" - обязательный компонент десерта тирамису.

Бисквитное печенье савоярди является основой знаменитого итальянского десерта тирамису. Рецепт совсем несложный, главная работа у миксера, потому что все ингредиенты должны быть хорошо взбиты. Это обеспечит воздушность и объем готового печенья. Специфическая корочка благодаря посыпанию печенья сахарной пудрой перед выпечкой получается. Хранить печенье можно в закрытой емкости довольно долго.

Ингредиенты:

Мука (основа) - 400 г.
Масло сливочное (основа) - 250 г.
Какао (порошок, основа) - 4 ст. л.
Сахар (основа начинка) - 100 г 150 г.
Творог (начинка) - 600 г.
Яйца куриные (начинка) - 4-5 шт.
Сметана (начинка) - 200 мл.
Крахмал (начинка) - 2 ст. л.
Ванилин (начинка) - 1 ч. л.

Приготовление:

1. для основы растереть мягкое сливочное масло с сахаром.
2. добавить какао. Затем добавить муку. Перетереть все в крошку.

Ингредиенты:

- Огурцы - 1 кг;.
- Помидоры - 1 кг;.
- Капуста белокочанная - 250 г;.
- Лук репчатый - 250 г;.
- Перец сладкий - 250 г;.
- Морковь - 250 г;.
- Петрушка - 100 г;.
- Масло растительное - 0, 5 стакана;.
- Соль - 1, 5 ст. л.;.
- Уксус 9% - 1-2 ст. л.;.
- Сахар - 4 ст. л.

Приготовление:

Взять тазик или большую миску и в нее размещать по очереди нарезанные овощи.
Сначала настругать капусту.
Огурцы тонкими кружочками нарезать.

Ингредиенты:

- Мука - 500 г.
- Вода - 1/2-1 стакана.
- Масло сливочное - 100 г.
- Соль - 1 щепотка.
- Сахар - 1 щепотка.
- Помидор - 4 шт.
- Баклажан - 2 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Цукини - 2 шт.
- Сыр - 300 г.
- Сметана - 200 г.
- Масло растительное - 1 ст. л.
- Асафетида - 1 ч. л.
- Куркума - 1 ч. л.
- Прованские травы - 3 ст. л.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.

Для теста:
- Масло сливочное/маргарин 200 г.
- Сахар 150 г.
- Яйцо 1 шт.
- Мука 350 г.
- Яйцо 1 шт.
- Какао - порошок 50 г.
- Разрыхлитель 10 г.

Для начинки:
- Творог нежирный 600 г.
- Масло сливочное 100 г.
- Сахар 150 г.
- Ванилин 1 ч. л.
- Крахмал 1, 5 ст. л.
- Яйцо 4 шт.

Приготовление:

Ингредиенты:
Банка 3 л.
Огурцы - около 2-х кг.
Веник ( зонтики укропа, обязательно листья и корень хрена, листья вишни и смородины).
Чеснок - 6-7 зубчиков.
Соль - 1 ст. л. на 1 л воды.

Приготовление:
1. огурцы хорошо промыть. В том случае, если они сорваны не только что - положить в таз с холодной водой и дать постоять 2-3 часа.
2. после этого обрезать "Попки" у огурцов.
3. почистить чеснок, помыть зелень, закипятить воду.