Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Свинина 500 гр.
Сливки 200 мл для заливки.
Картофель в зависимости от размера формы (у меня ушло 7 шт средних).
Чеснок 2 зубчика.
Укроп, масло сливочное по вкусу.

Приготовление:

1. мясо нарезать порционными кусочками, отбить и смазать смесью (соль, перец, чеснок. Свернуть рулетами.
2. форму для запекания смазать, выложить мясные рулеты. Между рулетками - картошку, порезанную тонкими кружками, посолить.

Ингредиенты.

Для песочной основы:

Сметана - 0, 5 стакана.
Сливочное маслице - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Просеянная пшеничная мука - 2 стакана.

Для сметанной заливки:

Мука - 2 ст. л.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 стакан.

Для фруктовой начинки:

Замороженная малина - 350 г.

Приготовление:

1. салат на зиму из кабачков и баклажан (готовила в мультиварке).

Ингредиенты.

Баклажаны - 500 гр.
Кабачки - 500 гр.
Болгарский перец - 500 гр.
Морковь - 500 гр.
Помидоры - 700 гр.
Чеснок - 100 гр.
Для маринада:
Уксус столовый 9%-50 гр.
Растительное масло - 150 гр.
Сахар - 100 гр.
Соль - 35 гр.

Как приготовить.

1. подготовить овощи, вымыть, обсушить.

Я вам салат из баклажанов предлагаю. Готовится он просто, но идеальное сочетание компонентов дарит вкуснейшее наслаждение.

Вам потребуется:

Баклажаны 3 шт.
Помидор свежий 3-4 шт.
Сыр адыгейский 200 г.
Масло растительное 2-3 ст. л.
Соус соевый 1-2 ст. л.
Орехи грецкие по вкусу.

Как готовить:

Этап 1.

Ингредиенты:
Огурцы.
Любой салат (крабовый, оливье).

Палочки для шашлыков.
Красный перец.

Приготовление:
1. мы берем небольшие огурчики. Разрезать пополам, ложкой удалить серединку. Для устойчивости слегка срезать дно.
2. дальше начиняем любимыми салатиками.

Пирог просто восторг! Нежное картофельное тесто и много - много сочной и ароматной начинки. Советую попробовать! Пирог вкусен и горячий, и холодный!

Ингредиенты:

Для теста:
200 гр. картофеля, 200 гр. муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, соль.

Время приготовления: 30 минут маринование.
Порций: 4.

Вам потребуется:

4 мороженых скумбрии.
1 лимон.
1 луковица.
Сушеный или свежий базилик.
Перец.
Соль.

Как готовить:

1. скумбрию размораживаем, отрезаем головы, мы удаляем внутренности. Промываем. Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не располовинить.

Порций: 8-10.

Вам потребуется:

Для теста беру:
1 стакан молока;.
2 ложки сахара;.
0, 5 чайной ложки соли;.
Ванильный сахар;.
75 г сливочного масла;.
2 яйца;.
10 г сухих дрожжей;.
4 стакана муки.

Для глазури:
150 г сахарной пудры.
Три ложки молока.
Ложка растопленного сливочного масла.

Как готовить:

Ингредиенты:

Баклажан - 2 шт.
Помидоры Черри - 15 шт.
Красный лук - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Базилик - 7 листиков.
Острый перчик - 1 шт.
Бальзамический уксус опционально -.
Масло без запаха - для жарки.
Перец - по вкусу.
Соль - по вкусу.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. помойте и нарежьте баклажаны вдоль и поперёк: необходимо, чтобы у каждого кусочка хоть с одной стороны была шкурка, так они не потеряют свою форму при жарке.

Халва из семян подсолнечника.

Ингредиенты:
- 2 стакана семечек;.
- 1, 5 стакана муки;.
- 1 стакан сахара;.
- 1/3 Стакана воды;.
- 150 г подсолнечного масла.

Моем и обжариваем семечки, мы проворачиваем их 2 раза через мясорубку вместе с шелухой. Отдельно в эмалированной посуде без жира нагреваем докрасна муку (ее нужно все время размешивать. Смешиваем муку с семечками, после чего еще пару раз проворачиваем все через мясорубку.

Ингредиенты:

- Творог обезжиренный - 400 г;.
- Молоко 1% жирности - 100 г;.
- Мед пчелиный - 20 г.
- Желатин пищевой - 15 г.
- Какао - порошок - 50 г.

