Варенье из персиков или нектарина.

Необычайно вкусное и простое.

Готовить персиковое варенье действительно легко, а вот лакомиться им в холодную пору года вообще сказочно. От вас требуется лишь запастись килограммом персиков или нектарина, а затем приступить к выполнению наших кулинарных инструкций.

Что нам понадобится:

1 кг персиков.
1 кг сахара.
400 мл воды.
1/2 Ч. ложки лимонной кислоты.

Как готовить варенье:

Персики перебрать, промыть, по желанию можно очистить, затем нарезать дольками.
После этого готовим сахарный сироп - смешиваем в миске сахар и воду, затем ставим на огонь и доводим до кипения.
Выкладываем в сироп персики и еще раз доводим до кипения.
Варим персиковое варенье на маленьком огне в течение 5 минут.
Выключаем огонь и добавляем лимонную кислоту.
Раскладываем по стерилизованным банкам.

Чтобы быстро очистить персики от кожуры, нужно положить в их в кипяток на 2 минуты, затем переложить фрукты в холодную воду. Когда персики остынут, с них легко можно будет снять кожуру. Приятного аппетита!