Мы готовим "Домашнее Сгущенное Молоко"?
Ингредиенты:
- Сахарная пудра (покупная) - 500 г.
- Молоко (свежее, не длительного хранения) - 375 мл.
- Масло сливочное - 40 г.
Приготовление:
1. берем кастрюльку с высокими стенками (молоко при кипении поднимается и может сбежать), выливаем молоко, добавляем масло и просеянную сахарную пудру.
2. ставим на слабый огонь и помешиваем, пока масло и пудра не растворятся. После чего переставляем на средний огонь и доводим до кипения, как только закипит, постоянно помешивая варим в течение 10 минут.
3. выливаем в баночку, ждем пока охладится, а еще лучше оставить на ночь в холодильнике. Сгущенка может вам показаться жидковатой, но при охлаждении она загустеет.
Советы: сахарную пудру лучше купить, так как она содержит крахмал, который способствует загустению. Приятного аппетита!
