Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам понадобится:

Куриные грудки.
Консервированные ананасы (можно использовать свежий ананас).
Твердый сыр.
Сметана.
Майонез.

Приготовление:

1. грудки отбить, посолить, поперчить с двух сторон. На смазанную оливковым маслом противень выложить. На каждую грудку выложить по неколько ломтиков ананаса.
2. сыр натереть на крупной терке, смешать с майонезом и сметаной и этой массой накрыть каждую грудку, так, чтобы не было видно ананасов.

Нам потребуется:
- 6 средних картофелин.
- 1 луковица.
- 1 окорочок и половинка куриной грудки (можно любое Филе курицы, я указала то, из чего я сделала).
Для теста:
- 100 гр сметаны.
- 100 гр майонеза.
-200-250 гр Муки.
-2-3 Яйца.
-1/2 Ч. л. погашенной соды.
- Соль на кончике ножа.

Картофель кружочками нарезать.
Лук тонкими полукольцами нарезать.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, перемешать.

4 ст. л. муки (можно цельнозерновую).
4 ст. л. крахмала.
1 яйцо.
300 мл молока.
250 мл воды.
Шоколад - 50 г.
Какао - 3 ст. л.
Соль, сахар по вкусу.
1 ст. л. растительного масла.

Для крема.
Молоко - 0. 5 л.
Сахар ванильный - 50 г.
Крахмал кукурузный или картофельный - 40 г.

Приготовление:

1. все ингредиенты тщательно смешать, добавить растопленный шоколад. Блины по 2-3 минуты с каждой стороны на антипригарной сковороде готовить.

Ингредиенты:

* фасоль красная - 400 г.
* лук репчатый - 3 шт.
* чеснок - 3 зубца.
* орехи грецкие - 40 г.
* паста томатная - 2 ст. Ложки.
* лимон - 1 шт.
* кориандр молотый.
* базилик.
* сельдерей.
* орегано.
* паприка.
* перец черный молотый.
* перец жгучий молотый.
* зелень кинзы.
* зелень петрушки.
* соль.

Приготовление:

Непосредственно процесс приготовления лобио по-грузински по рецепту будет проходить следующим образом:

Я его за полчаса собрала. Брала готовые бисквитные коржи (немного пропитала ликером) и равномерно распределила по ним (на все три) крем. Сгущенка была густовата и я добавила пачку 30% взбитых сливок - вышло еще вкуснее и нежнее. Привожу полный рецепт, с выпеканием бисквита для тех у кого есть на это время.

Ингредиенты:
Тесто:
Яйцо куриное - 4 шт.
Сахар - 1 стак.
Разрыхитель теста - 1 ч. л.
Мука пшеничная - 1 стак.
Крем:
Молоко сгущенное (вареное) - 500 мл.

Ингредиенты:
(Моя форма по верху 20 на 30 см. Баклажаны 500-600 гр.
Фарш 500 гр.
Помидоры 500 гр.
Лук - 1-2 шт.
Сыр 250 гр.
Сметана 200 гр.
Яйца - 4 шт.
Соль, перец, прованские травы.

Приготовление:
Лук мелко нарезать, обжарить до золотистости.
Добавить фарш.

Мы обжариваем 3-4 минутки, разбивая фарш Лопаткой.
Как фарш изменил цвет, жидкости выпарилась, доливаем с полстакана кипятка.
И тушим до выпаривания жидкостей.

Ингредиенты:

Шампиньоны - несколько штук.
Помидоры - 1 большой или много Черри.
Зелень.
3 яйца.
50 мл. Молока.
Соль, перец.
Соевый соус.
Несколько ломтиков сыра (любого).

Приготовление:

1. шампиньоны нарежьте на дольки (можно нарезать крупно, можно мелко) и отправьте обжариваться на сковороду в масле на средний огонь.
2. через 5 минут добавьте 3 - 4 столовые ложки соевого соуса, перемешайте и продолжайте обжаривать.

Ни одно торжество не обходилось без этого блюда!

Ингредиенты:

Картофель (6 шт), фарш свинина говядина (400 г), грибы (100-150 г), лук (1 шт), сметана (1 стакан), яйцо, чеснок (2 дольки), соль, перец.

Приготовление:
1. картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук полукольцами порезать. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем.

Вам потребуется:

Диаметр формы 19 см.

Бисквит:
Яйца - 5 шт. - 1. Желток для крема оставить.
Сахар - 150 г.
Мука - 115 г.
Какао - 25 г.
Масло сливочное - 40 г.

Крем:
Желток - 1 шт.
Вода - 20 г.
Сгущенка - 120 г.
Масло сливочное 200 г.
Ваниль.
Шоколад - 20-30 г.

Как готовить:

1. бисквит:
4 желтка взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.

Ингредиенты:

Фарш рыбный - 250 г.
Лук - 1 шт.
Сухари (молотые) - 3-4 ст. л.
Сливки молочные (30%) - 300 мл.
Сыр (тертый) - 50-100 г.
Брокколи - по вкусу.
Соль - по вкусу.
Белый перец - по вкусу.

Приготовление:

1. в рыбный фарш (у меня из красной рыбы) прокрутить или очень мелко нарезать небольшую луковицу. Добавить молотые сухари (ориентируйтесь по густоте фарша: если фарш жидковат, положите чуть больше сухарей), соль и белый перец по вкусу.

