Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Ингредиенты:
Рыба.
Подсолнечное масло.
Соль, перец.
Помидоры.
Лук.
Яйца.
Сыр.

Приготовление:
1. рыбку режем на порционные куски и мы обжариваем на сковородке.
2. аккуратно выкладываем в форму, солим, перчим.
3. варим яйца. Режем кольцами лук, обжариваем его.
4. на кусок рыбки кладем вареное яйцо, порезанное ломтиком.
5. сверху помидорчик. Затем наш лучок. Майонез. Тертый сыр.

Ингредиенты:
1-2. Яйца.
1/2 Стакана сахара (или по вкусу).
200 гр сметаны (или любого другого кисло - молочного продукта).
1/2 Б. сгущеного молока.
2-3 ст. л. растительного масла.
Соль, ванилин, ? 0, 5 ч. л. соды (мы гасим уксусом).
Мука (консистенция теста должна быть как на оладьи).
Грецкие орехи - горсть.
Груши.

Приготовление:

Холодными осенними вечерами так хочется выпить чашечку чая с вкусным домашним пирогом. Пирог с грушами и шоколадом - очень ароматный, сочный и вкусный. Идеальное дополнение и к кофе, и к чаю. Приготовление пирога не займет у вас много времени и усилий, а результат очень порадует.
Для приготовления пирога с грушами и шоколадом.

Ингредиенты:
Сливочное масло комнатной температуры - 200 грамм;.
Сахар - 175 грамм;.
Яйца - 3 шт.;.
Мука - 225 грамм;.
Щепотка соли;.

Ингредиенты:
1 ст. Кефира или йогурта.
1 ст. Тертого твердого сыра (можно смесь сыров).
2 ст. Муки.
0, 5 ч. ложки соли.
0, 5 ч. ложки сахара.
0, 5 ч. ложки соды.

Для начинки:
Пучок зелени на свой вкус.
Копченая грудинка или ветчина или колбаса.
Горсть сыра тертого.
Оливковое или растительное масло для жарки.

Приготовление:
1. кефир смешать с солью, содой и сахаром.
2. добавить сыр, затем муку и замесить мягкое. Чуть липнущее к рукам тесто.

10.12.2015 в 18:50

Банан под шубой.

Ингредиенты:
? 1. Банан.
Творог - 400 г.
Сметана - 50 г.
Сливочное масло - 100 г.
Какао - 2 ст. л.
Молоко - 2 ст. л.
Сахар - 0, 5 ст.
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Грецкие орехи для украшения.

Приготовление:
1. сразу я подготовила основные продукты для десерта.
2. очистила банан и выложила его на продольное блюдо.
3. блендером смешала творог, сахар, ванильный сахар, сливочное масло.
4. на банан ложкой стала выкладывать шубу. Банан в шубу одела.

Ингредиенты:
0, 5 л кефира.
1 яйцо.
1-1, 5 ст. л. сахара.
1\\3 Ч. л. соли.
0, 5 ч. л. соды.
350 г муки.

Приготовление:
1. кефир выливаем в миску, мы добавляем яйцо, сахар и соль. Кефир лучше чтобы был комнатной температуры, но у меня он был из холодильника и всё равно все отлично получилось.
2. всё тщательно перемешиваем венчиком.
3. затем высыпаем муку и соду (соду нужно добавлять именно с мукой, не раньше).

Очень вкусная, нежная и яркая закуска в виде рулета.

Ингредиенты:

- 200 г крабовых палочек.
- 5 яиц.
- 3 столовых ложек молока.
- 5 столовых ложек муки.
- 2 столовые ложки масла растительного.
- 150 г сыра.
- 3 вареных яйца.
- 4 зубчика чеснока.
- 100 г майонеза.
- Зелень укропа.
- Соль - по вкусу.

Приготовление:

Яйца в кастрюлю разбить. Добавить к ним муку, масло растительное, молоко, соль по вкусу и всё взбить при помощи миксера.

- Свежие помидоры - 0, 5 кг или 4 средние.
- Лук репчатый - 1 головка.

Для маринада:
- 4 ложки растительного масла.
- 2 ст. л. лимонного сока.
- 1 ч. ложка сушеного базилика.
- 1 ч. ложка меда.
- 3 зубчика чеснока.
- На кончике ножа - соль.
- Красный молотый перец (я взяла 1 маленький засушенный стручок).

Приготовление:
1. помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами.

Описание: кузикмяки - это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое, с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре, мак, и еще множество вариантов! Это замечтальное блюдо татаркской кухни.

Ингредиенты:

Мука - 700-800 г.
Молоко (250 мл - в тесто, 100 мл - в картофельное пюре) - 350 мл.
Яйцо - 3 шт.
Картофель - 800 г.
Масло сливочное - 150 г.
Укроп (свежий).
Соль.
Лук репчатый (крупный) - 1 шт.

1. мимоза "Классическая".

Отварной картофель средний - 3-4 шт;.

Лук - 1-2 шт;.
Яйца - 4 шт;.
Майонез - 9-10 ст. л.;.
Рыбные консервы - 200 гр;.
Морковь отварная средняя - 3 шт.

1. первое, что мы делаем, - это отвариваем все, что необходимо, овощи отдельно от яиц. Даем им остыть. Можно заранее натереть в отдельные емкости картошку и морковь на мелкой терке.

