Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:
- Молоко коровье 2 ст.
- Мука сколько возьмет (сколько возьмет, это значит ровно столько, чтобы тесто стало гладким, и переставало от рук отлипать. А не пишу сколько точно, потому что это зависит от самой муки.
- Фарш 0, 5-1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп 2 пучка.
- Соль чуть-чуть.

Как готовить:

Лук репчатый (100 г) - 1 шт.
Соль - 1 чайная ложка.
Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки.
Растительное масло - 100 мл.

Время приготовления: 40 минут.
Порций: 8.
Калорийность: 217 ккал на порцию.

Приготовление:

Картофель очистите и быстро натрите на мелкой терке, чтобы он не успел потемнеть.

Время приготовления: 50 минут расстойка.
Порций: 15 штук.
Вам потребуется:
- 700 г муки.
- 2 ч. л. соли.
- 1 столовая ложка сахара.
- 20 г свежих дрожжей или 7 г сухих.
- 350 мл теплого молока.
- 2 яйца.
- 2 столовые мягкого свиного жира или сливочного масла.
- 1 желток для смазки.

Как готовить:
1. растворить дрожжи и сахар в 100 мл теплого молока. Оставить на 10-15 минут до появления пены.

Ингредиенты:
- 6 окорочков.
- 2 крупных сладких перца.
- 1 крупная луковица.
- 2-3 Зубчика чеснока.
- 250 гр риса.
- 400 гр томатов в собственном соку.
- 2 чайные ложки молотой сладкой паприки.
- 1/3 Чайной ложки красного острого перца.
- 3 столовые ложки растительного масла.
- Соль по вкусу.

Приготовление:

Не стыдно и гостей угостить.

Что нужно:
- Сок лимона.
- Яблоки.
- Абрикосовый джем.
- Тесто слоеное.
- Вода.
- Корица ( по желанию).
- Пудра сахарная.

Как делать:
1 выжать сок пол - лимона, разбавить с водой пополам.
2 нарезать яблоки.
3 яблоки смешать с соком лимона и водой и нагреть в микроволновке на 3 мин.
4 яблоки откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть.

- Кокосовая стружка 120 г.
- Мука 7 ч. ложек.
- 2 белка.
- Сахарная пудра 150 г.
- Жидкий шоколад для украшения.

Приготовление:

1. мы взбиваем яйцо до увеличения объема примерно в 2 раза. Я взбивала вилкой, но затея эта физически довольно сложная. Масса в итоге должна получиться чуть пожиже, чем для приготовления безе.
2. подсыпаем сахарную пудру. Только не всю сразу, а вводим постепенно, помешивая.
3. мешаем и взбиваем.
4. добавляем муку.

Ингредиенты:

- Куриная грудка - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Болгарский перец - 1 шт.
- Помидор - 1-2 шт.
- Маслины.
- Сыр твердый - 150 г.
- Мука.
- Майонез.
- Масло для обжаривания.
- Соль, перец.
- Свежая зелень.

Приготовление:

1. морковь очистить и потереть на крупной терке. Лук очистить и порезать полукольцами. Лук и морковь на растительном масле спассеровать.

1. рулетики из лосося со сливочным сыром.

Ингредиенты.

- Ломтики слабосоленого лосося 250 г.
- Сливочный сыр 250 г.
- Маринованные или свежие огурцы 1-2 шт.
- Веточки укропа 3-4 шт.
- Листья салата для подачи.
- Лимонный сок для подачи.
- Красная икра для украшения.

Приготовление.

Укроп промыть, обсушить и измельчить. Огурцы мелко нарезать.
Смешать в небольшой миске сливочный сыр, укроп и нарезанные огурцы.

Фрикадельки с спагетти. Спагетти с фрикадельками.

Ингредиенты:

- Мясной фарш - 500 г.
- Яйцо - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Помидоры - 1-2 шт.
- Томатная паста - 2 ст. л.
- Оливковое масло.
- Сухой или свежий болгарский перец.
- Молоко - 150 мл.
- Смесь прованских трав.
- Соль, перец.
- Чеснок - 3 зубчика.
- Спагетти.

Приготовление:

Ингредиенты (в скобках комментарии автора:

? 3. Стакана муки (советский гранёный 250 мл).
1 стакан кефира (у меня был очень старый).
1 яйцо.
250 г маргарина.
0, 75 чайной ложки соды (погашенной в уксусе) (я не гасила, зачем, здесь кефир).
Соли чуток.

Начинка:
2 стакана муки (советский гранёный 250 мл).
1 стакан сахара.
250 г сливочного масла.
Ванильный сахар (я ещё цедру лимонную добавила).