Способ приготовления:

15 г желатина замочить стаканом воды на 30 мин.
Потом слить воду с набухшего желатина (если останется.
Поставить на медленный огонь, добавить молоко, творог, какао и мед.

Ингредиенты:

- Творог - 1 пачка (200-250 г).
- Банан - 1 шт.

Приготовление:

1. творог выложить в миску, размять вилкой.
2. банан мелко нарезать (или натереть на терке), добавить к творогу.
3. тщательно смешать.
Диетические творожно-банановые оладьи. Творожно - банановые оладушки.4. противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом. Выложить на него ложкой творог, запекать в духовке 10-15 минут на среднем огне. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

- Моцарелла - 450 г.
- Тесто для пиццы (домашнее или магазинное) - 900 г.
- Оливковое масло.
- Чесночный порошок.
- Орегано.
- Соль.
- Тертый твердый сыр (типа пармезана) - 1 стакан.
- Томатный соус.

Приготовление:

Духовку нагрейте до 220 градусов. Застелите 2 противня бумагой для выпечки.

Ингредиенты:

- Мякоть свиная 6 кусков отбивных.
- Кайенский перец (Чили красный) 1 ч. л.
- Базилик сушеный 1 ст. л.
- Помидоры 1 шт.
- Лук зеленый 1 ст. л.
- Лук репчатый 1 шт.
- Молоко коровье 350 мл.
- Масло оливковое 1 ст. л.
- Мука пшеничная 30 гр.
- Соус соевый 3 ст. л.
- Приправы 1 ч. л.
- Соль морская 2 ч. л.

Приготовление:

1. свинину хорошо отбить.
2. готовим маринад: мы смешиваем соевый соус, базилик и кайенский перец.

Ингредиенты:

- Спагетти - 340 г.
- Соль - 1 чайная ложка.
- Свинная колбаса - 480 г.
- Пепперони - 60 г (около 30 слайсов).
- Томат-паста - 740 г.
- Тертый пармезан - 60 г.
- Смесь тертых сыров - 230 г.

Приготовление:

Отварите спагетти, слейте и выложите в смазанное маслом блюдо.
Обжарьте на сковороде колбасу (до коричневотого оттенка. Переложите на тарелку и на сковороде обжарьте пепперони до хрустящей корочки (около 4 минут.

Ингредиенты.
Тесто:
Творог - 150 г.
Сахар - 75 г.
Яйцо - 1 шт.
Соль - щепотка.
Растительное масло - 6 ст. л.
Ванилин - 1 пакетик.
Мука - 250 г.
Разрыхлитель - 1 пакетик.

Для начинки:
Яблоки - 3 шт.
Сахар - 100 г.
Корица - 1 ч. л.

Для присыпки:
Мак - 1 ст. л.

Способ приготовления.

Молоко - 300 мл.

Сливки - 250 гр.
Молоко - сухое - 40 гр.
Сахар - 100 гр.
Крахмал кукурузный - 10 гр.
Ванилин - 1 пакетик.

Приготовление:

Смешать сахар, ванилин и сухое молоко.
Постепенно влить в сухую смесь 250 миллилитров молока.
Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения.
Остальное молоко с крахмалом смешать. Влить в кипящее молоко.
Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить.

Шпроты - отличное решение для любого семейного застолья, ведь с ними можно приготовить так много вкусных закусок. Один из вариантов таких закусок - разнообразные салаты, о которых пойдет речь в этой подборке рецептов.

Красный винный уксус 1/4 стакана.
Огурец (большой, без семян) 1 шт.
Оливковое масло 1/4 стакана.
Помидоры (большие, спелые) 4 шт.
Соль и перец по вкусу.
Табаско (по желанию) 1/2 ч. л.
Томатный сок 5 стаканов.
Чеснок 8 зубчиков.

Приготовление:

Ингредиенты:

Тонкий лаваш - 7 листов (размером как противень).

Адыгейский сыр - 500 гр.
Российский сыр - 500 гр.
Яйца - 6 шт.
Молоко - 0, 7 л.
Соль.
Зелень - укроп, кинза.

Приготовление:

Сыр натираем на крупную тёрку, добавляем яйца, чуть соли, мелко нашинкованную зелень и молоко, хорошо мы перемешиваем.
На противень выкладываем пласт лаваша, промазываем нашей начинкой, накрываем следующим пластом и т. д.

Персональная подборка для вас