Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:

В данном случае использовалось:
- Свинина (карбонат) - 4 кусочка, - грибы замороженные развесные - 150-200 гр, - помидорка - 1 шт, - сыр - 200-250 гр, - майонез, - соль, - специи - по вкусу.

Приготовление:

1. нарезанное кусочками мясо отбиваем через пленку и мы выкладываем на смазанный маслом противень. Добавляем соль и специи.
2. снимаем с помидорки шкурку (пропарив ее, можно в пароварке - минут 3-5), режем кружочками и выкладываем на мясо.

В сезон ароматных ягод обязательно попробуйте этот летний десерт!

Ингредиенты:
- Для бисквита:
3 яйца.
150 г сахара.
140 г муки.
- Для крема:
500 г маскарпоне (альметте или другой сливочный сыр).
4 яйца.
80 г сахарной пудры.
Щепотка соли.
1, 5 ст. л. желатина.
- Для верха:
150-200 Г клубники.
Пакетик желе для торта (я брала прозрачное).
Разъемная форма 23-26 см.

Приготовление:

Картофель - 6 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Грибы - 100 г.
Помидор - 2 шт.
Сыр - 300 г.

Для соуса:
Сметана - 2 ст. л.
Майонез - 2 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик.

Приготовление:

Ингредиенты:

Фарш мясной (свинина говядина) - 700 г.
Лук - 2 шт.
Чеснок - 2 зубчика.
Яйцо - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Сметана - 5 ст. л.
Мука - 1 ст. л.
Сыр - 100 г.
Соль, перец, специи - по вкусу.

Из данного количества ингредиентов получается 8 тефтель.

Приготовление:

Вам потребуется:

1/4 Киви, очистить.
1/3 Лайма, нарезать на дольки.
6 больших листьев мяты.
Лед.
2 чайных ложки меда или нектара агавы.
Имбирный эль (опционально).
Газированная вода или напиток.

Как готовить:

1. киви, дольки лайма и листья мяты выложите в большой бокал. Толкушкой хорошо раздавите, чтобы фрукты пустили сок.

2. на 2/3 заполните бокал льдом.

1. домашняя моцарелла.

Ингредиенты:

На 2 порции:
? 1. л молока.
125 г натурального йогурта.
1, 5 ч. л. соли (можно больше, кто как любит) получается не сильно солёная.
1 ст. л. уксусной эссенции (25%).

Приготовление:

Ингредиенты:
Ветчина - 300 грамм;.
Помидоры - 2 шт;.
Сыр твёрдый - 150 грамм;.
Батон - 3 ломтика;.
Чеснок - 2 зубчика;.
Растительное масло - для обжарки;.
Майонез - по вкусу.

Приготовление:
1. ломтики батона нарезать брусочками.
2. влить в сковороду немного растительного масла и обжарить батон до румяной корочки. На кухонные бумажные полотенца для удаления лишнего масла выложить.
3. натереть на тёрке твёрдый сыр.

Вам потребуется:

Тесто:

200 г. сливочного масла мягкого.
Щепотка соли.3 стакана муки.1 стакан кефира.1 ч. л. разрыхлителя.Ваниль или ванильный сахар.

Начинка:

Вишня без косточек около 500 г.
1/2 Стакана сахара.

Как готовить:

1. для теста просеять муку в миску, всыпать соль, разрыхлитель, перемешать, добавить масло, перетереть его с мукой, затем влить кефир и замесить мягкое тесто, если почувствуете, что муки мало, добавьте.

Лечо.

5 кг перца (красные, мясистые).
3 кг помидоров (круглые, большие, спелые).
Сахар 200 г.
Соль 3 ст. Ложки.
Подсолнечное масло 150 мл.
Уксус яблочный 6% 150 мл.

Перцы очистить порезать длинными полосками (шириной где-то 5 см), пробланшировать в кипящей воде порциями, разложить по стерилизованным банкам. Залить заливкой.
Заливка:

14.09.2015 в 01:25

Варенье из груш.

Варенье просто чудное - и сахара немного, и возни с гулькин нос, а уж вкус - то - обожаю такие рецепты!

300 г груш (обработанных).
150 г сахара.
3 - 5 г цедры лимона (только жёлтый слой).
2-3 Бутона гвоздики.
Ванилин.

1. твердые груши нарезать небольшими кусочками, вырезав жёсткие сердцевины ( с них я варю компот с бадьяном) уложить в посуду, пересыпая сахаром, накрыть кисейной материей и выдержать сутки, перемешав за это время 4-5 раз.

Ингредиенты:

- 227 г сл. Масла, комнатной температуры.
- 1/2 ст сахарной пудры.
- 1 п. ванильного сахара.
- 1 1/2 ст. Муки.
- 1/3 ст. Крахмала.

