Чуррос с топленым шоколадом.

Ингредиенты:

Мука - 1 стакан.
Вода - 1 стакан.
Соль - щепотка.
Цедра лимона или апельсина или еще что-нибудь ароматное.
Растительное масло для жарки.

Приготовление:

1. поставьте воду на огонь, бросив туда цедру половины апельсина и хорошую щепотку соли.
Как закипит - выньте цедру и вылейте воду в муку.
2. вымешайте миксером или ложкой до однородности. Тесто довольно плотным и густым получается. Можно использовать кондитерский шприц.

3. отсадите на смазанную маслом (или с силиконовым покрытием) бумагу палочки или закорючки.
4. разогрейте масло (лучше в широкой посуде. Бросайте в масло приготовленные кусочки теста и ждите, пока поджарятся. В процессе я переворачиваю.
5. готовые чуррос кладите на салфетки, чтобы хорошо впитались излишки масла. Но не ждите, пока остынут - переложите на тарелку. 6. посыпьте пудрой.