Шедевры кулинарии

Готовьте с нами, готовьте с любовью

Цветная капуста в кляре.

21.12.2015 в 01:26

А есть такие, кто еще не пробовал жарить цветную капусту или вообще ее не любит или не знает, как готовить.

Этот рецепт для васдумаю, что в таком виде цветная капуста вам понравится.
И варить ее не надо!

Количество продуктов произвольное.

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Мы приготовим кляр:
Цветная капуста в кляре.
Яйцо, соль, перец, немного молочка или водички взбить венчиком. Затем добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Кляр должен быть солоноватым, т. к. саму капусту мы отваривать в соленой воде не будем!

Цветная капуста в кляре. 01
Кусочки капусты выложить в кляр, обвалять хорошо. Жарить на растительном масле, на медленном огне со всех сторон до румяной корочки.

Цветная капуста в кляре. 02
Делаем соус:
Сметану смешать с выдавленным через пресс чесноком и мелко порезанным свежим укропом. Перемешать.

Цветная капуста в кляре. 03
Пора за стол!

Цветная капуста в кляре. 04
Обмакиваем кусочек жареной в кляре капусты в соус и наслаждаемся.

Цветная капуста в кляре. 05
Вкусно со свежими помидорами! (И свежим хрустящим хлебом) приятного аппетита!

Цветная капуста в кляре. 06
Цветная капуста в кляре. 07
Цветная капуста в кляре. 08