Приготовление:

1. сливочное масло комнатной температуры положить в миску.
2. добавить сахарную пудру.
3. взбивать на высокой скорости до пышности.
4. добавить ванильный сахар.
5. затем добавить крахмал и пол стакана муки.
6. перемешать миксером.

- 1/4 Пакетика ванилина.
- 1 яйцо.
- 1/2 Стакана муки.
- 2 столовые ложки масла.
- 2 столовые ложки сахара.
- 1/2 Стакана сметаны.

Приготовление:

1. творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же 1/4 стакана просеянной муки, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо

Ингредиенты:

- Отвешенная на ночь сметана 30% - 600 г (отвешивать лучше 700-800 г).
- Яйца - 3 шт.
- Шоколад горький - 150 г.
- Кофе - 1 ст. л.
- Сахар - 0, 25 ст.
- Мука - 3 ст. л.

Основа:

- Кокосовая стружка - 1 ст.
- Растопленное сливочное масло - 1/3 ст.
- Какао - 1 ст. л.

Вафли:

- Яйца куриные - 2 шт.
- Сливочное масло - 120 г.
- Мука - 90 г.
- Сахар - 80 г.
- Чернослив - 10 шт.
- Вино (коньяк, ром) - 100 мл.

Для торта из печенья с бананом понадобятся:
2 пачки сахарного печенья (в России это скорее всего "Юбилейное", в Украине - желательно "моя Люба").
5-6 Бананов.

Пол-литра сметаны.
1 стакан сахара.
300 мл молока.
Киви, клубника, апельсин - количество по желанию (для того, чтобы украсить тортик).
Шоколадка.

Рецепт приготовления быстрого торта:

1. сметану взбиваем с сахаром, мы добавляем порезанные кружками бананы.

Ингредиенты:

Для теста.
- Сливочное масло 200 гр.
- Мука 350 гр.
- 1 яйцо.
- 1 ч. л пекарского порошка (можно заменить на соду гашенную лимонным соком).
- 1 ч. л ванильного сахара.
- 2 ст. л сахара.
- 1 ст. л сметаны.

Для покрытия.
- 3 яблока.
- 1 банан.
- Сахар 100 гр.
- 2 яйца.
- Сироп 3-4 ст. л (обыкновенный: вода сахар).
- Корица 1 ст. л.
- 500 грамм творога.
- 80 мл нежирных сливок.

Приготовление:

Ингредиенты.

- Фарш куриный - 500 г;.
- Яйцо - 1 шт.;.
- Овсяные хлопья быстрого приготовления - 0, 5 стакана;.
- Молоко (или вода) - 0, 5 стакана;.
- Лук репчатый - 1 шт.;.
- Чеснок - 2 зубчика;.
- Паприка;.
- Черный молотый перец;.
- Соль;.
- Растительное масло для жарки.

Приготовление.

Яйцо смешать с молоком, залить этой смесью овсяные хлопья и оставить на пол часа.

Ингредиенты:

- 0, 5 кг копченой курицы.
- 4 яйца.
- 150 гр сыра.
- 2 столовые ложки орехов, натертых на терке.
- Кисточка винограда.
- Зелень петрушки.
- Майонез.

Приготовление:

В разных вариантах салата курица используется или копченая, или сырая, нарезанная мелкими кусочками и обжаренная с Карри. Мясо мы мелкими кубиками нарезаем.

- Молоко (топленое) - 200 мл.
- Сахар - 150-200 г.
- Мед - 2 ст. л.
- Масло сливочное - 30 г.
- Ванилин - 1 пач.

Приготовление:

В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом. Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда. Их нужно немного смазать растительным маслом.

Пряные, сочные, вкусные!

Помидоры (зеленые) - 2 кг.
Перец пепперони (зеленый) или Чили - 5-10 шт.
Чеснок - 1 шт.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 1 пучок.
Сельдерей (черешковый, зелень, большой пучок) - 1 пучок.
Кинза - 1 пучок.
Соль по вкусу.

Помидоры мы надрезаем почти до основания, чтобы образовался кармашек.

Натираем их солью изнутри и отставляем пускать сок.

Очень мелко крошим зелень и перец, чеснок. Все перемешать в миске.

Ингредиенты:

300 г хрена.
1 кг помидор.
300 г чеснока.
1 ст. л. соли.
1 ст. л. сахара.
3 ст. л. 9% уксуса.

Способ приготовления:
Хрен очистить, промыть и натереть на терке.
Помидоры помыть и измельчить с помощью блендера или мясорубки.
Чеснок измельчить также.
Все ингредиенты соединить между собой, добавить сахар, соль, уксус и перемешать.

Персональная подборка для вас