Приготовление:

Вкуснейшая закусочка, радует правильно сочетание мясо - овощи, блюдо нравится всем, кто уже успел к нему приложиться.

Ингредиенты:

2 тонких длинных огурца 400 гр. (Или немного меньше) мяса говядины.
1 средняя луковица.
1 сладкий красный перец.
2 зубчика чеснока.
1 ч. ложка без Горки красного острого перца.

1/2 Ч. ложки сахара.
1 ч. ложка молотого кориандра.
2 ст. Ложки уксуса 5%.
3-4 ст. Ложки соевого соуса.
1 ч. ложка соли.

Для начала вам нужно нарезать французскую булку или батон на средние ломтики. Затем смазать каждый кусочек оливковым маслом или растопленным сливочным. Нагреть духовку до 180 градусов, выпекать кусочки хлеба в течение 15 минут до золотистой корочки.

Варианты заправки бутербродов.

1. французский вариант - тонко нарезать лук и обжарить в масле. Выложить лук на тосты вместе с сыром бри и кусочками яблока.

Количество - около 1, 3-1, 4 л.

Ингредиенты:

Кости телячьи (с кусочками мяса) 4 кг.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Травы 1 пучок.
Хрен сладкий 200 мл.
Соль 1 ст. л.

Приготовление:

1. подготовить ингредиенты.
2. духовку разогрейте до 180? С.

Кости телячьи помойте, обсушите бумажным полотенцем.

Выложите в большое жаропрочное блюдо.

Готовлю икру по этому рецепту уже много лет! Всем очень нравится! Дорогие хозяюшки, сохраняйте рецепт к себе в копилку, ведь уже скоро сезон заготовок!

Ингредиенты:
3 кг кабачков;.
1 кг моркови;.
1 кг лука;.
4 ст. Ложки томатной пасты;.
1 ст. Ложка 70%-го уксуса;.
2, 5 ст. Ложки соли;.
Сахар по вкусу;.
0, 5 л подсолнечного масла.

Приготовление:

Он прост в приготовлении и порадует вас и ваших близких своим насыщенным ярким вкусом.

Ингредиенты:

Баранина шейка 0, 5 кг.
Лук репчатый 1 шт.
Перец сладкий красный 1 шт.
Морковь 2 шт.
Картофель 6 шт.
Чеснок дольки 2 шт.
Кинза 10 г.
Укроп 10 г.
Помидор свежий 2 шт.

Приготовление:

1. выбираем кастрюлю (или казан) объемом 6-7 литров.

- 150 гр гречневой крупы.
- 2 яйца.
- 2 луковицы.
- 200 гр томатного соуса.
- Соль, перец - по вкусу.
- Мука для панировки.
- Растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

1. гречневую крупу перебрать, вымыть. Всыпать в кипящую подсоленную воду и отварить до готовности. Остудить.
2. мясо пропустить через мясорубку с одной луковицей.
3. добавить в фарш яйца, соль и перец по вкусу, тщательно вымесить.

1. очищающий салат "Метелка".

Чудесный салат, словно метлой выметает из организма шлаки и приносит огромную пользу. Это невероятно полезное блюдо - прекрасное средство почистить кишечник, прекрасно подходит для разгрузочных дней, поможет молодым мамочкам прийти в форму после родов. Выбирайте для "Щетки" овощи с плотной структурой, не обрабатывайте их термически - и на определенное время замените им ужин. Вы удивитесь, насколько быстро почувствуются изменения в организме

1. форму заполняют тестом на 3/4 высоты, так как при выпекании оно увеличивается в объеме.

В течение первых 20-30 минут бисквит нельзя трогать, так как он может осесть и плохо пропечься.

2. готовность можно определить, протыкая бисквит деревянной палочкой (например, зубочисткой), если палочка сухая, то бисквит готов.

Ингредиенты:
Кабачок - 1 штука, средний;.
Лук репчатый - 2 некрупных;.
Морковь - 1 штука;.
Помидоры - 2 штуки;.
Масло растительное - 4 ст. Ложки;.
Масло сливочное - 40 гр;.
Чеснок - 2 зубка;.
Смесь перцев - 0, 3 ч. л;.
Соль щепотка;.
Рис - 0, 5 стакана.
Зелень щепотка.

Приготовление блюда по рецепту "Кабачки с Овощами и Рисом в Мультиварке":

Ингредиенты.
- Для песочной основы:
Сметана - 0, 5 стакана.
Сливочное маслице - 150 г.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 0, 5 стакана.
Просеянная пшеничная мука - 2 стакана.
- Для сметанной заливки:
Мука - 2 ст. л.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 стакан.
- Для фруктовой начинки:
Замороженная малина - 350 г.

Приготовление:

Персональная подборка для вас