Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Статьи

Вам потребуется:

- Вафли, кроме лимонных, 250 гр.
- Молоко 40 - 50 мл.
- Масло 10 гр.
- Сок свеклы 50 мл.
- Сок лимона 10 мл.
- Сахар.
- Веточка сосны.

Как готовить:

1. вафли измельчить в блендере или перемолоть на мясорубке.
2. добавить горячее молоко, понемногу, и масло. Замесить "Тесто", скатать шар.
3. от нашего шара отщипывать небольшие кусочки и скатывать маленькие мячики.

Для начала мы напомним классический рецепт салата "Селёдка под Шубой".

Ингредиенты:

- Картофель - 3 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Яйцо - 3 шт.
- Свекла - 2 шт.
- Майонез.
- Филе сельди солёное - 2 шт.
- Репчатый лук - 1 шт.

Приготовление:

Вам потребуется:

- Куриное Филе - 4 шт., - гречка - 1 стакан, - вода - 2 стакана, - шампиньоны - 500 гр., - лук репчатый (крупный) - 1 шт., - сливки 22% - 500 мл., - растительное масло - 2 ст. л., - сливочное масло - 1 ст. л.
- Соль - по вкусу, - перец черный свежемолотый - по вкусу.

Как готовить:

1. гречку промыть под холодной проточной водой.

- На 500 г фарша свинина говядина (50 на 50).
- 1 крупную луковицу.
- 1 ст. л. томатной пасты.
- Примерно 300 г капусты.
- 1 яйцо.
- Соль - перец.

Для соуса:

- 200 г натурального йогурта.
- 1 ст. л. томатной пасты.

Как готовить:

1. капусту нашинковать, залить водой и отварить примерно 10 мин. Остудить, воду слить.
2. луковицу очистить. Мясо через мясорубку вместе с луковицей пропустить.

- 1, 5 стаканов белого сахара, - 2 лимона, - 220 г сливочного масла, - 1 яйцо, - 2, 5-3 стакана муки, - 1 ч. л. соды, - 1 ч. л. разрыхлителя, - 0, 5 стакана коричневого сахара для обсыпки.

Как готовить:

1. разогрейте духовку до 180? С. застелите противни бумагой для выпечки.
2. снимите цедру с лимонов, выжмите сок.

Для теста.
- 225 г муки.
- 80 г сахара.
- 140 г сливочного масла, холодного.
- 1 ст. л. молока.

Для начинки.
- Сок и цедра 2 лимонов.
- 150 г сахара.
- 2 яйца.
- 20 г муки.

Как готовить:

1. муку, сахар и сливочное масло поместить в чашу блендера. Быстро измельчить до получения крошки, добавить молоко и перемешать еще раз.

Вам потребуется:

- 1 кочан салата айсберг.
- 250 г куриного Филе.
- 300 г консервированных ананасов.
- 100 г твердого сыра.
- 1 столовая ложка растительного масла.
- 2 столовые ложки соевого соуса.
- Немного винограда для сервировки.

Как готовить:

1. листья салата тщательно промойте под проточной холодной водой, стряхните и порвите произвольными кусочками.
2. промойте куриное Филе, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные кубики.

Вам потребуется:

- 800 гр картофеля.
- 50 гр сливочного масла.
- 1 сырое яйцо для пюре.
- Красный и черный молотый перец, соль по вкусу.
- 40 гр пшеничной муки.
- Растительное масло для жарки во фритюре.

Как готовить:

1. картофель вымойте, очистите, отварите до полуготовности и слейте воду.

Ингредиенты:
Манная крупа - 1 стакан (250 мл.
Кефир - 250 мл.
Сахар - 200 мл.
Яйцо - 3 шт (крупные.
Ванилин - на кончике ножа.
Сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление:
1. манку замочите в кефире на 20-30 минут.
2. получается довольно-таки густая масса (см. Фото.
3. яйца взбейте с сахаром и ванилином до пышной густой пены.

Активное время приготовления: 30 минут.
Сложность: минимальная.

Ингредиенты:
- 30 шт. крупного печенья.
- 700 г творога.
- 200 г сметаны.
- 200 г сахара.
- 100 г сливочного масла.
- 2 г ванилина.
- 150 г молока.
- 1 яблоко.
- 2 банана.

Приготовление:
1. первым делом я приготовила творожную массу. В творог добавила мягкое сливочное масло, сметану, сахар, ванилин.

Пирожные по вкусу получились точно, как в (моем) детствеэто были моими самыми любимыми пирожными в школьные годы.
И назывались они "Песочными". Были по 22 копейки, а чуть поменьше по 15 копеек.