Классические венгерские рулеты - лакомые, нежные и с очень красивой корочкой - кракле!

Вам потребуется:

Для теста:
450 г муки.
185 г сливочного масла.
50 г сахара.
Щепотка соли.
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей.
1 яичный желток.
150 г холодного молока.

Для маковой начинки:
200 г мака.
100 г сахара.
2 чайные ложки ванильного сахара.
100 г молока.

Для ореховой начинки.
200 г очищенного и раздробленного фундука.
100 г сахара.

Картофель (6 шт), ? Фарш свинина говядина (400 г), ? Грибы (100-150 г), ? Лук (1 шт), ? Сметана (1 стакан), ? Яйцо, ? Чеснок (2 дольки), ? Соль, перец.

Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Лук полукольцами порезать. Грибы порезать небольшими кубиками, смешать с фаршем и приправить солью и перцем. Для заправки: сметану смешать с пропущенным через пресс чесноком, добавить сырое яйцо, соль, перец и хорошо перемешать

Для бисквита:
Яйца 5 шт.
Сахар 125 гр.
Мука 125 гр.
Какао 1 ст. л.

Для крема:
Сгущенное молоко вареное 200 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Какао 50 гр.
Масло растительное 10 гр.

Для сахарного сиропа:
Сахар 75 гр.
Вода 75 мл.
Коньяк 20 мл.

Приготовление:

Яйца с сахаром добела взбить. Добавить просеянную муку с какао. Перемешать аккуратно.
Вылить в форму и печь при 180 с до сухой спички (я теста делала пол нормы, форму брала 18 см).

- 400 г копченой курочки, - 200 г твердого сыра, - 300 г маринованных грибов, - 4 вареных яиц, - 2 луковицы, - 5 свежих помидор, - 3 зубчика чеснока, - сок 1/2 лимона, - майонез, - соль.

Для украшения:

- 3 небольших помидорчика, - 6 шт оливок, - 1 огурчик.

Приготовление:

1. лук нарезать и обжарить с грибами. Мясо курицы нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке.
2. для этого салата нужно плоское блюдо.

Ингредиенты.
Состав рубленого теста:
Мука - 200 г.
Сливочное масло - 100 г.
Сахар - 50 г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - щепотка.

Творожная начинка пирога:
Творог - 200 г.
Банан - 2 шт.
Сметана - 3-4 ст. л.
Сахар - 4 ст. л.
Молотый миндаль - 3-4 ст. Ложки.
Цедра апельсина.

Приготовление:
1. сделайте сладкое рубленое тесто.
2. для этого просейте муку, добавьте сахар и соль, перемешайте.

Ингредиенты:
150 г слив. Масла (комнатной температуры).
150 г муки.
150 г сахара.
1, 5 г ванилина.
0, 5 ч. л. разрыхлителя.
3 яйца.
200 г клубники.

Заливка:
1 яйцо.
50 г сахара.
125 мл молока или сливок.

Приготовление:
1. сливочное масло мы взбиваем вместе с сахаром и яйцами.
2. добавляем ванилин, разрыхлитель и муку, продолжая взбивать.
Клубничный пирог.

Крем сметанный (я его предпочитаю всем остальным) я чередовала слои, добавляя абрикосовый джем. И еще этот торт дождаться надо. Т. е. ему нужно время для пропитки коржей = но зато потом, после ночи в холодильнике, он будет таким, что никто разочарован в своих ожиданиях не будет! Он великолепен;.

Ингредиенты:
Тесто:
1/2 Чашки меда * (или 120 мл).
150 гр несоленого сливочного масла.
3 яйца.
4 чашки муки.
1 чашка сахара.
3 ст л молока.
1 ч л соды.
Щепотка соли.

Ингредиенты:
500 грамм картофеля.
250 Филе куриного.
200-300 Грамм сыра.
Соус грибной или чесночный.

Приготовление:
Тарелочки купил в супер маркете так как горшочков у меня нет?
1. Филе нарезаем кубиками не большими и мы обжариваем до полу готовности и не забудьте посолить и по перчить.
2. пока жарится Филе натекаем сыр на крупную терку.
3. картофель нарезаем ломтиками закидываем в пакет солим и в пакете перемешиваем.
4. дальше выкладываем все по фото.

Сыровяленая колбаса с нитритной солью в домашних условиях. Мы готовим сами: сыровяленая домашняя колбаса.

В последнем походе по реке Чусовой, уже когда мы сидели вечером в юрте и отдыхали, один умный человек мне сказал, что стоит один раз самостоятельно приготовить колбасу дома, и покупка магазинных колбас останется навсегда в прошлом.

И более того, даже магазинное мясо для домашних колбас использовать не захочется! Я захотел это проверить, и начал поиск рецептов, которые я бы хотел опробовать как только представится возможность. Ниже - один из них.

Ингредиенты:

Ингредиенты.

3-4 Апельсина.

300 г куриного Филе.
200 г огурцов.
Соль.
Майонез.

Приготовление.

Шаг 1 Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания.
Остудить.
Шаг 2 мелко нарезать.
Шаг 3 апельсины вымыть.
Специальным или обычным ножом сделать зигзагообразные надрезы по кругу.
Шаг 4 разделить на две части.
Шаг 5 мякоть вынуть.

Персональная подборка для вас