Ингредиенты:

- Мука - 350 гр.
- Йогурт - 300 гр.
- Соль - 1/2 ч. л.
- Сахар (если делаете сладкий вариант, то сахара больше) - 2 ч. л.
- Разрыxлитель теста - 2 ч. л.
- Масло растительное - 1 ст. л.

Приготовление:

Смешать муку с солью, разрыхлителем и сахаром. Смешать йогурт с маслом. Частями добавляя муку, замесить тесто. Выложить тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и разделить на 8-10 равных частей.

1. картофельная запеканка с сосисками и сыром.

Ингредиенты:

- Картофельное пюре 500 гр, - 1 яйцо, - томатная паста, - сосиски 4 шт., - твердый сыр 100 гр., - зелень.

Приготовление:

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму. Верх пюре смазать томатной пастой (высшего качества. Выложить сосиски, посыпать тертым сыром. Запечь в духовке при 180 гр. В течении 15 минут. При подаче посыпать зеленью.

2. простой рецепт картофельной запеканки.

Ингредиенты:

- 2 столовых ложки размягченного сливочного масла.
- 6-7 Маленьких картофелин.
- 1/2 Стакана молока.
- 1, 5 стакана жирных сливок.
- 2 столовых ложки муки.
- 3-5 Зубчиков чеснока, выдавить.
- 1 чайная ложка соли.
- Перец.
- 1, 5 стакана тертого сыра (в оригинале - чеддер).
- Зеленый лук, мелко порубить.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 1 - 1/2 стакана муки, - 1 стакан кефира, - 1 стакан майонеза, - 3 яйца, - 1 чайная ложка разрыхлителя, - щепотка соли.

Приготовление:

Смешиваем кефир с разрыхлителем и мы ставим в сторону, просеиваем муку с солью. Перемешиваем майонез с яйцами, тщательно взбиваем до получения однородной массы. Добавляем в смесь из майонеза, часть муки, затем часть кефира, и чередуя добавляем весь майонез и всю муку, тщательно перемешивая.

Ингредиенты:

- 0, 5 кг картофеля, - 125 г муки, - 0, 5 ч. л. соли.
- Мука для присыпки - 2-3 ст. л., - сливочное масло смазывать готовые лепешки 50 г.

Приготовление:

Картофель сварить в мундире, очистить и размять. Замесить тесто с мукой и солью. Разделить на кругляшки, раскатать в лепешки. Жарить на сухой сковороде 2 мин. Готовые лепешки сливочным маслом смазать. Кушать такие лепешки можно просто как блины, а можно использовать как основу для роллов вместо лаваша

Ингредиенты:

- Шоколад горький - 100 г.
- Масло сливочное - 120 г.
- Сахар - 150 г.
- Яйца - 4 шт.
- Мука пшеничная - 150 г.
- Разрыхлитель (без Горки) - 1 ч. л.
- Творог (мягкий) - 300 г.
- Ванильныи Сахар - 1 пакетик.
- Вишня замороженная (без косточек) - 400 г.
- Соль - щепотка.

Способ приготовления:

Шаг 1. шоколад поломать на кусочки. Растопить вместе с маслом, на водяной бане или в микроволновке.

Ингредиенты:

- 1 крупная морковка (или 2 средних);.
- 100 гр. сыра;.
- 1-2 Зубчика чеснока;.
- Сметана;.
- Соль.

Приготовление:

Морковку мы чистим и трем на крупной терке. Сыр тоже трем на крупной терке, а чеснок на мелкой. Солим, добавляем сметану и хорошенько перемешиваем. Вот и все

5 картофелин.
100 гр мягкого сливочного масла.
5 ст. л. тертого пармезана.
1 ст. л. сметаны.
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока.
3 ст. л. мелко порезанной петрушки.

Приготовление:

Тщательно моем картофель.
Мы складываем его в кастрюлю. Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло: все ингредиенты перемешиваем, приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.

Приготовление (для всех рецептов:

Все ингредиенты в блендере смешайте. Разлейте по стаканам.
Приятного аппетита!

1. ванильный коктейль.
Ванильное мороженое - 2 стакана (объемом около 220 мл).
Молоко - 1 стакан.
Сливки 11% - 1/4 стакана.
Сахар - 3 ст. л.
Ванильная эссенция - 1/8 ч. л.

2. шоколадный коктейль.
Ванильное мороженое - 2 стакана.
Молоко - 1 стакан.
Сливки 11% - 1/4 стакана.
Сахар - по вкусу.

Понадобится:
1. масло сливочное - 300 гр.
2. маргарин - 200 гр.
3. яйцо - 6 шт.
4. сахар (1/2 ст. Для теста, 3 ст. Для крема) - 3, 5 ст.
5. мед - 500 гр.
6. сода - 3 ч. л.
7. мука - 8-10 ст.
8. сметана (20%, лучше более жирную) - 1800 гр.
9. кофе (растворимый) - 1 ст. л. 10. Вода (кипяток) - 1 ст. л. 11. Загуститель (для сметаны) - 2-3 пакетика 12. Орехи грецкие (для присыпки) - 50 гр.

Приготовление:

Персональная подборка для вас