Ингредиенты:
Мука - 560 г.
Слив. Масло - 310 г (размягченное).
Сахар - 207 г (мелкий).
Яйца - 1 целое желток (73 г).
Соль - 2 г.
Сода - 1 г (погашенная уксусом).
Ванильный сахар - 1 пакетик.
Повидло яблочное - для прослойки.

Приготовление:

Ингредиенты:
- 250 г темного шоколада (62% -70%).
- 150 г сахара.
- 12 крупных яиц.
- 6 капель сока лимона / или 1 ч. л. винный камень.
Для крема:
- 500 г темного шоколада (62% -70%).
- 1 л сливки.
- 2 ч. л. ванильного экстракта.

Приготовление:
1. растопить шоколад в микроволновке и отложить в сторону.
2. взбить яичные белки с половиной сахара и каплями лимонного сока до густой устойчивой пены.
3. отдельно взбить желтки с оставшимся сахаром.

Ингредиенты:
Куриные ножки - 5 шт.
Яйцо - 1 шт.
Кетчуп - 1 столовая ложка.
Панировочные сухари - 75 г.
Арахис (тертый) - 100 г.
Соль - 0, 5 чайной ложки.
Специи для курицы.
Растительное масло - 60 мл.

Приготовление:
1. вымойте куриные ножки и снимите с них кожу. 2. взбейте яйцо. Добавьте соль и кетчуп. 3. взбейте. В полиэтиленовом пакете или в тарелке смешайте сухари с тертым арахисом и специями.

Для крылышек:

2 ст л растительного масла.
800 гр куриных крылышек.
3 зубчика раздавленного чеснока.
Соль, перец по вкусу.

Для соуса:

5 ст л сливочного масла.
2 ст л меда.
2 ст л острого томатного соуса.
1 ст л соевого соуса.
2 ч л лимонного сока.

Ингредиенты:
Яблоки - 4 шт.
Мука - 2 стакана.
Яйцо куриное - 5 шт.
Масло сливочное растопленное - 150 г.
Сахарный песок - 2 стакана.
Корица молотая - по вкусу.
Орех мускатный молотый - по вкусу.
Лимонная цедра тёртая для выпечки - 1 ст. л.

Приготовление:

Ингредиенты:

- 700 г картофеля.
- 150 г тертого сыра по выбору.
- 50 г тертого сыра пармезан.
- 250 мл нежирных сливок.
- 100 мл тыквенного пюре.
- Кайенский перец.
- 3 столовые ложки нарезанного шалфея.
- Соль и перец по вкусу.
- Листья шалфея для украшения.

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов.
Нарезать картофель очень тонкими кружками.
Смазать 4 огнеупорные формочки маслом.
Выложить картофель в формочки.

Ингредиенты.

- 500 г Филе лосося.

Соус:

- 1 чайная ложка измельченного чеснока.
- 1/2 Чайной ложки измельченного имбиря.
- 4 ч. л. меда.
- 2 столовые ложки соевого соуса.

Приготовление:

Все ингредиенты перемешать для соуса тщательно. Залить соусом рыбу и мариновать в соусе в течение 15-30 минут.
Разогреть духовку до 180 с.
Застелить фольгой огнеупорную форму.

Бисквит:

- 120 муки.
- 150 г сахара.
- 2 яйца.
- 4 желтка.
- 25 г муки.
- 25 г какао без сахара.
- 5 белков.
- 60 г сахарной пудры.

Муку, сахар, яйца, желтки, муку и какао сложить в чашу миксера, перемешать на средней скорости 1-2 мин.
Белки с сахарной пудрой до устойчивых пиков взбить. Добавить к тесту, аккуратно перемешать. Выпечь при температуре 180 с до готовности, разрезать на четыре коржа или выпечь 4 коржа, кому как удобно.

Ингредиенты:

- 2 стакана замороженной клубники.
- 1/2 Стакана грейпфрутового сока.
- 1/2 Стакана воды.
- 2 ст. л. меда.
- 1/4 Стакана черники.

Рецепт приготовления:

Клубнику, грейпфрутовый сок, воду и мед смешайте в блендере, смесь разлейте по формочкам, добавьте в них ягоды черники. Заморозьте в течение 4-5 часов

- 150 г слиочного масла.
- 200 г муки, просеянной.
- 1/2 Чайной ложки разрыхлителя.
- 1/4 Чайной ложки крупной соли.
- 3 яйца.
- 2 желтка.
- 150 г сахарного песка.
- 1 чайная ложка ванильного экстракта.
- 2 столовые ложки мелко тертой лимонной цедры.
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока.

Для глазури:

- 1 стакан сахарной пудры 1/2 чайной ложки лимонной цедры 2 столовые ложки свежего лимонного сока.

Приготовление:

Персональная подборка для вас